Asam Pija (makanan khas kaltim)

Dipos pada March 29, 2022

Asam Pija (makanan khas kaltim)

Anda sedang mencari inspirasi resep Asam Pija (makanan khas kaltim) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Asam Pija (makanan khas kaltim) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Asam Pija (makanan khas kaltim), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Asam Pija (makanan khas kaltim) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Asam Pija (makanan khas kaltim) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Asam Pija (makanan khas kaltim) memakai 9 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Terima kasih lagi buat teh @opibun yang kasih kesempatan untuk ikutan kelas di Kalimantan Dish ini. Sekilas, cara masaknya sama seperti kebanyakan orang2 di Jawa, tapi yang unik adalah asam nya. Jika biasanya memakan asam Jawa hanya untuk rasa-rasa... (Hihihi maksudnya asal asam) tapi ini penggunaan asam jawanya yang lebih banyak. Rasanya?? Unik. Dah baru pertama kali nyoba. Mau ikutan coba? Bahannya simple. Yang penting asam nya menggunakan asam Jawa (tidak boleh digantikan) dan ikan asin boleh cumi, jambal roti, dan resep asli menggunakan ikan asin tenggiri.. Saya pakai cumi yah.... #KalimantanDishesOpibun #CookpadCommunityClass #CookpadCommunity_Yogyakarta #Selaluaistimewa #GA_TheNextLevel #JagoRecook_AkuRapopo

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Asam Pija (makanan khas kaltim):

  1. 250 g ikan asin tenggiri, potong dadu (saya pakai cumi)
  2. 10 siung bawang putih, iris
  3. 3 siung bawang merah, iris
  4. 15 cabe rawit merah (kalo mau pedas, boleh diiris)
  5. 2 sdm asam Jawa, larutkan dengan sedikit air
  6. 50 ml minyak goreng
  7. Secukupnya air panas
  8. Secukupnya gula pasir
  9. Secukupnya garam

Langkah-langkah untuk membuat Asam Pija (makanan khas kaltim)

1
Cuci bersih cumi, rendam dalam air panas, kemudian goreng biar gak terlalu asin ya, kemudian sisihkan
Asam Pija (makanan khas kaltim) - Step 1
Asam Pija (makanan khas kaltim) - Step 1
2
Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukan ikan asin, aduk-aduk.
Asam Pija (makanan khas kaltim) - Step 2
Asam Pija (makanan khas kaltim) - Step 2
3
Tambahkan air larutan asam Jawa, aduk rata, masukan cabe rawit, aduk sebentar, tambahkan air panas hingga terendam, bumbui dengan gula pasir dan garam. Hati-hati penggunaan garam ya.... Tes rasa
Asam Pija (makanan khas kaltim) - Step 3
Asam Pija (makanan khas kaltim) - Step 3
Asam Pija (makanan khas kaltim) - Step 3

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Siomay Komplit

Siomay Komplit

Asam manis ikan asin

Asam manis ikan asin

Salah satu menu andalan plus favorit dirumah. Cukup dimakan dengan nasi anget..wuiiih..nambah2 trus! 😄 Masaknya simple, bahan2nya juga mudah didapat. Tinggal iris2, selesai!😘

3 orang
Otak Otak Goreng

Otak Otak Goreng

#GA_TheNextLevel pasar saya sekarang sudah ada yang jualan tenggiri fillet, senang banget, untuk hari minggu ini saya buat cemilan otak2 goreng, ikannya berasa banget karena kita bisa atur takaran daging dan tepungnya source: xanders kitchen

12 pcs
15 menit
Otak otak panggang ikan tenggiri

Otak otak panggang ikan tenggiri

4 porsi
45 menit
Siomay

Siomay

Pempek adaan

Pempek adaan

Saya bukan orang Palembang, tapi saya suka pempek terutama pempek adaan, iseng buat sekalian buat bocil d rumah, ternyata suami suka dan bilang cukanya juara 😄 silahkan dicoba dan improvisasi untuk takarannya ya moms🙂 Saya masih harus belajar supaya pempeknya beneran bulat ya, tp rasa boleh diadu moms🤪

4-5 porsi
2 jam
Pempek Lenjer Goreng

Pempek Lenjer Goreng

Ngga nyangka bisa bikin empek-empek sendiri, ternyata mudah, seperti bikin bakso. Sebelumnya selalu beli, saya bikin dari resep Dapoermiyami, enaaak sekalllii😁saya ubah sedikit takarannya memakai bahan yang saya punya. Sumber : Mamayu (Dapoermiyami) #PejuangGoldenApron3

