Pempek Palembang Kuah Cuko

Dipos pada April 3, 2022

Pempek Palembang Kuah Cuko

Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek Palembang Kuah Cuko yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek Palembang Kuah Cuko yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek Palembang Kuah Cuko, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek Palembang Kuah Cuko enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pempek Palembang Kuah Cuko adalah 10 portions. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek Palembang Kuah Cuko sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek Palembang Kuah Cuko memakai 21 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bongkar - bongkar freezer, nemu ikan kakap dn baronang seekor. Bingung mau diapain, nanggung soalnya. Pengen yang kecut, seger, dan pedes. Tengok timun, ada. Tengok, tepung tapioka, ada. Yowes, eksekusi bikin pempek. Sy bikin pempek lenjer karena yang termudah dn tercepat bikinnya. O ya, jangan lupa foto hasil recook km ya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek Palembang Kuah Cuko:

  1. Bahan A (Bahan Dasar):
  2. 1 ekor ikan kakap merah
  3. 1 ekor ikan baronang (jika punya ikan tengiri pun lebih baik)
  4. Bahan B (Adonan):
  5. 1 butir telur ayam
  6. 300 gr tepung tapioka/kanji
  7. 200 gr tepung terigu
  8. 5 siung bawang putih
  9. 1 sachet merica bubuk(sy pakai banyak karena ikan baronang amis)
  10. 1 sachet kaldu bubuk (sy pakai Masako Ayam, bisa diskip)
  11. 2 sdm garam halus (sesuai selera)
  12. Bahan C (Kuah Cuko)
  13. 4 siung bawang putih (haluskan)
  14. 2 balok gula merah
  15. 3 sdm asam jawa
  16. 1 sdm ebi kering (haluskan)
  17. 10 buah cabe rawit merah (sesuai selera masing - masing)
  18. Sedikit cuka dapur
  19. Bahan D (Condiment/Pelengkap)
  20. 1/2 buah mentimun (potong dadu)
  21. 1/2 panci air untuk merebus

Langkah-langkah untuk membuat Pempek Palembang Kuah Cuko

1
Kukus ikan kurang lebih 4 menit, tidak perlu terlalu lama karena ikan cepat masak. Angkat, dan ambil dagingnya.
2
Blender halus daging ikan bersama dengan bawang putih, merica.
3
Siapkan wadah, campur tepung tapioka, terigu, kaldu bubuk, garam halus. Tuangkan air mendidih sedikit demi sedikit, uleni.
4
Masukkan campuran daging ikan dn bumbu kedalam adonan tepung. Uleni.
5
Bentuk lonjong atau bulat (sesuai selera). Sy bentuk lonjong karena membuat pempek lenjer. Lalu masukkan ke dalam panci yang airnya telah mendidih. Angkat jika telah mengapung. Tiriskan.
6
Goreng pempek tsb kedalam minyak yang mendidih dan banyak supaya pempek terendam dan matang sempurna.
7
Cara membuat kuah cuko: Rebus hingga mendidih bawang putih halus, gula merah, garam, ebi kering halus, ulekan cabe, asam jawa. Cek rasa. Terkadang sy tambahkan kecap manis supaya mantab rasanya. Jika kurang asam, tambahkan cuka dapur secukupnya.
8
Potong pempek lenjer yang sidah digoreng. Tuang kuah cuko. Beri potongan timun. Pempek lenjer siap dihidangkan.
Pempek Palembang Kuah Cuko - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sate Lilit

Sate Lilit

Bikin agak banyak nih... Mana montok2 jadinya xixixixi... Puasss makannya.... Kalo beli biasanya cuma seuprit dagingnya hihihihi... Resepnya modif dari Xanderskitchen.

