Pempek Ikan Lembut

Dipos pada April 16, 2022

Pempek Ikan Lembut

Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek Ikan Lembut yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek Ikan Lembut yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek Ikan Lembut, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek Ikan Lembut enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek Ikan Lembut sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek Ikan Lembut memakai 5 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep pempek andalan, tetap lembut walaupun sudah dingin. Adonan pempek ini adalah adonan dasar yang bisa dijadikan aneka bentuk pempek. Bisa jadi pempek lenjer, pempek keriting, pempek telur kecil, pempek selam dsb. Tapi tidak pas untuk pempek adaan (bulat kecil). Resep pempek adaan segera menyusul. Resep ini tidak pakai vetsin, tapi rasanya sudah enak dan lebih sehat tentunya. Yang perlu diperhatikan adalah teknis pembuatannya. Banyak yang gagal membuat pempek karena tidak memperhatikan detail proses pembuatannya. Jangan terburu-buru menambahkan sagu. Pastikan mengaduk adonan ikan + air + gula + garam hingga benar-benar kental sebelum dimasukkan tepung sagu. #cookpadcommunity_jambi #cookpadindonesia #cookpad_id #mamavajaz

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek Ikan Lembut:

  1. 500 gr ikan tenggiri giling
  2. 250 ml air
  3. 300 gr sagu tani
  4. 20 gr garam halus
  5. 10 gr gula pasir

Langkah-langkah untuk membuat Pempek Ikan Lembut

1
Diamkan dulu daging ikan giling didalam freezer +- 30 menit. (Hingga ada serpihan es, tapi tetap lembut).
2
Dalam baskom, letakkan ikan dari freezer, tuang air. Dingin-dingin aduk, boleh dengan tangan (dingin euy) boleh dengan spatula, hingga ikan larut.
Pempek Ikan Lembut - Step 2
3
Masukkan gula dan garam, aduk sambil diremas dengan tangan. Aduk hingga adonan terasa mengental, berat dan terlihat tidak “transparan” lagi. Saat ini adonan boleh diaduk dan diremas dengan tangan.
Pempek Ikan Lembut - Step 3
4
Setelah adonan mengental dan agak padat, masukkan tepung. Tahap ini adonan sudah tidak boleh diaduk berlebihan dan tidak boleh diremas, juga JANGAN diuleni seperti membuat roti. Cukup aduk dengan jari hingga rata dan adonan ikan sudah bercampur dengan tepung. Sisihkan.
5
Rebus air dalam panci besar hingga mendidih. Beri sedikit minyak sayur agar pempek tidak lengket saat direbus.
6
Taburi nampan dengan sagu tani. Ambil adonan ikan (kalo aku 1 sendok makan ukuran sendok takar untuk 1 buah pempek kecil). Letakkan diatas nampan, bentuk dengan tangan yang sudah dilumuri tepung sagu. Masukkan kedalam panci berisi air mendidih.
7
Rebus hingga adonan mengapung. Biarkan sekitar 5 menit setelah mengapung, angkat dan tiriskan.
8
Pempek dapat langsung dimakan dengan cuko, atau digoreng dahulu sebentar. Sajikan.
Pempek Ikan Lembut - Step 8
Pempek Ikan Lembut - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Empek2 rebus seleraku

Empek2 rebus seleraku

Makan empek2 rebus ini sesuai selera masing2. Kali ini buat lebih kenyal dari resep sebelumnya.

Ikan Pe Bumbu Tauco Pedas

Ikan Pe Bumbu Tauco Pedas

Ikan pe, atau di pekalongan biasa disebut panggang. Harganya murah, rasanya enak. Dimasak tauco nan pedas,gampang masaknya dan endess rasanya. Selamat mencoba~

Ikan kering masak asam (masakan khas banjar)/ iwak karing masak asam

Ikan kering masak asam (masakan khas banjar)/ iwak karing masak asam

Biasa mama masak ini kalau suda kehabisan ide masak. Tapi kami semua lahap makan jadinya 😆 masakan ini yg dl biasa dijadikan bekal kalau mudik liburan kuliah, Dlu bawaannya ya ini ‘iwak karing masak asam’ sama ‘mandai’ cucok dah yaa jd simpanan makanan anak kosan. edisi rindu masakan mama d rumah..

Siomay Ikan

Siomay Ikan

6 porsi
1 jam
Tekwan dan Kuah Gurih

Tekwan dan Kuah Gurih

Dapat resep ini dari teman yang asli Palembang dan pernah bisnis Restoran Tekwan. Kuahnya saya modif sesuai bahan yang ada di kulkas.

Model iwak

Model iwak

Maaf, resepnya tanpa foto karena ditulis sesudah proses pembuatan selesai

Pentol Tekwan ala Phesi Esterju (@Phesi_ej)

Pentol Tekwan ala Phesi Esterju (@Phesi_ej)

Pentol tekwan ini dapat di simpan dalam Freezer jadi sewaktu-waktu ingin makan tekwan, tinggal buat kuahnya saja. #5resepterbaruku

-+ 50 butir
85. Pempek Lenjer

85. Pempek Lenjer

Minggu 14 07 2019 Berawal dari teman yg share foto sedang membuat pempek, jadi pingin buat juga hehehe. Akhirnya coba bikin, setelah percobaan ke 2 barulah di dapat hasil pempek yg empuk sesuai harapan. Sekarang jadi sering bikin deh...😂😍 Ternyata membuat pempek tidak sesulit yang dibayangkan. Dan kata anak saya sih pempek saya ini lebih enak dari pempek yang biasa kami beli, Alhamdulillah...👏👏 #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #Cookpadcommunity_Bandung #Cookpadindonesia #Cookpad_id

