Bubur ikan

Tekwan

19.05.20 - Arti kata tekwan sendiri berasal dari kata "Berkotek Samo Kawan", yang dalam bahasa Palembang memiliki arti duduk ngobrol bersama teman. Selain pempek, tekwan adalah salah satu makanan khas Palembang, yang terbuat dari campuran daging ikan dan tepung tapioka. Biji tekwan biasanya dibentuk seperti bulatan2 kecil yang cenderung tidak bulat sempurna seperti bakso dan disajikan dalam kuah kaldu udang sehingga memiliki aroma seafood yang khas. . Hari ini orang rumah request dibuatkan tekwan karena katanya udah lama ga makan ini. Terakhir makan di salah satu restoran, tapi katanya rasanya tidak mirip dengan yang dulu pernah dimakan. Aku sendiri belum pernah makan tekwan yang asli, jadi sebenernya agak bingung juga rasa yang asli itu seperti apa. Tapi karena di rumah ada ikan tenggiri nganggur, juga penasaran seperti apa rasa tekwan, dengan modal nekat cobain bikin deh. . Aku sempet baca2 juga katanya kalau pake ikan gabus lebih enak, gurih dan tidak amis, tapi karena aku baru pertama kali coba, dan bahan yang ada di rumah hanya tenggiri, jadi aku simpan ilmunya dulu ajah ya. Mungkin untuk percobaan berikutnya aku baru coba pakai ikan gabus. . Kali ini, aku coba resepnya bunda diah didi dengan sedikit modif. Ternyata persiapannya cukup lama juga ya membuat tekwan, banyak perintilannya hehehe🤭

Yong Tau Foo (Hakka Style)

Mangut kepala manyung

Sate lilit goreng

Bismillahirrahmanirrahim... Sate lilit...ga asing sih di telinga... Rasa dan cara membuatnya pun masih belom pernah...ini baru mau mencoba. Ternyata enak rasanya gurih dari kelapa parut...di makan dengan nasi dan sambal embe Mantul👍... Source : Yulita Chandra #Satelilitgoreng #MakWin #RecookMenyadikKalbar #RecookMenyadik_YulitaChadra #CookpadCommunity_pontianak #CookpadCommunity_KalBar #CookpadIndonesia

Eomuk / Odeng / Korean Fishcake

Recook dari mbak Ria Dhianie Karaoglu Sedikit aku ubah takarannya sesuai selera ku. #pejuanggoldenapron2

Tomyam Raos

Hidangan dikala cuaca dingin...

Asam Pija

Haloo Luuur ! Resep kali ini saya Cooksnap resepnya Bunda @opibun di link ini : https://cookpad.com/id/resep/1749157-asam-pija?invite_token=k793zx8V2Zyf7acv11A3icXr&shared_at=1630329712 Katanya sih "Pija" artinya "Ikan Asin", jadi "Asam Pija" tuh yaaa Ikan Asin yang dimasak asam. Enaak bangeeet 😋😋 ga ngerti lagi, bisa ngabisin nasi hahahaa Apalagi cara buatnya simple banget Luuur, bahan minimalis. Cocok dimasak pas Senin pagi yang biasanya hectic macam pagi tadi hahahaha. Meskipun sederhana, tapi rasanya bener bener istimewaaa. NB : 1. Mon maap ga ada foto step nya karena tadi pagi cukup hectic wkwkw 2. Resep asli pakai ikan tenggiri asin, tapi saya pakai jambal roti

Otak Otak Goreng

Edisi ngabisin sisa stok tenggiri di freezer. Resep by mommychaa sekeluarga pada doyan loh. Yuk cobain

Tekwan ala Kerigit

Kenapa ala kerigit? Karena ada bermacam2 versi sih, tergantung selera masing2... yang ini versi rumah kita ya

95. Siomay

Assalamualaikum.. Siomay....mendengar namanya...siapa yang tak mengenalnya? Paduan rasa ikan tengiri dan udang...bertemu aroma jeruk limau dari Bumbu Siomaynya Hmmmm....🥰🥰🥰 Mari simak resepnya..

