Mangut Tenggiri

Dipos pada March 8, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Mangut Tenggiri yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mangut Tenggiri yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mangut Tenggiri, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mangut Tenggiri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mangut Tenggiri sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mangut Tenggiri memakai 21 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

15.07.18 .. Happy Sunday .. Resep mangut ini dl sering bgt sy masak jaman2 awal nkh & msh mhswi. Mangutnya ala2 sy 😁 .. Klo mangut yg srg sy mkn dl yg t4nya di perempatan Jetis, Bantul, Yk, kuahnya putih. Hmmm klo pulkam pasti dech ga lupa mkn disitu. Oea krn disini susah sekali cari daun kemangi, sy ga pake daun kemangi. Dulu pernah dpt itupun pesen ma wrg sayur langganan yg belanjanya di pasar Batuphat, yg kalo skrg ga mgkn lg lah sy kesana cmn nyari daun kemangi. Krn sy sdh pindah rmh & jaraknya lumayan jauh. Oea makan mangut ini enak bgt pake lalapan bayam rebus, kacang panjang rebus & ketimun.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mangut Tenggiri:

500 kg daging ikan tenggiri
1/2 buah jeruk nipis, ambil airnya
1 sdt garam (utk ikan)
5 buah cabe ijo, belah 2
8 sdm santan instan (100-120 ml)
2 lembar daun salam
1 ruas jempol lengkuas, geprek
1 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk, sobek2
Secukupnya daun kemangi (sy ga pke, susah dsni)
1 1/4 sdt garam (utk kuah)
1,5 sdt gula pasir (sesuai selera)
750 ml air
Bumbu halus:
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
6 buah cabe merah keriting
2 butir kemiri, sangrai lbh enak
1,5 ruas jari kencur (2 cm)
1 sdt kunyit bubuk
1 ruas jari jahe

Langkah-langkah untuk membuat Mangut Tenggiri

Cuci bersih ikan tenggiri, beri air jeruk nipis & garam, ratakan & diamkan beberapa saat. Kmdn goreng ikan sampai matang & tiriskan.

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, daun jeruk sampai harum & tdk berbau langu, beri garam & gula pasir. Masukkan air & biarkan mendidih. Setelah mendidih & bau langu bumbu hilang, mskkan santan. Aduk2 jgn sampai pecah.

Masak sampai santan matang & menyatu dgn bumbu. Selanjutnya mskkan ikan tenggiri goreng, aduk2. Koreksi rasa, jk sdh enak, sblm diangkat mskkan cabe ijo belah & daun kemangi, aduk & matikan api.

Sajikan & selamat mencoba.

Oea cabe ijo bs diganti dgn cabe rawit orange utuh ya. Kpn2 sy share lg resep mangut yg versi Jogja, biasa pake lele & kuah gak tll merah sprt wrg hits langganan sy.

Ni yg kuahnya udh sy tuang semua.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pempek ikan tengiri

source: vera nica

Mpek2 pentol ikan tengiri

Kesukaan keluarga utk buka puasa makan yg segar segar selain es buah, sgra eksekusi hayukkkkk #SiapRamadhan

Ikan tenggiri pilet saus pedas manis

Sop Bakso Ikan Tenggiri

Untuk pertama kalinya masak, setelah hampir 4 bulan menikah. Sebab masakan mamah mertua lebih enak, jadilah minder kalau masak buat orang di rumah 😂 Sop bakso ikan tenggiri (kalau di Bangka namanya sop gilik-gilik). Duluuu, cuma liat-liat doang kalau mamak masak. Sekarang untuk pertama kalinya beranikan diri nyoba bikin, itupun nanya dulu resep dan cara bikinnya 😅 Berikut bahan dan cara membuat bakso ikan tenggiri (kalau bikin sop nya, pasti sudah tak asing kaan 😉)

Soup Asam Bening Ikan Tenggiri

Karna mama lagi dalam masa pemulihan, perlu sesuatu yg bervitamin tp menyegarkan. Jadilah buat Soup asam bening ikan tenggiri. HEALTH REQUIRES HEALTHY FOOD!

