Pempek

Dipos pada March 17, 2022

Pempek

Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pempek adalah sekeluarga. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Pempek diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek memakai 17 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Selalu ada di kulkas.. ga pernah beli..

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek:

  1. 600 gr daging ikan tenggiri
  2. 300 ml Air dingin
  3. 3 sdt gula
  4. 2 sdm garam
  5. 1 sdt kaldu jamur
  6. 300 gr sagu / tapioka (1:1 dengan airnya)
  7. Telor 5 butir kocok lepas
  8. Air sepanci panaskan sampai mendidih
  9. kuah cuko
  10. 500 gr Gula aren yg hitam pekat
  11. 500 ml air (1:1 dengan Gula)
  12. Cabe rawit merah sesuai selera pedesnya
  13. 10 siung bawang putih
  14. 2 sdm ebi kering
  15. 1 sdm asam jawa
  16. 3 sdm cuka
  17. 1 sdm garam

Langkah-langkah untuk membuat Pempek

1
Blender daging ikan sampai halus
2
Tambahkan air..blender kembali
3
Masukan bumbu..blender kembali sampai tercampur rata..adonan akan mengental
4
Tambahkan sagu..blender sebentar sampai tercampur sebentar saja
5
Pindahkan ke wadah aduk sebentar aja jika masih ada sagu ga rata (jgn lama lama nanti alot, pelan aja)
6
Bentuk kapal selam.. masuk telur (lumurin tangan dengan sagu biar tidak lengket) liat tutorial di YouTube ya
7
Rebus di air yg sudah mendidih, api di kecilin masak sampai bentuk agak nengembung artinya sudah matang di dalam.. angkat tiriskan
8
Siap di hidangkan rebus atau goreng jika buat banyak masukan ke freezer buat stock
9
Kuah cuko Blender bawang putih, cabe Dan ebi tambah kan air sedikit Masak Gula aren, asam jawa tambahkan bumbu ygsudah di blender Aduk Terus sampai larut terakhir tambahkan cuka Dan Gula Cicipin..jika udah pas..matikan api, diamkan sampai dingin masukan wadah

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Batagor bandung

Batagor bandung

Punya ikan tenggiri di freezer sedianya mau untuk membuat amplang , akhirnya untuk mencoba BATAGOR BANDUNG . Ternyata enak sayang banget kurang banyak 🀭. Pas banget Bp .PakSu ada jadwal menguji secara webinar jadi jam 10 pagi bisa untuk Coffee break mantul 🀀 . Tentu saja ini adalah merupakan salah satu jajanan bahkan oleh oleh khas Bandung apabila rekreasi ke kota kembang . Source : @hana_kitchen #Rekreasi_Bandung #CookpadCommunity_Bandung #kemauandankemampuan

10 + 10 buah
120 menit
Nasi Goreng Ikan Asin

Nasi Goreng Ikan Asin

Bismillahirrahmanirrahim,.. Pekan ke 9 Rabu 29 Juli 2020.. Selamat pagi,.. Alhamdulillah jangan lupa selalu bersyukur atas nikmat yang Allah berikan.. #PejuangGoldenApron3 #TimGulaJawa #CookpadCommunityPalangkaraya #CookpadCommunity_Borneo #masakanmomduor

2 porsi
Otak otak

Otak otak

Punya ikan giling bingung mau diolah jd apa. Dibikin jadi otak otak aja deh. Tp krn ga mau tgn ku jd kotor, adonan aku kukus bukan direbus, baru aku goreng. Yuk dicoba.. #PejuangGoldenApron3

Pempek adaan

Pempek adaan

35 pcs
45 menit
Pempek keriting

Pempek keriting

Varian pempek yg satu ini favorit sekeluarga, stlh bbrp kali mencoba akhirnya berhasil juga..