Pempek Lenjer

Pempek Lenjer

Resep pempek : Xander's Kitchen cuko : other Ada yang penggemar pempek juga disini? yukk bikin sendiri, resepnya ci Jun ini ennak, kalo sy biasanya bikin banyakan taruh freezer, kalo lagi pengin tinggal goreng deh, ennak kan πŸ˜‚πŸ˜‚πŸ˜˜ Kalau mau yang kapal selam tinggal isi pakai kuning telur, done dehπŸ‘Œ Eh ini bisa dimakan tanpa digoreng juga lho, sesuai selera masing-masing aja yahπŸ‘Œ Yukk moms bikin yukkk.... yang suka pempek pasti ketagihan kayak saya πŸ˜‹ Just try and share... Happy cooking πŸ€—

Rolade Ayam, Ikan, & Udang

Rolade Ayam, Ikan, & Udang

5 gulung
Tekwan Palembang

Tekwan Palembang

Tekwan wong kito galo. Kuahnya dijamin syeger... makyus...

Pempek Panggang (Pempek Tunu)

Pempek Panggang (Pempek Tunu)

Berkali kali nyobain resep dari nambah ini nambah itu ngurangin ini ngurangin itu bahkan sampe kata orang dibikin biangnya dulu ttp aja belum pas dilidah. Akhirnya pas lg ke warung pempek langganan dan iseng nanya "yuk pempeknya pakek biang ga?" Mamak pikir dia cuma bakal jawab iya atau ga , eh ga nyangka dia ngasih resep #disini kdg mamak bahagia nemu orang yg mau berbagi ilmu 😁. Dan kita pun langsung eksekusi alhamdulillah pempek panggangnya mantul πŸ‘πŸ‘πŸ‘

Pempek Keto

Pempek Keto

Buat lidahku yg udah setahun lebih gak ngerasain pempek tinggi karbo, resep ini udah enak, udah ngobatinlah rasa pengen pempek 😁... Dan utk tmn2 yg mau recook nanti mohon koreksi dan masukannya yah, soale udah lupa2 ingat sm rasa aslinya πŸ™ˆ #ketowarrior #ketofastosis #ketofy #lowcarb

Ikan Asin santan pedas

Ikan Asin santan pedas

Disini saya menggunakan ikan Asin tenggiri

1 porsi
Pempek kapal selam

Pempek kapal selam

Bakso ikan

Bakso ikan

Bakso ikan mudah buatnya dan hemat lagi dengan mitochiba. Dan kalau homemade sudah pasti sehat javier pun lahap makannya. Ini resep saya recook dari hana_kitchen.

Mie Titi khas Makassar

Mie Titi khas Makassar

Pekan Inspirasi minggu ini makanan khas makassar... Punya tetangga yg org asli sulawesi dan dari dia juga tau nama dan rasanya mie titi ini... Jadi buat challenge kali ini mau bikinnya mie titi aja soalnya cm ini yg aku tau makanan khas sulawesi selatan.. Ahahhaaa... Cm kali ini resepnya aku g minta sama tetangga tp aku recook punya mba MUSFIRAH JUNAID 😍 #PekanInspirasi #SiapRamadan #Cookpadcommunity_Rantau #Pekan_Makassar

1 porsi
Otak otak panggang Keto

Otak otak panggang Keto

#Ketopad

Pempek telur kecil

Pempek telur kecil

Praktek hasil kursus kemaren.. Alhamdulillah berhasil walo belum bisa bikin yang telur utuh selalu bocorπŸ˜… resep cuko ada di resep pempek kulit krispi sblmnya #PejuangGoldenApron2 #dirumahaja

Pempek Udang Spesial

Pempek Udang Spesial

Hai mom.. Sy yg salah satu orang Palembang asli nih, doyaaan banget sm yg namanya empek-empek.. Mau direbus, digoreng, dipanggang, teteeep lahap πŸ˜… Mau pempek telur, lenjer, tahu, adaan, keriting, kapal selem, teteup santap πŸ˜… Nah, kebetulan minggu lalu ngemall ajak anak main, ada yg jualan pempek udang nih, coba deh beli.. Waah enaaak mom, pass gitu rasanya, jadi timbul niat mau buat sendiri, pake eksperimen sendiri (yg pasti kalo minta resepnya sama yg jualan pasti kagak dikasih πŸ˜…) Eee setelah jadi, first time made it, langsung favorit keluarga mom 😝 Dicoba deh... πŸ‘ (Ini jadinya banyak ya, bs mom bagi aja takaran bahannya, soalnya sy buat utk makan satu keluarga besaaar πŸ˜…)

Otak otak goreng

Otak otak goreng

Pengen buat otak-otak. Kayaknya enak untuk jadi cemilan anak2. Source : Xander’s kitchen. Saya buat 2 adonan dari resep Xander’s kitchen. Jadi bunda2 bisa buat 1/2 resepnya ya 😁

#66 Lalapan

#66 Lalapan

Karena diburu waktu dan tidak sempet masak macam2 untuk bekal suami akhirnya hanya bekal lalapan..ikan tenggiri goreng dan sambal bawang..

