Mpek-Mpek Kapal Selam Palembang

Name: Mpek-Mpek Kapal Selam Palembang
Yield: 20 kapal selam
Ingredients: Bahan Adonan; 1 kg ikan tenggiri (bisa diganti salmon/ tuna); 1/2 kg tepung terigu; 1 kg tepung sagu / tapioka; selera Garam menurut; 300 ml air; 1/2 kg Telur; Bahan Kuah; 500 gr Asam jawa; 1 kg gula merah; 15 buah cabe rawit; 10 siung bawang putih; 500 ml air; sesuai selera Garam; Timun

Dipos pada April 9, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Mpek-Mpek Kapal Selam Palembang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mpek-Mpek Kapal Selam Palembang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mpek-Mpek Kapal Selam Palembang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mpek-Mpek Kapal Selam Palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Mpek-Mpek Kapal Selam Palembang adalah 20 kapal selam. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mpek-Mpek Kapal Selam Palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mpek-Mpek Kapal Selam Palembang memakai 15 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ini adalah resep dari mamak mertuaku. Kebetulan dulu mamak mertuaku pernah jualan mpek-mpek dan suamiku sukak bangeet mpe-mpek buatan mamak mertuaku. Yuuuk, coba di recook 🤤

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mpek-Mpek Kapal Selam Palembang:

Bahan Adonan
1 kg ikan tenggiri (bisa diganti salmon/ tuna)
1/2 kg tepung terigu
1 kg tepung sagu / tapioka
selera Garam menurut
300 ml air
1/2 kg Telur
Bahan Kuah
500 gr Asam jawa
1 kg gula merah
15 buah cabe rawit
10 siung bawang putih
500 ml air
sesuai selera Garam
Timun

Langkah-langkah untuk membuat Mpek-Mpek Kapal Selam Palembang

Fillet ikan kemudian ikan di blender agar halus (boleh juga di ulek sampai halus)

Larutkan garam ke dalam 300 ml air

Campur ikan yang sudah di blender dengan tepung terigu dan air garam sedikit demi sedikit di dalam kuali (tanpa api)

Setelah semua terigu masuk kemudian masak di atas kompor dengan api kecil, lalu aduk terus adonan hingga berbentuk seperti lem (lengket-lengket). Jika air masih kurang boleh ditambah sedikit2.

Jika sudah seperti lem angkat adonan dari kompor dan campur dengan tepung tapioka sedikit demi sedikit. Uleni sampai adonan tidak lengket lagi.

Kocok telur dan beri sedikit garam

Bentuk adonan bulat2 seukuran kepalan tangan dan tekan bagian tengah, kemudian pipihkan samping2nya hingga adonan berbentuk seperti mangkok.

Isi adonan dengan 1 atau 1.5 sdm telur yg sudah dikocok. Kemudian tutup dengan cara menyatukan setiap ujung atas mangkok hingga berbentuk setengah lingkaran (spt kapal selam). Setelah tertutup rapat beri bagian ujung2nya dengan taburan tepung tapioka

Mpek-Mpek Kapal Selam Palembang - Step 8

Panaskan air sampai setengah mendidih di dalam panci sebanyak 1 L. Beri sedikit minyak. Kemudian masukkan mpek-mpek mentah ke dalamnya pelan2. Jika mpek2 sudah mengambang ke atas. Tandanya mpek-mpek sudah matang dan siap diangkat.

Buat kuah mpek-mpek dengan cara haluskan cabe dan bawang putih terlebih dahulu.

Masukkan gula merah ke dalam 500 ml air, masukkan asam jawa, masukkan bawang putih dan cabai yang sudah di ulek. Beri garam sesuai selera.Panaskan kuah hingga mendidih.

Goreng mpek-mpek di atas minyak panas hingga matang, kemudian potong-potong sesuai selera, beri kuah mpek-mpek dan beri potongan timun diatasnya. Siap dinikmati..

Mpek-Mpek Kapal Selam Palembang - Step 12

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Somay Ayam Ikan

35 buah

Mpek Mpek Kulit Ikan

biasanya kalau aku beli tenggiri, kulitnya pasti di buang, cm blakangan baru tau kalo kulitnya bs di goreng tepung dan enak.. Nah semenjak itu aku suka simpen kulitnya.. Suatu hari aku dapat info dari Mama aku kl kulit tenggiri bisa di bkn kayak empiang ( kl org bangka blg sih kayak bakso goreng gitu), nah cm kl ak liat orang2 sini sih sebutny empek2 kulit.. pdhl sih resepnya mirip banget sm empiang.. rasanyamirip mirip sama dgn empiang yang mama aku suka bikin dan bahannya juga sama sih, cm kl Mama bkn pakai dagingnya dan ak pakai kulitnya. Berikut resepnya yah sesuai dengan bahan yang aku pakai tadi aku timbang

Empek-empek lenjer dan kapal selam

Source : saniya (makfoodies) Satu adonan jadi 2 bentuk. Walaupun bentuknya masih jauhh dari sempurna, tapi percaya deh, ini empek2x enak banget. Buatnya super mudah, makannya pun mudah 😁. Dari satu adonan saya buat 2 macam bentuk, yang satu lenjer dan satunya kapal selam mini dengan isian telur kocok.