Pempek Lenjer

Pempek Lenjer

Buat pempek lenjer besar , biar cepet selesai 😀, pake resep dr xander's kitchen , enak pempeknya. Lain kl pasti buat lg 😁

1 jam
Resep Tekwan Palembang

Resep Tekwan Palembang

Walaupun saya bukan orang Palembang, tapi tekwan menjadi kegemaran saya sejak kuliah. Ibu saya mendapatkan resepnya dari orang Palembang ..yukks dicoba #PejuangDapur #PeduliKankerPayudara

10 porsi
Pempek kulit

Pempek kulit

Hasil dr cooking class kmrn,trnyata anak2 pd suka.. #cookpad_communitymuaraenim #berburucelemekemas

Batagor

Batagor

Duuhh ternyata lebih enak bikin batagor sendiri yes daripada beli.. kata itu yang terus.. terucap dari mulut pasukan dirumah 😆 Sampai” kata mereka batagor yang sering kita beli di Bandung pun rasanya lewaaattt.. aduileeehhh pagi” bikin hati mamak jadi meleleh denger pujian dari pasukan .. yaaa abis siapa lagi yang muji masakan kita selain keluarga tersayang.. iya kan?? Jadi boleh lah yaak mama sedikit melayang 🤣🤣 . . . . . . #resolusi2019 #berburucelemekemas

Pempek Lenjer

Pempek Lenjer

14.08.18 .. Pempek fav sy dr wkt msh gadis. Suka bgt yg namanya pempek ini. Sampai2 kesukaan sy ini menular ke suami & anak2 saya 😁 .. Waktu ngidam anak ke-2 pun mkn pempek,, wkt itu sy msh tinggal di Jogja. Sekarang tinggal di Aceh,, hampir seminggu sekali atau dua kali sy ajak anak2 mkn pempek di wrg langganan. Lama2 penasaran jg pgn bikin sdnri. Akhirnya memberanikan diri bikin dgn recook resep Mbk Fitri Sasmaya. Mksh Mbk Fitsas resepnya. Lumayan utk first trial, wlw bentuknya msh ga karuan. Pgn nyoba lg pakai tepung sagu, resep ini sy pakai tapioka krn kmrn nyari2 ga dpt sagu. Utk air kmrn sy pakai 350 ml tp adonan agak susah dibentuk krn mgkn sy pakai ikan yg udh di freezer jd lbh berair, jd sy cantumkan aja 300 ml. Saat memasukkan sagu/tapiokanya bs ditmbh atau distop jk dirasa adonan sdh bs dibentuk ya. Kl sy 400 gr msk semua. Resep sdh menyesuaikan dgn stok bahan dirmh. #selasabisa #Cookpadcommunity

Pempek Dos Lembut & Ekonomis

Pempek Dos Lembut & Ekonomis

Walau tidak lahir di Palembang, tetapi sebagai orang keturunan Palembang..saya doyan sekali makan pempek. Kalo sedang tidak ada ikan, pempek dos ini sering sekali dibuat untuk camilan. Dinikmati dengan cuko yang bercita rasa asam pedas manis, makin bikin ketagihan Kebetulan hari ini di kulkas ada sisa tulang ikan kakap yang dagingnya sudah di fillet untuk masak Kakap teriyaki. Nah tulang ikan ini bisa kita olah jadi pempek. Yuk dicoba buat cemilan keluarga 😁

Tahu Bakso Sambal Kecap

Tahu Bakso Sambal Kecap

Break time and I finished this tofu meatballs with chilli soy sauce 😍❤ Hari ini saya pulang lebih awal karena mati listrik di kampus. Langsung deh manfaatin waktu buat ngotak-atik resep yang kemarin sudah disimpan dari cookpad: tahu bakso. Awal mulanya sih gara-gara beberapa waktu lalu ada acara kampus dan ada menu tahu bakso. Penasaran, ingin rasanya coba buat sendiri. Nah sebenarnya saya baru belajar masak lima bulan terakhir ini. Kalau proses masaknya lama dan rumit, sering banget mikir ini apa engga lebih efisien beli aja ya hahaa. Kayak buat tahu aci bakso ini. Tahunya digoreng dulu terus pelan-pelan dikeruk isinya. Untuk kaum rebahan kayak saya, order online adalah solusi tanpa panas, tanpa ribet, tanpa keringatan di dapur. Haha. Tapi saya sudah memutuskan belajar, jadi ya bersungguh-sungguh. When I said I want something, I learn and make effort to make it come true. Walaupun progressnya bervariasi, ada yang cepat saya pelajari ada yang pelan tapi pasti. Nah selain masak makanan utama dan camilan kayak tahu bakso ini, pengen juga nih belajar buat kue kering. Kebetulan banget lagi ada kesempatan untuk mendaptkan e-book 25 Resep Premium Kue Kering Teruji Anti Gagal. Semoga saya berkesempatan untuk buku ini! #PertamaPerdana

Nugget Ikan + Keju Mozarela anti gagal

Nugget Ikan + Keju Mozarela anti gagal

Binggung mau bawain bekal makan siang untuk sean (4thn), akhirnya kepikiran mau bikin sesuatu yg lebih tahan lama dan bisa dimasak kapan aja saat ga punya ide masak apa.. taraaa jadi deh nugget ikan

6 porsi
Gulai Kepala Ikan

Gulai Kepala Ikan

#15resepterbaruku