Otak otak ikan tenggiri

Name: Otak otak ikan tenggiri
Yield: 20 bungkus
Ingredients: 250 gram daging ikan tenggiri tanpa tulang dari 500 gram ikan; 5 sdm tepung kanji; 10 sdm santan kental (me : 1 sachet santan kara @ 65 ml); 1 ikat daun kucai; secukupnya daun pisang; tusuk gigi secukupnya; 1 sdm air kapur sirih (opsional); Bumbu :; 8 buah bawang merah; 6 siung bawang putih; 2 sdt garam; 2 sdt merica butiran; 1 sdt gula pasir / vitsin bila suka; Bahan Sambal Kacang :; 100 gram kacang tanah; 2 sdm gula pasir; 3 buah cabe merah keriting; 3 buah cabe rawit merah (selera); 1 sdm cuka; 1 sdt garam / secukupnya; secukupnya Minyak goreng; secukupnya Air panas

Dipos pada February 26, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Otak otak ikan tenggiri yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Otak otak ikan tenggiri yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Otak otak ikan tenggiri, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Otak otak ikan tenggiri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Otak otak ikan tenggiri adalah 20 bungkus. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Otak otak ikan tenggiri diperkirakan sekitar 120 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Otak otak ikan tenggiri sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Otak otak ikan tenggiri memakai 22 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Otak otak ikan penganan khas Palembang yang sangat digemari dan populer selain Pempek tentunya. Daging ikan tenggiri yang dicampur sedikit tepung kanji dan santan sangat lembut, kenyal dan gurih dengan pelengkap sambal kacang . #34 ( Selasa 27 Agustus 2019 ) #AntiRibet #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadindonesia #cookpadcommunity_bandung #kemauandankemampuan

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Otak otak ikan tenggiri:

250 gram daging ikan tenggiri tanpa tulang dari 500 gram ikan
5 sdm tepung kanji
10 sdm santan kental (me : 1 sachet santan kara @ 65 ml)
1 ikat daun kucai
secukupnya daun pisang
tusuk gigi secukupnya
1 sdm air kapur sirih (opsional)
Bumbu :
8 buah bawang merah
6 siung bawang putih
2 sdt garam
2 sdt merica butiran
1 sdt gula pasir / vitsin bila suka
Bahan Sambal Kacang :
100 gram kacang tanah
2 sdm gula pasir
3 buah cabe merah keriting
3 buah cabe rawit merah (selera)
1 sdm cuka
1 sdt garam / secukupnya
secukupnya Minyak goreng
secukupnya Air panas

Langkah-langkah untuk membuat Otak otak ikan tenggiri

Ikan tenggiri fillet ambil dagingnya dengan menggunakan sendok pisahkan kulit dan duri.

Baru dicoper sampai lembut sisihkan. Cuci daun kucai iris iris sisihkan.

Siapkan semua bumbu haluskan dan sisihkan. Campur ikan yang sudah dicoper dengan tepung kanji.

Kemudian tambahkan santan dan bumbu halus serta air kapur sirih, tambahkan daun kucai aduk sampai rata koreksi rasa.

Siapkan semua perlengkapan untuk membungkus. Ambil selembar daun pisang beri adonan 1,5 sdt adonan gulung baru sematkan kedua ujungnya dengan tusuk gigi sampai adonan habis.

Kemudian kukus selama 30 menit baru angkat. Rapihkan dengan menggunakan gunting kedua ujungnya.

Kemudian dipanggang diatas teflon Midori balik wangi harum perpaduan daun pisang gosong dan harum ikan tenggiri setelah cukup matang angkat.

Untuk membuat sambal kacang sebagai pelengkap cabe direbus, kacang tanah direndam saring lalu goreng angkat tiriskan biarkan dingin. Baru haluskan lalu sisihkankan

Baru cabe rebus dan garam haluskan campur dengan kacang tanah halus beri air panas beri gula pasir dan cuka koreksi rasa. Siap untuk dinikmati sebagai pelengkap Otak Otak Ikan Tenggiri yummy 🤤

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sate ikan tengiri bumbu kacang

Masak asam pedas ikan asin tenggiri

Tekwan ikan tengiri

#cookpadcommunity_batam#cookpadindonesia#healthyfood#happytummy#seninsemangat#.

Otak otak ikan tengiri

Lagi mau banyak tamu di rumah, stok ikan tengiri masi banyak, cusss deh bikin otak otak tengiri buat cemil cemil shantayy 😊😊 #ResepAhya #5resepterbaruku

7 porsi

60-75 menit

Kuah Ikan Tenggiri (MPASI)

Resep sederhana untuk bunda yg ingin mengolah mpasi dari bahan ikan. Ikan tenggiri disini bisa diganti dengan tuna, tongkol, maupun ikan lain. Selamat mencoba, bunda. :)

1 porsi

20 menit

Otak2 tenggiri goreng 😆

Awalnya sih beli ikan tenggiri mau buat pempek krn request anak yg suka bgt sm pempek, pas mau buat si ayah request buat otak2 goreng aja....haduuuh pusing ni mau dibuat apa 😱 krn klo pempek hrs buat cuko jg ya udah bikin otak2 aja deh hehehehe untung si anak jg suka 😊