4 porsi

30 menit

Tekwan kuah udang

Suka banget sama tekwan tapi karena sekarang ga bs kemana2 jadi bikin aja.ini dapetnya banyak banget si kk dan anak bayi suka.selamat mencoba yaa 🥰

8 porsi

Tekwan Mix Ikan, Udang & Ayam

Pak Suami sedang sakit, kayanya Doi kena Kafunsyo ( Hay Fever/ Alergi Serbuk Bunga), pengen bikinin yang hangat dan tidak berminyak. Akhirnya saya buatlah Tekwan ini. Bakso tekwannya saya campur antara daging ikan Makarel dan Ayam (sama seperi resep Siomay saya yg lalu), supaya rasa ikannya tidak terlalu kuat dan baksonya lebih kenyal. Untuk kaldunya saya pakai kulit udang, bikin rasa kuahnya makin menggugah selera 😁

#66 Lalapan

Karena diburu waktu dan tidak sempet masak macam2 untuk bekal suami akhirnya hanya bekal lalapan..ikan tenggiri goreng dan sambal bawang..

Cuanky dapur Bunda Ayya

Dingin-dingin enaknnya makanan berkuah. Cuanky ini jadi begitu fav sejak pertama kali mencoba membuatnya. Saya suka makanan ini, tapi untuk beli itu rasanya agak parno seiring beredarnya jajan-jajan berbahan tidak sehat dan membahayakan.

Sate Pentul

Kalo di Palembang ini namanya "sate pentul" , didaerah cookpaders lainnya apa namanya? Bahan dasarnya sama ky pempek , cuma pentul ini lebih lembut dan menggunakan sayuran (biasanya kebanyakan menggunakan labu siam dan wortel) , cocok untuk cemilan dan lauk 😊 Anak saya bisa habis banyak makannya pake lauk pentul hehee 😁 #cookpadcommunity_palembang

Empek empek palembang

Pempek Kapal Selam dan Lenjer Mini

Anak-anak gemar sekali makan pempek, terutama si sulungku..puasa gini dia sangat suka sekali buka puasa dengan pempek, karna kami buka puasa ngga selalu makan nasi jadi bikin pempek ini seperti primadona dalam hidangan berbuka kami. Kami sekeluarga suka sekali pempej dari pempek ikan maupun tanpa ikan pokoknya jenisnya pempek kami semua suka. Pas banget nih aku lihat resepnya punya Mba Sukma_Cuisine yang kebetulan jadi pemenang arisan recook minggu ini, dan ini adalah salah satu bakulan beliau yang sangat laris manis. Pas kebetulan juga lagi beli stok ikannya anak2 lihat ada ikan tenggiri segar jd deh langsung kepikiran pempek. Enaknya bikin pempek sekaligus banyak bisa disimpan di freezer, jadi suatu waktu ingin makan pempek tinggal keluarkan tunggu suhu ruang langsung goreng deh pokoknya #AntiRibet dan kuah cuko nya pun tahan simpan dalam lemari pendingin. #AntiRibet #SiapRamadan #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #cookpadcommunity_tangerang #cookpadcommunity_id

Pempek Bangka

Siomay Bandung

Resep rumahan

Pempek palembang

Dari kapan hari ko pingin banget bikin pempek... Buka cookpad sana sini ketemu resepnya mba mamayu... Udah pesen ikan tengiri ama ibu ibu penjual ikan dipasar... Alhamdulillah bbrp hari kemudian baru dapat ikannya... Ga pake lama langsung dicoba... Ini pertama kali aku bikin... Alhamdulillah puas dgn hasilnya.....

Mpek Mpek Palembang

Karna dirumah pada doyan mpek mpek, saya minta deh resepnya sm ipar saya. Alhamdulillah resepnya mantuul. Mudah mudahan beguna buat bunda bunda yang mau mencoba buat mpek2 dirumah dan bisa layak juga untuk dijual loh bund

Pempek Kapal Selam & Lenjer Kecil

Dikeluarga saya yg namanya pempek udah jadi santapan setiap hari, apa lagi kalau hari lebaran.. Mama selalu bikin stok pempek banyak buat suguhan tamu dan keluarga yg datang. Nah pas lihat resep nya mb Sukma langsung dech aq eksekusi.. Kebetulan anak2 saya juga pecinta pempek, begitu mateng langsung diserbu sama mereka hehehe Pempek juga laku keras looo kalau buat bakulan, karna dari anak kecil sampai orang dewasa suka makan pempek.. #JemputRejeki #SiapRamadan #Berburucelemekemas #Resolusi2019 #Cookpadcommunity_Tangerang #Recook_Sukma_Cuisine

Resep Masakan Indonesia

Resep Lezat Khas Indonesia