Siomay Bandung

Name: Siomay Bandung
Yield: 50 buah
Ingredients: 500 gr ikan tenggiri giling; 100 gr daging sapi giling; 100 gr daun bawang, iris halus; 1 buah labu siam, kurleb 250 gr; 1 butir telur; 1 bungkus kecil Santan, me : kara 68gr; 200 gr tepung sagu; 250 ml air; 50 lembar kulit pangsit; Secukupnya garam; Secukupnya merica; jika mau MSG

Dipos pada May 8, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Siomay Bandung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Siomay Bandung yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Siomay Bandung, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Siomay Bandung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Siomay Bandung adalah 50 buah. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Siomay Bandung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Siomay Bandung memakai 12 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Suka bangetttttt... gak beda jauh lah rasanya ma siomay top di bandung... hahaha lebay...

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Siomay Bandung:

500 gr ikan tenggiri giling
100 gr daging sapi giling
100 gr daun bawang, iris halus
1 buah labu siam, kurleb 250 gr
1 butir telur
1 bungkus kecil Santan, me : kara 68gr
200 gr tepung sagu
250 ml air
50 lembar kulit pangsit
Secukupnya garam
Secukupnya merica
jika mau MSG

Langkah-langkah untuk membuat Siomay Bandung

Parut kasar labu siam, peras, sisihkan.

Campur ikan dan daging sapi dengan semua bumbu dan telur hingga rata.

Tambahkan labu siam, air dan tepung sagu, aduk rata. Koreksi rasa.

Tambahkan irisan daun Bawang aduk rata. Sengaja daun bawang terakhir agar warna adonan tidak hijau.

Susun kulit pangsit dalam cetakan kue talam. Isi dengan 1 sdm adonan.

Kukus kurleb 30 menit.

Angkat tiriskan.

Sajikan dengan saus kacang atau sambal bangkok.

Karena sudah pengen difoto belum sempat bikin bumbu kacangnya hehehe.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai ikan

Kalo makan d warung padang gulai ikan jadi salah satu menu andalan. Karena saya tinggal deket laut (apalagi deket pelelangan ikan) harus dooong bisa bikin gulai ikan walopun rasanya gak pleeek banget sama yg beli, sebut saja gulai ikan 'kw', maklum gak ada darah padang, heheee.... Yuuuk bikin gulai ikan kw 😜 goyaaaang lidah 😁

Siomay tanpa kulit #ketopad

Siomay ala abang" yang gak pake kulit ini rasanya pas... Pake bumbu kacang pedes plus kecap keto friendly dan saos keto friendly makin sedap... Bumbu kacang nya khusus utk fase maintainence ya.. Klo fase induksi dan konsol pake saos sambal sudah cukup...

Sate Lilit

Nanti malam mau ngundang teman kerja makan malam dirumah. Mintanya yg khas Bali karena saya dari Bali kata mereka. Okelaaah siapa yg takut😁. Tapi mintanya ada yg ingin pedas, ada yg jangan pedas, laah bingung. Soalnya kalau dikasi pedas takutnya lidah lidah expatriate Ini gak nahan. Taulaaah gimana orang Indonesia dengan segala cabe 🤣 Tapi oke laaah tantangan diterima😆. Alhasil bumbu yg mengharuskan pakai cabe diganti pakai paprika spitz ( model Paprika panjang gitu ). Jadi menu malam ini bakal ada sate lilit, ayam betutu, lawar buncis, segala macam sambal, es daluman( es cincau hijau ) padahal disini lagi dingiiiin😆dan pisang Rai. Bali bangeeetttt 😁 Oh ya saya menggunakan cabe Jawa dalam pembuatan sate lilit ini. Dibali mau buat lawar, lilit, betutu selalu menggunakan cabe Jawa atau orang Bali bilang tabie bun. Aaah gak sabar nunggu malam😋