6 porsi

Gulai Kepala Ikan Tenggiri

Kolaborasi resep mba Michico Oktavian dan mba Ratih Sukardi,maka jadilah resep ini makasih ya mba2 cantik resepnya saya jadi bisa buat gulai kepala ikan tenggiri deh. #RabuBaru#CookpadCommunity. Tulisan resep disini saya tambahkan sedikit pake bahasa saya ya,klo mau lihat resep asli silahkan mampir ke akun cp mba Michi dan mba Ratih ya.

Pempek Ikan Tenggiri

Buat pempek utk stok buka puasa, biar langsung goreng2 aja Bikin nya mudah yaa.. Rasa nya enakk #SiapRamadhan

Telang masak asam (ikan asin tenggiri masak asam)

Kalau didaerah saya namanya ikan asin telang/ikan asin tenggiri. Dimakan pakai nasi anget, hhhmmm sedapnya (jadi lupa diet) 😂 Kurang tau kalau didaerah lain menyebutnya apa 😊 Resep ini juga bisa pakai ikan segar, atau ikan asin apapun tetap enak kok 😁 tapi tetep digoreng dlu ya 🙋

Otak-Otak Ikan Tengiri

Ceritanya si suami doyan makan otak2 yg dijual diluaran. Tapi kan harga nya cukup mahal, jadilah bikin yg suami suka. Dengan modal yg cukup 10-15 biji otak-otak diluaran, saya bisa bikin 31 biji. Tuuuh, berasa kaaan hematnya. Yuuk mari dicoba membuat otak2 olahan saya 😋

20-30 porsi

Tenggiri Saus Telur Asin - MPASI

Bikinin tenggiri saus telur asin buat kakak tp gak pke telur asin tp asin kok rasanya 😂. Jd ini telurnya pke kuning telur ayam kampung trs tambahin susu sm sedikit keju & garam jd asin 🙈😂. Maksa sihh 😅 yg potong kakak doyan 🙌. Klo mau pke telur asin bs ya ini krn ga ada sih jd pke yg ada 😅😅. . . . #mpasikakakdastan

Otak-otak tenggiri

Haaaa suka bgt sama otak-otak dah lama ga makan ini palagi sini jarang yg jual. Enak dicocol saos kacang, cuma tenggorokan lagi ga enak pake saos sambal aja deh. Klo yg mo pake saos kacang bole liat resep nie https://cookpad.com/id/resep/650930-sambal-kacang

Tenggiri Bumbu Kuning

Tadi pagi pas belanja di warung ada ikan tenggiri, eh kok ya tertarik untuk beli. Dan sekarang coba dimasak bumbu kuning aja.

3 porsi

40 menit

Tenggiri goreng sambal kecap sederhana #homemadebylita

Ada tenggiri di warung dekat sini, yeay cuss goreng dgn bahan seadanyaa. Nasi sepiring pun ludes tak bersisa 🙈🙈 #tenggiri

Bola bola kulit ikan tengiri

Cerita nya dapet kiriman ikan tengiri dari nenek , dging nya udah dibikin bakso drpa kulitnya terbuang ... Mending di kresasi kan ajja 😊 Alhamdulilah anak saya suka 😃

4 porsi

60 menit

Asam Pedas Ikan Tenggiri

Daging ikan tenggiri yang gurih dapat juga dimasak dengan kuah yang sangat pedas, yang menjadikan masakan ikan tenggiri ini benar2 gurih dan lezat juga pastinya menggugah selera makan kita..

Siomay Tengiri

Bahan yg mahal cuma tengiri doang, cuma butuh niat ya kl mau bikin. Susah sih engga.. bisa cepet kok bikinnya.. liat step" masak saya yahh.. buat cooking ga harus rempong.. 😘😋

10 porsi