60buah
Pentol tekwan

Pentol tekwan

Dulu sempet tinggal di Palembang dan menu favorit salah satu ya ini selain pempek.. Tinggal jauh dr Palembang dan Indonesia bikin kita selalu kangen masakan nusantara.. Maka dari itu aku bikin tekwan.. Yg mau resep nya langsung aja ya.. Dan untuk video pembuatan nya jangan lupa mampir ke "fikna yuniwati" di youtube.. Terimaksih

Ikan asin asam manis

Ikan asin asam manis

Suami paling suka klo ikan asin di masak ky gini...bawa an nya pengen nambah terusssssπŸ˜„

-
45 menit
Kari Ikan India / Indian Fish Curry

Kari Ikan India / Indian Fish Curry

Lagi pengen banget makan ikan dan dibuat kari. Saya pakai ikan tenggiri biar hasilnya maksimal. Karena saya tidak suka ikan air tawar. Hehe.

2 porsi
Siomay Ikan

Siomay Ikan

Favorit keluarga πŸ₯°

5 orang
1 jam 30 menit
Fish Nugget

Fish Nugget

Ikutan Ramadan Camp Misi ke 4 saya membuat Fish Nugget. Dan ada di meal plan yang sudah saya buat. #RamadanCamp_Misi4 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bandung

πŸ₯Ÿ Tekwan khas palembang

πŸ₯Ÿ Tekwan khas palembang

Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Disini saya akan share resep untuk membuat tekwannya. Untuk resep kuah tekwan saya akan sertakan link resepnya dibawah ini silahkan diintip πŸ‘‡πŸ»πŸ‘‡πŸ»πŸ‘‡πŸ» https://cookpad.com/id/resep/15494153-kuah-tekwan-ikan-tengiri?invite_token=4TLNBe5ysPp6BjBZzmJMVyMb&shared_at=1631455630 Yuk let's play!

6 orang
Pempek Tahu

Pempek Tahu

Pempek tahu ini biasanya dibuat menjadi "Model" makanan berkuah khas Palembang, kalo dibandung mah kayak batagor kuah gitu. Karena bahan supporting buat kuahnya gak ada dan di kulkas masih ada stok cuko mari kita nikmati dengan dicocol cuko aja 😍. #PejuangGoldenApron2 #PempekTahu #Cookpadcummunity_Bandung

Roti Jala dengan Kari Kepala Ikan

Roti Jala dengan Kari Kepala Ikan

Roti Jala favorit ni, lembut sampai ke sore,belum nyampe sore sih udah habis duluan 😁. Selain enak di sajikan dengan Kari Kepala Ikan, dengan kari kambing, ayam ataupun daging juga mantap. Kalau mau versi manis sajikan bersama kuah durian...memang akan addicted nantinya πŸ˜‚ #madebyjeehan #cookpadindonesia

3-4 porsi
1 jam
Mangut

Mangut

Masakan dadakan requestnya suami, baru ngasi ide menjelang Asar dan belanjanya baru setengah 4. Jadi punya waktu buat cari resep yang pas sekitar sejam aja πŸ˜… Udah lama banget ga masak mangut, terakhir mangut lele (nov 2020) dan mangut belut (maret 2019). Akhirnya nyari resep yang pas, tapi endingnya comot sana sini yang penting masakannya jadi πŸ˜‚ Masakan ini ga terlalu pedas, karena si Deva juga ikut makan, daripada dia mules-mules ntar yang repot emaknya hehe... #cookpadcommunity_surabaya #IdeMasakku

3-4 porsi
Empek-empek simple

Empek-empek simple

hujan-hujan makan empek-empek 😁 semoga diturunkan hujan yg bermanfaat, selamat menikmati hujan untuk wilayah tangerang 😊

Otak Otak daun pisang anti gagal

Otak Otak daun pisang anti gagal

Ini enakkkkk daaannn anak2 sukaaaaa

Biji Tekwan

Biji Tekwan

#PejuangGoldenApron3 -minggu 48- (9 Mei)

8 orang
30-60 menit