Lakso / Laksa

Naahh beberapa hari lalu liat status spupu aku yg anak toodler nya lagi makan mie lakso, lucu bener deh, sampe jadi kumis nya... Trs pengen makan jg, tp cr yg jual pst ga ada deh, apalagi yg mirip dg yg ada d kampung halaman d bangka sana... Tanya2 ke spupu, ternyata dia tau resep ny, coba2 bikin sendiri deh iseng2, tau nya berhasil n mantaapp betul gaes... Yuks sapa tau ada yg mw coba jg?? #TiketGoldenApron3

Tekwan

Satu lagi makanan khas Palembang ya bu ibu. Biar gak kepanjangan, resep kuah aku bikin terpisah ya

38. Asam Pedas Kepala Ikan

Saya dapat gratis kepala ikan tenggiri dari tukang ikan langganan , biasa tukang ikan akan bantu bersihkan isinya , jadi kita tinggal cuci bersih dan eksekusi. Untuk masak asam pedas boleh pakai kepala ikan ataupun ikan lainnya yah. Bumbu halus saya gunakan blender biar praktis.saya tidak pakai bawang putih yah... selamat mencoba... #PejuangGoldenApron3 #KepalaIkan #MasakPindang #AsamPedas #CookpadCommunity_Jakarta

Siomay Ikan Glutenfree

Source : Endang JTT dengan modifikasi

Pindang Ikan Nanas #Ligakitchen

Tadinya beli tenggiri buat bikin otak-otak, tapi bokap pengen makan pindang ikannya rumah kayu yang di BSD udah call katanya bisa gofood, wah tapi jarak ke rumah 61km 😅 bingung dah lg PSBB gini.. udah gw bikinin deh.. jadi deh ala dapur eike.. testimoni bokap sih msh enakan yg rumah kayu soalnya bumbunya dr asli dr lampung.. 🤣🤣 apa lu kata dah beh..

Pempek Bangka

Besar di P Bangka, gabisa bikin pempek dengan kuah merah khas Bangka? Ke laut aja deh, belajar mancing. Tapi ati-ati kecebur. 😁

Tekwan

Mumpung Nemu tenggiri giling,karena dah lama penasaran pengan bikin tekwan,karena anak² suka,dan sering beli,kali ini pengen bikin sendiri,minta diajarin temen yg asli palembang.hmmm mantul deh.dan ternyata ga ribet jg masaknya. #PejuangGoldenApron3

Tim Ikan ala Hongkong

Mari budayakan makan ikan yuk… taukah kalian Indonesia negara kepulauan yang memiliki hasil laut yang sangat banyak. Namun sayangnya konsumsi ikan masyarakat kita masih rendah loh. Padahal ikan adl lauk paling sehat karena rendah kolesterol dan mengandung omega 3 dan protein yang baik untuk tubuh. Sayang kan dg hasil laut yang melimpah di negara kita justru mlh byk diincar oleh negara tetangga. Nah sebenarnya masak ikan itu sangat beragam, dan tak perlu banyak effort yang melelahkan loh. . Oya kali ini sy masak tim ikan ala hongkong yang saya adaptasi dari @willgoz dan saya modif sedikit ya. Note: ikannya hrs ikan laut ya jgn ganti air tawar karena utk resep ini khusus utk ikan laut segar ya . #PejuangGoldenBatikApron

Pempek Keriting

Halo Sobat Cookpad 😘 Minggu ini CocomPal kedatangan naras sumber mba Laily. Berbagi cerita dan pengalaman membuat pempek keriting dengan menggunakan 2 jenis alat, pirikan (berbentuk bulat seperti wadah yg dasarnya berlobang) serta piping bag. DUH! langsung semangat aku. Baru tau loh ternyata buat pempek keriting pun bisa menggunakan piping bag. Bagi aku yang tinggal jauh, ini seperti dapet harta karun banget. Resep yang digunakan sama, hanya beda konsistensi saja. Tuk yang di piping bag, konsistensi harus lembut supaya bisa disemprot. Jika mau lihat resep aslinya, klik link dibawah ya. Ikan yg ku gunakan adalah ikan tilapia. Rasanya memang beda dgn ikan tenggiri atau gabus, namun ini okelah ya tuk mengobati rasa kangen😆. Gula merah tuk membuat Cuko pun tidak pekat seperti gula merah/gula batok di Indonesia, sehingga warnanya condong pucat dan jadinya seperti saos bangkok haha. Namun terlepas dari situ, aku puas krn aku bisa membuat pempek dan ternyata mama mertua pun suka 😍. Yuk dicoba buat pempek keritingnya. Selamat mencoba!😘 Source: Laily Agustien (Ummifaizfaqih) @cook_ummifaizfaqih https://cookpad.com/id/resep/3859604-pempek-keriting-pr_jajanandaerah?ref=you_tab_saved Cuka Pempek: Desfita_Mami Cay @desfita_rozzen https://cookpad.com/id/resep/12136131-cuka-pempek?ref=you_tab_saved&find_method=recipe #WongKitoCooksnap_LailyAgustien #CookpadCommunity_Palembang

Pempek Ikan Kakap

Alhamdulillah akhirnya Nemu resep yang pas dan mudah buat pemula kayak aku.