Anda sedang mencari inspirasi resep Mpek Mpek yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mpek Mpek yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mpek Mpek, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mpek Mpek enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mpek Mpek sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mpek Mpek memakai 8 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Kecewa saat membeli mpek mpek tidak sesuai yang dibayangkan,pada akhirnya untuk membgobati rasa kecewa lebih baik bercipaku didapur.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mpek Mpek:
- 1 kilo Ikan Tengiri
- 600 gram tepung sagu
- 2 sendok makan tepung terigu
- 6 siung Bawang putih
- secukupnya Garam
- secukupnya Penyedap rasa
- secukupnya Air
- Bahan Cuka selera keluarga kami : Asam jawa /matang,gula merah,garam.cabe merah besar,cabe rawit,bawang putih
Langkah-langkah untuk membuat Mpek Mpek
1
Pisahkan ikan tengiri dari kulit,daging ikan tengiri kemudian digiling setelah selesai simpan di lemari pendingin
2
Membuat adonan biang, campurkan 2 sendok makan tepung terigu campur rata ke dalam air secukupnya tambahkan garam dan bawang putih yang telah dihaluskan kemudian dimasak sampai menjadi bubur setelah itu dinginkan
3
III Setelah adonan biang dingin campurkan dengan gilingan ikan tengiri dan tambahkan sedikit demi sedikit tepung sagu sambil diuleni
4
Setelah tercampur rata bentuk mpek mpek sesuai keinginan... Disini saya biasanya membuat mpek mpek kapal selam dan lenjer
5
Caranya lumuri tangan kita dengan tepung sagu kemudian ambil adonan dan mulailah dibentuk jika adonan terasa lengket ditangan lumuri tangan kita dengan tepung sagu kembali.. Demikian steruanya sampai selesai
6
Masukka ke dalam panci berisi air yang telah mendidih masak mpek mpek biarkan sampai mengambang..jika sudah mengambang ini tandanya telah matang..eittt tapi jangan diangkat dulu yaa diamkanb sebentar sekitar 10,menit tujuannya adalah supayapek mpek benar benar matang
7
Akhirnya mpek mpek hasil karya penuh perjuangan selesai jugaaaa..meski bentuknya belum sempurna seperti para senior yang terpenting mpek mpek bisa dinikmati seluruh keluarga...
8
Untuk cuka.... Bawang putih,cabe merah besar,cabe rawit dihaluskan saya pakai yang praktis aja mainkan blender😃 oh ya gula merah dan asam jawa dimasak terlebih dahulu yaa... Semua bahan bisa disesuaikan dengan selera masing masing lanjut yaaaaa setelah gula dan asam mendidih masukkan bumbu yangbtelah dihaluskan biarkan sampai mendidik kembali dannn langsung disaring yaaa. Selamat mencoba dan menikmati
