Assorted MINI PEMPEK

Anda sedang mencari inspirasi resep Assorted MINI PEMPEK yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Assorted MINI PEMPEK yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Assorted MINI PEMPEK, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Assorted MINI PEMPEK enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Assorted MINI PEMPEK adalah 4 Porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Assorted MINI PEMPEK diperkirakan sekitar 2 Jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Assorted MINI PEMPEK sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Assorted MINI PEMPEK memakai 25 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Pengen makan Pempek,tapi di Johor gak ada yang jualan, Googling internet, ternyata ada beberapa cara yang berbeda untuk membuat pempek.Akhirnya Saya nyobain cara yang menggunakan biang atau semacam water roux,cara ini untuk mengelakkan pempek mentah didalamnya.Resep Pempek mini ini takaran bahannya,dari saya pribadi,Alias gak NYONTEK,Saya laa Haula aja,😁😁 dan Alhamdulillah,jadi dan sedap.untuk kuah cuko pulak saya gak menggunakan Cuka tapi saya pakai Air asam jawa.Lets go Cooking guy's...Give a try and Happy Cooking....😘😘😘

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Assorted MINI PEMPEK:

1. 👉 Untuk biang
2. 50 gr Tepung terigu
3. 200 ml Air
4. 👉 Untuk Pempek
5. 550 gr Daging ikan tenggiri di haluskan
6. 300 gr Tepung Sagu
7. 100 ml Air Es (50 ml Air dingin,50 gr Es batu)
8. 5 Siung Bawang putih dihaluskan
9. 1 T1/2 Sdt Garam halus
10. 1 Sdt chicken Stock
11. 1/2 Sdt Merica
12. Secukupnya tepung sagu untuk taburan
13. Secukupnya Keju Mozarella
14. Secukupnya Telur puyuh
15. Secukupnya Sosis
16. Secukupnya Air untuk merebus Pempek
17. Secukupnya minyak goreng untuk menggoreng pempek
18. 👉Kuah Cuko
19. 40 gr Cabe Rawit
20. 5 Siung Bawang putih
21. 1 Sdt Garam
22. 100 gr Gula merah/Gula Kawung di serut
23. 150 gr Asam Jawa cairkan
24. 1250 ml Air
25. 1 Sdt Udang kering direndam dan dihaluskan

Langkah-langkah untuk membuat Assorted MINI PEMPEK

1

Siapkan bahan2

2

Masukkan bahan biang,aduk rata masak sampai mengental dengan menggunakan api kecil cenderung sedang, sambil terus di aduk dengan baloon wisk atau sendok kayu.setelah mengental,matikan api, biarkan sampai dingin.kemudian masukkan ke dalam lemari es

3

Tumbuk, bawang putih, Cabe Rawit, dan garam

4

Untuk kuah CUKO, masukkan Kedalam panci,Air,gula merah,air Asam jawa

5

Masukkan udang kering yang telah di haluskan,aduk rata dan masak selama 15 men, masukkan bahan yang telah di tumbuk,aduk rata, dan masak lagi selama 10 menit.Matikan api dan saring kuah CUKO, Sisihkan

6

Masukkan kedalam wadah daging ikan tenggiri,bahan biang, garam halus, chicken Stock, Bawang putih, dan merica,aduk rata dengan menggunakan sendok nasi atau sendok kayu hingga tercampur rata

7

Masukkan air es,aduk perlahan dengan tangan dengan tehnik aduk lipat, kemudian masukkan tepung sagu secara bertahap,aduk perlahan sampai rata.Simpan di lemari es selama 20 menit.taburkan tepung sagu ke atas board/tray/talam,ambil 30 gr adonan beri bahan isi dan bentuk sesuai selera, pastikan kedua tangannya harus di lumuri tepung sagu supaya tidak lengket

8

Panaskan air secukupnya, biarkan sampai mendidih, kemudian rebus pempek sampai matang dan terapung.angkat dan tiriskan

9

Panaskan minyak goreng secukupnya, goreng pempek yang sudah direbus,sampai berwarna kuning keemasan.Sajikan dengan kuah CUKO

10

Tarraaaaa.... PEMPEK mini ready to serve,boleh di makan setelah direbus atau kalau pengen Cruncy boleh di goreng.Enjoy....😚😚😚 Selamat mencoba dan semoga bermanfaat