Ikan Panggang & Tempe Kuah Kecap

Ikan Panggang & Tempe Kuah Kecap

Assalamualaikum Bunda cuma mau bilang.. Cuma ini aja yg bisa dimasak..7 potong ikan panggang dan 1 papan tempe disulap jadi menu makan siang... Yok maksi yiuukk...pokoknya tetep bersyukur yess.. Alhamdulillah πŸ˜‡πŸ˜‡πŸ˜‡ #gegara tukang sayur ikutan tanggal merah πŸ˜‘πŸ˜‘πŸ˜‘

Otak2 goreng

Otak2 goreng

Ini aku recook dari ci xanderkitchen Bentuknya harusnya bulat panjang tapi entahlah saya ngasal aja goreng di sendok makan hihi..tp ini garing di luar lembut di dalam wangi banget.anak dan suami juga doyan.

Pempek Kulit

Pempek Kulit

pempek kulit entah resep milik siapa yang sy contek dan saya praktekan ini, terbukti memang enakk dengan sedikit penambahan ala-ala saya Pempek Kulit Gurih Crispy tapi Lembut

38. Lumpia Seafood Kepiting Saus Lemon khas Pontianak / Hoi Co

38. Lumpia Seafood Kepiting Saus Lemon khas Pontianak / Hoi Co

Mama selalu menyiapkan lumpia seafood kepiting saat makan besar pada malam sebelum imleknya. Lumpia khas ... Jarang ketemu di resto manapun. Selamat Imlek di tahun tikus, ζ­ε–œε‘θ΄’γ€‚ #GongXiFaCai3G #PosbarLunarParty #MerahkanSemangatmu #GenkGadoGado #MasakAsyik #resep_novitankitchen #cookpad #cookpad_id #cookpadcommunity_jkt

45pcs
1.5 jam
Bakwan Kuah (Pempek Palembang Kuah Bening)

Bakwan Kuah (Pempek Palembang Kuah Bening)

Hai hai wong kito galo πŸ‘‹#PekanInspirasi kali ini diajak kuliner ala #Pekan_Palembang kota kelahiran mama saya. Bakwan kuah a.k.a pempek kuah bening jarang dijumpai. Salah satu comfort foood keluarga saya yang kebetulan wong palembang asli. Resep adonan pempek banyak saya dapet dari keluarga mama saya yang jago2 bikin pempek. Hanya orang palembang tertentu yang tau olahan pempek kuah bening ini. Cara pembuatan dan topping nya mirip dengan tekwan. Hanya beda bakwan kuah bening pake pempek lenjer yg dipotong2. Kalo bosen makan pempek kuah cuko, olahan pempek ini salah satu favorit saya dan keluarga mama saya asli wong kito galo. Jadi saya ga asing lagi sama makanan palembang. Tiap tahun selalu mudik lebaran. Kebetulan tahun kemaren mudik lebaran ke palembang. Selalu kangen sama olahan pempek. Pulang mudik sampe borong pempek. Kemarin disantap2 pas hujan, mantul buat menghangatkan badan πŸ˜ŠπŸ˜‹ Topping nya pake bengkuang, jamur kuping/jamur hitam dan timun. Dinikmati bersama cabe rawit dan perasan jeruk nipis makin mantul. Adonan pempek wajib dikasih putih telur ya agar saat direbus tidak lembek dan tetap kenyal. Penasaran sama rasanya. Yuk cobain, pasti nagih. Siapkan bahan. Yuk masak bareng. Selamat mencoba 😊 #pekan_palembang #pekaninspirasi #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #ResepMinggu14 #CookpadCommunity #CookpadCommunity_Bandung