Otak Otak Tenggiri Khas Palembang

Tenggiri bakar pedas

Nikmat santai di hari libur

Gulai Tengiri

Kalo tinggal di kota pesisir gini, hampir tiap hari masak ikan. Kebetulan juga suami orang yg asalnya dari daerah pantai, jd kalo 2 hari ga ada ikan di meja makan tu nyariin pasti. Cm yg puyeng sy jadinya. Mau diapain lagi ikan ini. Pas di kulkas ada bbrp bahan yg cocok, jd lah eksekusi ikan digulai😀

Lempah ikan tenggiri

1 lagi menu yang ramai rasanya....pedes, asam, manis, asin. Segerr dan nikmat.. Ikannya boleh diganti dengan ikan lainnya seperti tuna atau kembung. Bagi yang takut amis, ikannya bisa digoreng dulu sebentar. Bagi yang suka asam, belimbing wuluh bisa ditambah. Jika tidak ada belimbing wuluh bisa gunakan air asam jawa.

Lumpia goreng isi otak-otak ikan tenggiri

Liat dikulkas ada sisa stock kulit lumpia awalnya pengen bikin cheese roll lagi tapi masih terauma sama pletukan pletukan minyaknya padahal rasa cheese rollnya enak bgt😅 jadi deh puter otak dan kebetulan mang sayur lewat bawa otak otak ikan ini dan jadi deh lumpia goreng isi otak otak ikan tenggiri bikinnya sungguh sangat mudah bin gampang yuk buat cemilan ini dirumah😍

Ikan tengiri saus tomat

Ikan boleh apa aja yaaa... .Pengen balado,, tpii lgi gk bisa makan pedes*...akhirnya bikin aj dch balado pake tomat hmmm nyummmyyy.... sehat lgiii hoho.... yg punya anak kecil pasti suka looo.... dari pada beli sarden mending bikin aaja sendiri...hehw

2porsi

25menit

MPASI 7/2 - Tim Tengiri Bayam

MPASI 7 Months - Day 2nd Menu 4 bintang Karbohidrat : Beras putih organik Prohe (protein hewani) : Tengiri Prona (protein nabati) : Tofu Sayur (sy banyakin) : Bayam & Wortel Lemak tambahan : Unsalted butter + Olive oil

Bumbu kuning tengiri

Habis di bawain PakSu dari rumah mertua ikan tengiri,bingung cara masaknya,jadi di bumbu kuning aja🙊, #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru

Rolade ikan tenggiri

Waktu liat2 kulkas ada sisa ikan tenggiri sisa jualan kepikiran buat rolade ikan biar anak2 pada suka, isinya aku isi ama sosis lgs aja ke resep.....

Tengiri kuah santan merah

Tiap hari mamah beli ikan (maklum org pesisir), kemaren digoreng, skrg minta dimasak basah :D Ada santan beku di kulkas sisa buat kari ayam kemaren, jadilah menu makan siang kita hari ini. Meskipun merah, tp nggak pedes yak.. tp kalo yg suka pedes boleh kok ditambahin cabe2an.. eh cabe beneran 😀

6 porsi

30 menit

Ikan Tenggiri kuah Tauco

belajar masak, resep by IG @sukmawati_rs, kayak nya enak dan mudah bikin nya, coba kreasi sendiri..

Otak-Otak Tenggiri Goreng

Kanker Payudara/Breast Cancer/BC adalah satu hal yang paling ditakuti oleh kaum wanita. Mendengar sharing dari beberapa survivor, BC banyak disebabkan karena gaya hidup serta asupan makanan yang kurang baik. Namun jika saya lihat para survivor, BC ternyata bukan akhir segalanya, saya melihat pengobatan secara medis memang penting.. Tapi obat yang ampuh selain itu adalah semangat juang survivor dan dukungan orang2 tercinta di sekelilingnya. Saya melihat begitu beratnya perjuangan survivor&keluarga yang mendukungnya, harus berjerih lelah mengantar dan mendampingi selama proses pengobatan. Mengantri dan menunggu tiada lelah.. Para survivor BC kamu berharga&kamu sangat dicintai!! Saya pejuang dapur, saya peduli kanker payudara. Pejuang dapur, yuk masak makanan sehat untuk orang tercinta. Ikut mendukung Cookpad Peduli Kanker Payudara.. Saya merecook resepnya ci Jun @xanderskitchen.. #pejuangdapur #pedulikankerpayudara

Tenggiri Cinta

Memiliki anak yang susah makan nasi tapi suka ngemil, alhasil sediakan ia camilan yang bergizi

Pempek tenggiri

pempek adalah salah satu makanan kesukaan keluarga kami.jadi kalau ada ikan tenggiri dipasar pasti beli buat stock cemilan dirumah.

Resep Masakan Indonesia

Resep Lezat Khas Indonesia