Siomay Dimsum Ayam Ikan Udang Lengkap dgn Saus Cocolan

Pagi ini sarapan siomay aja soalnya mau ngabisin kulit pangsit soalnya udah blenger klo pangsit kuah lagi hehehe. Sebenernya bikin siomay ini udah beberapa kali, cuman biasanya gak kefoto aja. Utk versi dagingnya sebenernya bisa bahan seadanya di kulkas kok, aku pernah bikin ikan, udang, ayam, kepiting. Sebetulnya suami ga terlalu suka klo banyak ayam negerinya, tapi aku suka tetep kasih dikit karena daging ayam cincang ini efek 'mengikat kencang' adonan seperti tepung kanji, jadi mengurangi pemakaian tepung. Nah utk timbangannya sebetulnya aku ngga pernah nimbang persis, seadanya di kulkas, cemplung2 by feeling & lidah aja sebenernya. Utk wortel parut biasanya ada yg utk hiasan taburan di atas siomay, klo saya sebagian utk taburan & sebagian lg dicampur ke adonan. Biar makan sayur & adonan cantik ada semburat merahnya berpadu sama potongan udang hehe. Utk porsi yg sy bikin memang sedikit ya karena utk 2x makan 2 orang aja paling. Soalnya klo kebanyakan bikin bosen & ga fresh. Buat yg mau bikin borongan tinggal didouble atau triple aja ya.

Tekwan

Trimakasih bu rudi yang sudah memberikan resepnya buat saya.Tekwannya top markotop👍😋

Pempek Kapal Selam Mini

Di kulkas masih ada tenggiri halus, galau antara mau bikin pempek atau otak-otak. Pas liat ke dapur, ga ada daun pisang.. Yauda akhirnya buat pempek kapal selam mini. Apalagi pempek kapal selam makanan kesukaan suami.

Pempek ikan barackuda

Resep lama bongkar galeri yg menuhin memori hp. Resep asli mama pake tenggiri. Tapi muter2 pasar ga nemu tenggiri akhirnya ditawarin pake ikan barackuda sama mamang nya. Ternyata lumayan enak la ya campur udang dikit biar manis. perpaduan resep pempek bangka dan palembang. Karena mama asli palembang dan papa asli bangka. Orang kita senang banget makan pempek. Inget dari jaman SD smpe SMA dibangka jajanan sekolahnya pempek bukan cilok ky skrg. Hihi. Source : resep mama by phone wkwk

Resep empek-empek palembang

jajanan kesukaan suami..

Pempek

Ikan suwir plus sambal matah

Pempek ada'an

Tetiba pingin makan yg anget2, akhirny sy buat pempek ada'an

Pempek tahu

Kemarin saya pengen makan tahu bakso tapi pingin juga makan pempek (banyak maunya ye!😆), bongkar freezer yang ada daging ikan tengiri, ya udah itu aja dibuat dibuat pempek tahu, tahu baksonya bikin next time aja. Resepnya hampir sama dengan pempek adaan yang pernah saya share ya, bedanya pempek adaan gak pake tahu .

Empek empek adaan

Duluu banget selalu gatot kalo bikin empek empek,alot banget alias keras..😢😢 sampai akhirnya nemu blognya mbak ricke..sekali eksekusi lgsg enyakkk..😊 Cukup lembut dalamnya & tidak terlalu kenyal/keras. Kali ini saya bikin pempek adaan pake cara membuat biang dulu dari terigu.

Sate ikan/sate pentul/kaki naga

Palembang terkenal dengan makanan yang berbahan dasar ikan. Ada pempek, laksan, celimpungan, tekwan, model, kemplang dan masiiiih banyak lainnya. Namun kali ini ikan saya olah menjadi sate eiits bedanya ini ga dibakar loh. Rasanya gurih manis krn sy campur dengan labu siam. Bisa untuk lauk atau cemilan buat anak2 yg susah makan.

60 menit