Asam pedas melaka

Dipos pada May 1, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Asam pedas melaka yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Asam pedas melaka yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Asam pedas melaka, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Asam pedas melaka enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Asam pedas melaka sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Asam pedas melaka memakai 21 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Asam pedas melaka:

1 ekor ikan tenggiri / ikan pari
20 tangkai cabe kering nak pedas tambah tak nk pedas buang biji
1 siung bawang merah besar
2 siung bawang merah kecil
5 siung bawang putih
5 buah miri
1 inchi jahe
1 inchi kunyit
Bahan tambahan
1 inchi lengkuas di memarkan
1 batang serai memarkan
5 lembar daun jeruk
2 tangkai daun kesum mau lebih tambah
1 biji jeruk nipis ambil air nya
2 sendok makan asam jawa + air dan saring air nya
2 biji tomat belah
1 ikat kacang panjang
1 bgks kacang bendi
1 biji bunga kantan saya ngak pakai
secukupnya garam. gula. kaldu ayam bubuk
750 ml air mau lebih tmbh

Langkah-langkah untuk membuat Asam pedas melaka

Rebus cili kering sampai mendidih dan tutup api biarkan sebentar sampai kembang

Haluskan bumbu halus dan tumis sampai harum masuk kan daun jeruk.serai.lengkuas tumis kurang lbh 20 mnt

Tambahkan air dan air asam jawa air jeruk nipis tambah garam gula kaldu ayam bubuk masak sampai air mendidih masuk kan ikan tomat kacang panjang kacang bendi daun kesum jangan lupa cicipi dulu apa yang tak cukup kita tambah kalau sudah masak tutup api

Nikmati dengan nasi panas panas

Untuk sayur bisa juga pakai terong

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ikan Bumbu Thailand

Punya ikan tenggiri tiga potong. Awalnya mau dimasak gulai ikan, tetapi karena suami menyukai salah satu makanan yang ada di reastaurant Thailand akhirnya iseng-iseng mencoba bikin sendiri dengan mengira-ngira apa saja bumbu yang digunakan. Kata suami saya hasilnya enak dan pengen dimasakin lagi tapi pakai ikan patin. 😀😃

3 porsi

Tekwan Kuah Udang

Tekwan alias bekoTek samo kaWan 😁 Salah satu makanan berkuah khas Palembang. Cobain deh..enak banget pokoknya 😊👌 #CookpadCommunity_Palembang

Siomay

Re-cook resep Xanderskitchen, bikin 2 resep krn 1 resep ga cukup buat seisi rumah dan ku modif, campu dengan udang dan ayam juga hehe, ikannya berasa banget krn tepung sagu pakai sedikit saja

Bubur Manado

Ini mah kaya bubur sayuran hehehe...

Otak otak (hu kien)

Suami sering pergi pancing dan selalu bawa hasil tangkapan ikan tenggiri binggung mau dimasak apa jadi kepingin mam otak otak yg kyk di es.....77 tapi kq jadi lain tapi gpp dech enak banget

Asem manis pedas ikan asin

Kalo di tempat saya sampit kalimantan tengah masakan ini lebih di kenal dengan nama cacapan asam. Kayaknya sama deh di daerah kalimantan lainnya. rasanya yg seger bikin gak cukup nasi panas sepiring tuk nemeninnya 😂😂

1 porsi

Ikan Goreng Sambal Taoco

Bosen dengan Ikan goreng cuma itu-itu aza Makanya saya bikin sambal taoco aza Muanteppp tenan rekkk

4 porsi

2 menit

Lempah ikan bangka

Mpek mpek bukan palembang

Hahaa mpek mpek bukan palembang,, krn msh blm bisa bebikin cuko nya,, ini ke 2x nya bebikin mpek mpek dan allhamdulillah berhasil, ga keras seperti pertama bikin, mgkin krn teknik buat adonannya yg salah, kali ini udh berhasil yeyeyeeee 😂

IKAN ASIN...homemade tanpa obat

Sy suka ikan asin sejenis gabus, jambal, tenggiri dan yg tipis2 itu ikannya. Tp ngeri bayangin formalin di ikan asinnya jd sy kadang buat sendiri. Gampang kog bikinnya asal cuaca panas belum seminggu juga udah jadi. Ini yg di foto ikan asin tenggiri, sukses bikin di jkt tp beberapa hari yg lalu sy coba bikin ikan asin gabus di kupang ini, sukses masuk ke bak sampah 😂😂 sy shock berat lihat ikan asin dirubung ratusan lalat lebih kali dr besar sampai keciiiil, di daging ikan sy liat telor2 lalat udh kyk bunga seceplok2 hiiiiiii....menjijikkan.mengerikan sy bergidik kalo inget 😂 dilema memang ikan di jkt lalat aja ga mau deket berarti formalin nya banyaaak, kalo ikan di kupang ini murni tanpa formalin alhasil ngundang sekian banyak lalat. Tinggal pilih mau makan ikan asin berformalin atau ikan tanpa formalin tp telor lalat, segala belatung tumbuh disitu 😂😨😲 sy post ikan asin ini krn ada temen ig yg minta, kebetulan sy masih ada foto nya ya sy post aja deh

Tekwan palembang

Akhirnya beraniin diri bikin tekwan sendiri , awalnya takut terlalu kenyal tp bismillah alhamdulillah enaak lembut kata suami mah..

15 porsi

Batagor mudah

Bikin cemilian crunchy diluar lembut di dalem yuk 😄

Pempek Ikan Anti Alot

Akhirnya bisa posting resep pempek ikan setelah pulang dari mudik dan bawa ikan giling nya.

20 porsi

60 menit

Pempek kulit ndaging, tidak kripsi

Saya masih belajar bikin. bikin berkali kali hasilnya mix. Nah ni ada yg pasti bener formulanya jadi saya tulis aja biar inget. Di bagian bahan tidak saya tulis takaran gramnya karena nggak punya timbangan. Nanti di bagian langkah pembuatan saya tulis prosentasenya deh. Oia saya nakar pakai sendok dan cup yg standar itu ya

1 kali makan

2 jam