Lenggang

Lenggang

#PejuangGoldenApron3

5 orang
Pempek Lenjer

Pempek Lenjer

Ceritanya buat stock buka puasa, kalo dirmh biasanya dibikin lenggang, pempeknya di potong2 dicampur dengan telur kocok kemudian didadar... yummy 🤤 Source: Xander's kitchen #kampoengramadan

Siomay Bandung

Siomay Bandung

Lagi pengen makan siomay bandung dan kebetulan cookpad sedang ada event #PekanPosbar, langsung capcus ikutan deh. Di sini aku menggunakan ikan tengiri yang aku campur dengan sedikit ayam, karena stock ikanku cuma sedikit. Yuk capcus buat #PekanPosbarProtein

2 orang
1 jam
Odeng Pempek Palembang Ala-ala

Odeng Pempek Palembang Ala-ala

Note:boleh tambahkan sedikit air atau tapioka jika adonan terlalu lembek/ kering karena kadar air pada ikan giling berbeda-beda

Tekwan

Tekwan

Kangen sumatera, kangen tekwan, resep langsung dr yg punya toko tekwan di palembang 👌

10 porsi
30 menit
Pentol ikan

Pentol ikan

Niat awalnya mau bikin bakso ikan guys. Tapi hasilnya kayak cilok karena kebanyakan tepung kanjinya hahah. Jadi yang mau buat bakso bisa sama resepnya cuma tepungnya 3 sendok ajaah

Uta pallamara khas bima

Uta pallamara khas bima

Makanan khas ikan yang berkuah dan diolah dengan sedikit bumbu dan mudah praktis untuk diolah,menjadikan rasa yang seger dan ringan di lidah

4 porsi
30 menit
Pempek Kulit Crispy

Pempek Kulit Crispy

Bismillah Pecinta pempek, dari mulai yang pakai ikan sampai yg ga pakai ikan..asal ada temen nyeruput cuko Masyaa Allah nikmatnya Alhamdulillah 🤲 Apalg pempek crispy ini uenaaakk bangeett gurih,crispy wangi khas ikan tenggiri bikin kalap nyeruput cuko 😂😂😂 Resep aku lihat di IG nya Mba sisilia, Terimakasih banyak resepnya Ce juara pempek crispy nya 🥰🥰 Source : Sisilia lay #GA_TheNextLevel #CookpadCommunity_Tangerang #CookpadCommunity_Id

Sate Lilit Khas Bali

Sate Lilit Khas Bali

Sate lilit khas Bali terbuat dari ikan laut. Biasanya, ikan yang digunakan adalah ikan tuna, kakap, atau ikan tenggiri. Jadi bahan dasar sate ini aman dr kolestrol ya moms😃 apalagi tusuk yg unik dr batang serai membuat aroma wangi yg menggugah selera. Untuk bahan yg sy pake kali ini ikan jenis rainbow runner sejenis dengan ikan salem. Sate lilit ini cocok dinikmati dengan sambal matah khas Bali yg bercitarasa segar. Link resep asli⬇️ https://cookpad.com/id/resep/12506821-sate-lilit-ikan-tenggiri-khas-bali?via=profile Source : Mrs.Tans #SemarakPilkadaCookpad #CookpadCommunity_Malang

Ikan Asin Balado

Ikan Asin Balado

Tekwan (Adonan Tekwan)

Tekwan (Adonan Tekwan)

Makanan kampung halaman gak pernah gagal bikin kangen 😋 beli tekwan di perantauan belum ketemu yg bener" cocok di lidah , olah sendiri deh tekwan biar dapet rasa yg pas di lidah 😍

ikan tenggiri acar kuning

ikan tenggiri acar kuning

ini baru pertama masak makanan ini,,lihat2 dkulkas ad ikan tenggiri jdi dmasak acar kuning aja,,syp tau suami suka,,hehehe

4 porsi
30 menit
Empek empek lenjer premium

Empek empek lenjer premium

insyaAllah kalo dibuat persis seperti resep. Hasilnya nyusss.. 🥰🥰. Maaf gambar2 ga lengkap. Dan ga estetic. Soalnya selalu lupa foto pas lagi bikin mpek2.

10 porsi
1 jam 30 menit