Otak-Otak Tenggiri

Name: Otak-Otak Tenggiri
Yield: 20 porsi
Ingredients: 2 ekor tengiri ukuran kecil fillet (tadi 450 gr udah dagingnya aja(buang tulang dan kulit serta bersihkan duri yang menempel didaging)); 3 buah es batu kulkas ukuran kotak besar ya; 2 butir putih telur; 180 ml santan kental; 150 gr sagu cap tani; 3 siung bawang putih uk besar; 7 siung bawang merah ukuran sedang; 2 sdt peres garam; 1 1/2 sdt gula; 5 batang daun bawang iris kotak2 pendek; secukupnya Daun pisang; secukupnya Bumbu gado2 tinggal seduh dan siap pakai

Dipos pada February 27, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Otak-Otak Tenggiri yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Otak-Otak Tenggiri yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Otak-Otak Tenggiri, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Otak-Otak Tenggiri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Otak-Otak Tenggiri adalah 20 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Otak-Otak Tenggiri diperkirakan sekitar 60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Otak-Otak Tenggiri sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Otak-Otak Tenggiri memakai 12 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Jadi nih mau ke gereja tapi gara2 harus kirim barang ke sby selatan dan akhirnya kesiangan parah balik surabaya barat dan pasti ga nutut untuk ke gereja yang di surabaya tengah ya mau gimana lagi, batal deh gerejanya 😰😰 ini ceritanya beberapa hari lalu beli ikan tenggiri niat hati mau bikin siomay tapi kok dirumah ada siomay udahan dan siomaynya nih ga habis2 jadi putar haluan bikin otak2 tenggiri dibantuin sm mbaknya pas membungkus otak2nya. Ini super gampang dan yummy... Aku pake santan instan ya mungkin yang mau lebih sehat dan enak mending pake santan asli deh... Monggo dicoba semua org dirumah bilang ini udah layak jual 😁😁

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Otak-Otak Tenggiri:

2 ekor tengiri ukuran kecil fillet (tadi 450 gr udah dagingnya aja(buang tulang dan kulit serta bersihkan duri yang menempel didaging))
3 buah es batu kulkas ukuran kotak besar ya
2 butir putih telur
180 ml santan kental
150 gr sagu cap tani
3 siung bawang putih uk besar
7 siung bawang merah ukuran sedang
2 sdt peres garam
1 1/2 sdt gula
5 batang daun bawang iris kotak2 pendek
secukupnya Daun pisang
secukupnya Bumbu gado2 tinggal seduh dan siap pakai

Langkah-langkah untuk membuat Otak-Otak Tenggiri

Proses ikan dan es batu dengan food processor atau pake blender secara bertahap hingga benar2 halus. Sisihkan kedalam mangkok atau stainless bowl besar untuk mengaduk adonan.

Haluskan bawang dengan food processor lalu masukkan ke adonan ikan (kalo ga bisa halus bole blender dengan putih telur). Aduk rata adonan ikan dengan campuran putih telur dan bawang.

Masukkan santan, tepung sagu, gula, garam dan daun bawang, aduk hingga rata. (Jangan terlalu banyak mengaduk cukup hingga rata saja) setelah adonan jadi boleh coba bungkus kecil 1 dulu lalu panggang diatas teflon untuk dirasakan cukup rasanya atau tidak.

Jika rasa adonan sudah pas, bungkus semua sampai habis lalu kukus dengan api besar (otak2 masuk saat kukusan sudah panas/mendidih ya).

Panggang dengan teflon dengan api sedang hingga kulit pisang agak2 gosong2 dan wangi. Sajikan dengan saus kacang (aku pake bumbu gado2 beli di supermarket yang tinggal diseduh)

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Mpek mpek ikan tengiri

Mau coba buat makanan,biar si 2 orang kesayangan betah di rumah

6 porsi

30 menit

Asam Pedas Kepala Tengiri

#3weekschallenge Souvenir kepala tengiri dari langganan siomay Mang Edi, ku olah asam pedas nan segar dan nikmat disantap dengan nasi hangat bersama keluarga. 😊

30-40 menit

Asam manis Cumi vs Tenggiri asin 😋

Di kasih adek ipar ikan sama cumi langsung deh perut mintanya masak asem manis hhheee,,,makannya pas banget pake nasi anget mmmmm maknyozzz😊..selamat mencoba!

