Pempek

Dipos pada May 4, 2022

Pempek

Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek memakai 5 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ga afdol rasanya kalau orang palembang ga bisa bikin pempek😻

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek:

  1. 1,5 kg Ikan tenggiri
  2. 2 mangkuk kecil Adonan biang terigu
  3. 1,5 sdt Garam
  4. Telur
  5. secukupnya Tepung tapioka

Langkah-langkah untuk membuat Pempek

1
Adonan biang: aduk terigu dan air panas smp berbentuk adonan yg padat/lengket tapi tdk menggumpal. Biarkan sampai adonan biang dingin.
Pempek - Step 1
2
Siapkan air merebus pempek di panci besar isi minimal setengah panci tersebut dan tuangkan 2 sdm minyak sayur.
3
Ikan tenggiri diambil dagingnya saja lalu dihaluskan bisa dengan di blender walau jadi agak berair (optional: saya pake saringan khusus ikan tp alatnya jarang ditemui dipasaran)
Pempek - Step 3
4
Campurkan adonan biang dan ikan aduk hingga rata (bisa tambahkan air jika tdk mau terlalu berasa ikannya) lalu taburkan garam sesuai selera. Kemudian aduk rata smp tercampur rata.
5
Campurkan adonan tadi dengan sagu (saya sukanya pake tepung tapioka merk pak tani atau rose brand), aduk hingga kalis.
Pempek - Step 5
6
Lalu bentuk lonjong adonan dan tusuk pakai jari lalu lebarkan sedikit saja baru kita masukkan telur. Lalu tutup dengan merapatkan ujung adonan.
7
Rebus sampai mengambang. Tiriskan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Otak-otak Ikan enak, Mudah dan Bergizii

Otak-otak Ikan enak, Mudah dan Bergizii

Anakku suka sekali sama yg namanya otak2 ini drpada beli terus mahal dapatnya dikit mending belajar buat aja..ini pertama kali buat otak2 lgsg jadi😊😊 source dr ci liliana..thanks ci resepnya enak dan anti gagal..kenyalnya pas rasanya juga enak..katanya mamaku sih lbh enak otak2 ini dr pada yg biasa dibeli hehehe..ini resepnyaπŸ‘‡πŸ‘‡

Pempek pakai Biang ala Teh Ricke

Pempek pakai Biang ala Teh Ricke

Gurih karena terasa ikannya. Resep pempek kali ini saya lihat di websitenya teh ricke. Adonannya gampang dibentuk, hasilnya kenyal dan gurih ikannya terasa. Resep ini saya pakai untuk pempek lenjer dan kapal selam. Buat pemula dalam membuat pempek kapal selam, saya sarankan sih pakai resep ini karena kokoh adonannya. Untuk jumlah tepung saya menyesuaikan dengan adonan ikan.

Ikan Kuah Asam

Ikan Kuah Asam

Jatuh cinta sm masakan asli Indonesia Timur ini. Mirip2 dg Sayur Pindang Khas Sumatera. Asem, pedes dan seger kemangi nya sukses menggugah selera makan. Musim hujan atau dikala badan lg kurang fit rasanya pas bgt makan masakan ini. πŸ˜ŠπŸ’œ

Asam Manis Ikan Asin

Asam Manis Ikan Asin

Jd beberapa hr lalu pas dikantor bau tumis ikan asin gt, eh jd timbullah hasrat tepengen makan ikan asim mcm ini πŸ˜‚πŸ˜‚

Pempek adaan krecez

Pempek adaan krecez

6 porsi
20menit
Siomay

Siomay

Hawanya mendung dan ujan terus,bikin cemilan yg cucok meong hehe..

Ikan woku

Ikan woku

Ide masak ini berawal ketika dtraktir sm temen makan dRM dgn menu ini.. Rasanya enak dan seger perpaduan rasa gurih, pedes n sdkit asam dr tomatnya..jd penasaran gmna rasanya klo buat sndiri,, tnyata sm enaknya.. Hehehe Source : Xanderskitchen

Baso ikan home made no obat

Baso ikan home made no obat

Ikan yang di gunakan adalah ikan tenggiri

Model

Model

5 porsi
Pempek adaan tanpa santan & msg 😁

Pempek adaan tanpa santan & msg 😁

Resep pempek dari ayuk ipar yg memang jago bgt bikin pempek 😁

Mpek Mpek Keju

Mpek Mpek Keju

Kalo biasanya mpek" isinya telur, biar sedikit beda ada yg aku isi mozarella nih πŸ˜„ ga aneh kok rasanya, enak, ciyuss.

Mpek mpek ala ala πŸ˜…

Mpek mpek ala ala πŸ˜…

Nyoba aja Alhamdulillah bisa 😊

Siomay ikan yummy dan empuk

Siomay ikan yummy dan empuk

Saat pergi ke pasar lagi banjir ikan tengiri dan ikan alu2 ( sejenis ikan berdaging wrna putih, mulutnya panjang, bentuk tubuhnya agak bulat, kl di balikpapan namanya ikn alu2, nah kl daerah lain saya krg tau nama lainnya ikan apaan😊), nah tiba2 muncul ide buat cemilan dirumah, pilihan saya jatuh di siomay, gampang gak ribet, yg pasti enak dan sehat soalnya home madeπŸ˜‰, yukk lgsg aja ke resepnya..😊

8 porsi
30 menit
Pempek selam isi mercon

Pempek selam isi mercon

Aku buat dikit cuma 10 biji

Sup Seafood

Sup Seafood

Dikasih bakso udang, bakso ikan, fukian oleh mertua. Hari hujan, paling pas deh bikin yang hangat2.

Sate ikan

Sate ikan

Ketemu resep sate ikan udh lama, tp br skrg buat ny, resep asli pake ikan gabus, tp saya pake ikan tenggiri.. Ini enk bgt loh.. πŸ˜„ Source : yau yau creation

Pempek Adaan Lezat Ekonomis

Pempek Adaan Lezat Ekonomis

Iseng2 praktek bikin pempek pake bahan seadanya. Mengenang masa2 tinggal di palembang dulu.

2 porsi
60 menit