Ikan Kuah Asam

Dipos pada May 7, 2022

Ikan Kuah Asam

Anda sedang mencari inspirasi resep Ikan Kuah Asam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ikan Kuah Asam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ikan Kuah Asam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ikan Kuah Asam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ikan Kuah Asam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ikan Kuah Asam memakai 15 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Jatuh cinta sm masakan asli Indonesia Timur ini. Mirip2 dg Sayur Pindang Khas Sumatera. Asem, pedes dan seger kemangi nya sukses menggugah selera makan. Musim hujan atau dikala badan lg kurang fit rasanya pas bgt makan masakan ini. 😊💜

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ikan Kuah Asam:

  1. 500 gr ikan tenggiri (bisa diganti tuna atau kerapu)
  2. secukupnya Daun kemangi
  3. secukupnya Daun bawang
  4. 10 cabe rawit hijau
  5. 5 cabe rawit merah
  6. 1 buah jeruk nipis
  7. secukupnya Gula garam
  8. Penyedap
  9. Bumbu yg di iris / dirajang:
  10. 7 siung bawang merah
  11. 5 siung bawang putih
  12. 1 ruas Kunyit
  13. 4-5 bh belimbing wuluh (potong jadi dua bagian)
  14. 1 ibu jari jahe
  15. 1 batang serai

Langkah-langkah untuk membuat Ikan Kuah Asam

1
Bersihkan ikan lalu lumuri dg 1 sdt cuka dan lumuri dg perasan jeruk nipis utk menghilangkan bau amis. Beri garam. Sisihkan
2
Didihkan air kurang lebih 700ml. Masukkan bumbu yang diiris (kecuali belimbing wuluh) hingga mendidih
3
Masukkan ikan. Jgn terlalu sering diaduk supaya tidak hancur.
4
Setelah ikan matang, Masukkan perasan 1 buah jeruk nipis, daun kemangi, irisan 1 btg daun bawang, belimbing wuluh
5
Beri gula, garam, penyedap. Terkahir masukkan cabe rawit.
6
Setelah rasa asem pedes manis nya pas, matikan kompor dan siap dihidangkan.
Ikan Kuah Asam - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ikan suwir ala my mom

Ikan suwir ala my mom

Males masak/ terlalu sibuk hingga tak ada waktu buat masak. Tenang, saya ingin share menu andalan saya dirumah yg bisa dijadikan stok lauk buat di kulkas. Suwir ikan ini dimakan sama nasi enak, dimakan sama roti lezat, dimakan sm ketan pun nikmat. Dicoba ya resepnya. Happy cooking ❤️

Baso Ikan

Baso Ikan

Pempek Kapal Selam dan Lenjer

Pempek Kapal Selam dan Lenjer

Eksperimen masak pempek pakai daging ikan yang ada aja di kulkas, yaitu ikan cod. Eksekusi jam 12 malam gegara insomnia 😂 eh ternyata super enak, ga amis dan warnanya putih bagus. Resep adaptasi dari resepnya bunda Diah Didi. Note: resep ini bisa jadi 4 kapal selam dan 4 lenjer.

Pempek Adaan

Pempek Adaan

Orang palembang ga bisa hidup tanpa pempek. Sehari ga makan pempek serasa hampa..hihi. Ni pempek adaan lebih gampang buatnya ya karena ga ribet bentukny..cuma dibentuk kayak bakso aja jadi cepet. Trus langsung goreng jg tanpa direbus jadi bisa langsung dimakan. Resep didapat dr ci xander ya..pempeknya ga kempes setelah di angkat..enak dan padat

Pempek Adaan Empuuk

Pempek Adaan Empuuk

Dapat tips dari teman yang asli Palembang kalau bikin pempek pakai biang. Kebetulan ada stock ikan tenggiri. Marilah kita praktekkan. Senyum.

Pindang oyong

Pindang oyong

Buat makanan untuk si kecil biar gak bosen tapi lengkap nutrisinya akhirnya bikin pindang oyong, kebegulan dia suka banget makan ikan

Soup Baso Ikan

Soup Baso Ikan

Sup Baso ikan dan tumis sayuran, kuah bening. Menu kesukaan si dia, tiap bikin ini pasti langsung habis disikat semangkok, gak pake nasi putih. Hahha

3 porsi
25 menit
MPASI Naget ikan+Saos tomat

MPASI Naget ikan+Saos tomat

Sarapan my baby boy.Semangat MPASI homemade!

SATE IKAN BANGKA ala Mei's Kitchen

SATE IKAN BANGKA ala Mei's Kitchen

Pempek adaan

Pempek adaan

Bikin pempek adaan kadang bagus kadang selesai digoreng kempes. Ini pas bikinnya bagus sampai sore ngga kempes 😁 Kurang tau jg sebab nya apa. Adonan nya kalo ga suka santan bisa diganti air biasa tp kalo mau lebih gurih pakai santan aja. Buat akun2 masakan terutama di facebook yg seriing posting ambil2 resep dan foto2 sy tanpa ijin. Punya malu dikit kek...sudah ga usaha, ga keluar modal, ya kalo mau cari keuntungan pakai resep dan foto2 sy secara gratis at least minta ijin atau cantumkan source nya

Pempek Adaan

Pempek Adaan

Pempek Adaan

Pempek Adaan

Ini pempek paling favorit karena paling berasa ikannya. Ini resep yang menurut saya paling cocok setelah coba coba beberapa resep, saya pakai resepnya mbak xanderkitchen yang di instagram, namun ini takaran garam dan gula sudah saya sesuaikan dengan selera saya ya.

Pempek Palembang

Pempek Palembang

5 porsi
60 menit
Pare pedas isi ikan

Pare pedas isi ikan

Gara2 liat postingan mm qq jd kbita pengen masak pare, tapi karena paj suami gak suka pahitnya saya akalin bumbunya pedes sama diisi ikan biar gak kentara banget rasa pahitnya 😂😂 Padahal sensasi pare itu di pahitnya apalagi kalo makan sambil colek sambel wooww tapi mau gak mau ya harus putar otak biar pak suami mau makan juga. 😊

Sup Ikan

Sup Ikan

Ini masakan yang mudah, segar dan bergizi.

2 porsi
Pempek tahu

Pempek tahu

Kemarin saya pengen makan tahu bakso tapi pingin juga makan pempek (banyak maunya ye!😆), bongkar freezer yang ada daging ikan tengiri, ya udah itu aja dibuat dibuat pempek tahu, tahu baksonya bikin next time aja. Resepnya hampir sama dengan pempek adaan yang pernah saya share ya, bedanya pempek adaan gak pake tahu .

Siomay Bandung Komplit

Siomay Bandung Komplit

Mpek-mpek

Mpek-mpek

Beli ikan tenggiri buat dd Cinta karna udah 2 hari di kulkas ga seger ngeliatnya dan lagi dd Cinta udah bosen makan ikan tenggiri udah disegala rupa masaknya jadilah mpek-mpek ala bunda alhamdulillah ga sampe sehari abis tuh mpek-mpek

Tekwan Sayuran #Dandelion

Tekwan Sayuran #Dandelion

Kalo sudah makan tekwan adek yang masih umur 1 tahun 4 bln lahap sekali makannya, bisa nambah terus, karena tekstur tekwannya sangat lembut dan mudah dikunyah anak balita. Tapi jika ada yang suka adonan tekwan yang lebih kenyal dan alot boleh ditambahkan lagi tepung tapiokanya lebih banyak.

I Fu Mie

I Fu Mie

Kepengen sarapan i fu mie tapi bikinnya yg simpel aja. Menyesuaikan bahan yg ada di rumah aja.