Sup ikan tenggiri simple

Seketika kepengen bgttt sup ini tapi krna terhalang jarak(halah) yaudh nyoba buat ajalah debgan bahan seadanya walau gk mirip sama yg di Balikpapan ❤️

4 porsi

Otak Otak Ikan Tenggiri

Ini makanan favorittttt dari kecillll..... Lama banget ndak makan ini, disini jarang yg jual soalnya... hiksszzz T_T Bikin sendiri aja deh... Pas ada tenggiri di kulkas, tapi cuma dikit.. Nyoba resep punya mbak Nella kok cocok... Pas nyobain sampe terharu, saking bener2 enakkkk bangetttt... duh... bisa dikasih judul otak otak tenggiri baper xixixixi... Menyesal cuma bikin dikit, lain kali harus bikin yang lebih banyak lagi biar lebih puass 💪🏻😋 Apalagi kata hubby rasanya persis banget kayak otak2 terkenal di Jkt. 😍 Yuk cusss deh moms....!!

25 bh

Mpasi 8 bulan menu 4 bintang tenggiri jagung manis

baby abis tumgi dan masalah ga selesai sampai disitu, ne baby kayaknya udah tau rasa sekarang lahapnya kalau dikasih keju. simpan dalam food grade taro dalam kulkas. hangatkan bila ingin disajikan

3 porsi

Gulai Ikan Tenggiri

Suami paling hobby ngisi waktu libur untuk mancing di laut.Kebetulan dapet ikan tenggiri, bosen di goreng, akhirnya di masak deh jadi Gulai Ikan Tenggirinya... 😄

Tenggiri masak acar

Ini masakan Two In One yah bun🤣yang artinya lauk dan sayur jadi satu....begituuuu loooh bun😂

Sate pentul ikan tenggiri khas palembang

sayurannya bisa diganti pakai kubis/sawi putih/rebung. sesuai selera aja ya.

Tenggiri Asam Pedas

Source: Bunda AtgafByan Rasanya pedas ada asem nya pokoknya nampoll #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #CookpadIndonesia

Seblak Tenggiri Kering

Ini favoritnya keluargaku banget. Tiap pulang kerumah pasti pada request minta buatin ini. Bagi yang seneng pedes ini recomended banget, tinggal pake cabe yang buanyakkk 😉😂. Cusss let's cooking.

1 - 2 orang

30 menit

Sop Ikan Tenggiri #AntiRibet

Praktis dan dan rasanya seger banget

Fusilli tenggiri

Masih dalam rangka pengolahan ikan tenggiri hasil mancing

1 porsi

10 menit

Pempek Ikan Tenggiri #SeafoodFestival

#SeafoodFestival hiiii pempek ini makanan fav keluarga q... pas abang2 sayur lewat kebetulan bawa ikan tenggiri...langsung kepikiran deh bikin... oia kebetulan sore nya mau ada tamu..bisa buat suguhan juga kan..ayo cuzzz.

Pepes Tahu & Ikan Tenggiri

Steam ikan tenggiri

Kalo makan pakai lauk ini dgn nasi hangat.. bakal jadi gak tau kenyang.. huftt.. gampang sekali bikinnya.. ikannya bisa diganti dgn ikan lain jg ya..

Pidang iris kepala tenggiri

Beli ikan tenggiri dagingnya buat pempek, kepalannya kita bs buat pindanf

2-3 orang

20 menit

Otak-otak Tenggiri saus Kacang

Lagi musim tenggiri, jadi belilah kemarin beberapa ekor di pasar. Dibuat otak-otak buat cemilan sore hari. Hmm sedappp😋 selamat mencoba bu ibu🥰

30 porsi

90 menit

222.Rolade ikan tenggiri

Disini lagi musim ikan tenggiri...anak2 lg bosen kl dibikin pempek....pinginnya saya bikin otak2 saja tp si sulung lg request mau rolade saja buat lauk hari niy pas bgt dimakan dgn sayur sop.... #cookpadcommunity_probolinggo #resolusi2019 #Mingguke27 #BerburuCelemekEmas

Ikan tenggiri kukus pedas

Bagi penyuka makanan pedas harus coba d ikan kukus pedas ini karna bisa bikin kita makan 2 piring nasi, selain ikannya setiap irisan bawang & cabai dicampur nasi putih ehmmm.... bikin kita gak berhenti nyedok nasi ke mulut... salah satu resep favorite saya yang diturunin dari mama mertua😍

Resep Masakan Indonesia

Resep Lezat Khas Indonesia