Anda sedang mencari inspirasi resep Tekwan palembang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tekwan palembang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tekwan palembang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tekwan palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tekwan palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tekwan palembang memakai 28 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Semenjak merantau ke negeri sakura apa-apa kudu bikin sendiri karena ga ada abang abang gerobak yang lewat jadi “terpaksa” serba bisa selama disana. Salah satu makanan yang bikin #KANGENRUMAH ya tekwan ini karena dulu waktu masih kecil setiap ulang tahun ibuku selalu bikin. Merantau membawa berkah ya buktinya setelah pulang sekarang kalo mau tekwan ga perlu jajan lagi walaupun disini ada beberapa kedai pempek teteup masakan sendiri lebih enak ya kan 😉. Saya pakai resep dari idola saya teh ricke ordinary kitchen, langsung cuss aja y #cookpad_GA
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tekwan palembang:
- Bahan biji tekwan:
- 500 gr ikan tenggiri giling
- 350 gr tepung sagu
- 250 ml air
- 1 sdt kaldu bubuk (saya skip)
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 butir telur
- Daun bawang (saya skip)
- Air secukupny untuk merebus
- Kuah tekwan:
- 125 gr udang bersihkan cincang kasar
- Kepala dan kulit udang sangrai
- 1 buah bengkoang potong korek api
- 25 gr jamur kuping kering, rendam hingga mekar
- 10 buah sedap malam kering, rendam, simpulkan
- 8 buah bawang merah iris halus (saya cincang kasar)
- 5 buah bawang putih iris halus (saya cincang kasar)
- 1,5 lt air
- 5 buah ebi haluskan
- 3/4 sdt lada halus
- 11/2 sdt kaldu bubuk (saya skip)
- 2,5 sdt garam
- Sedikit minyak untuk menumis
- Pelengkap:
- Soun rendam air hangat hingga lunak
- Bawang merah goreng
- Daun bawang iris halus
- Cabe rawit, rebus blender
