Pempek sutra

Dipos pada May 8, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek sutra yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek sutra yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek sutra, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek sutra enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek sutra sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek sutra memakai 22 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Secara wong palembang,belum pernah coba buat pempek sutra,jadi malu hati wwkss wwkzz.Cari resep di goegle,dapet resep simple hasilnya enak.Ehmm coba deh diprakteki,yukkk

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek sutra:

500 gr tenggiri/gabus giling(bisa ikan apa saja)
2 btr telur
3/4 gelas tepung tapioka(saya pake sagu tani)
1 gelas terigu
1 sdm gula pasir
1 sdt garam(jika kurang bisa ditambah)
1 1/2 gelas air
1 sdt kaldu jamur(boleh skip)
1/4 sdt bawang putih bubuk
1/4 sdt lada bubuk
3 tangkai daun bawang,iris tipis(saya nggak pake karena kehabisan)
kuah cuko
200 gr gula merah,sisir kasar(saya pake yg warna hitam,di palembang namanya gula batok)
3 sdm gula pasir
600 ml air(boleh tambah jika tidak suka kental)
1 sdm cuka putih
1 sdm air asam
bumbu halus
5 siung bawang putih
20 batang cabe rawit(bisa ditambah jika kurang pedas)
100 gr ebi
secukupnya minyak goreng untuk menggoreng

Langkah-langkah untuk membuat Pempek sutra

Campur ikan,telur,terigu,tepung tapioka,air,garam,kaldu jamur,gula,daun bawang,lada dan bawang putih bubuk,aduk hingga tidak bergerindil(bisa pake tangan)

Masukkan kedalam plastik es mambo atau loyang yg telah diolesi minyak,kukus hingga matang,ratakan atasnya pake tangan yg diolesi minyak(saya 15 menit api sedang)

Setelah matang,angkat dan dinginkan baru keluarkan dari loyang.Potong sesuai selera,lalu goreng hingga kuning keemasan

Kuah cuko:Ulek bawang putih,cabe rawit dan ebi hingga halus.Masak air,gula merah,gula pasir garam,air asam dan cuka putih,aduk aduk.Lalu masukkan bumbu halus,aduk sampai gula larut

Setelah mendidih,angkat dan dinginkan lalu saring.Kuah cuko siap disajikan dgn pempek sutra

Saatnya makan mumpung masih panassss

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Baso tahu

Pempek Crispy

50 pcs

8. Ikan Asam Pedas endeussss

Kalo masakan model ini di kampung halaman pasti aneh krn masakan ikan kok berkuah. Tp semenjak pindah domisili masakan yg aneh di jawa ternyata ga berlaku di bangka contohnya ya kayak olahan ikan berkuah yg satu ini. Ngiler si pengen masak sendiri ikan masak khas padang tp kebayang ribet banyak bumbunya deh. Jadilah ngracik sendiri masakan ini dg bumbu sesuai stok dapur 😂😂 aku ga tau nama ikan yg aku masak, intinya ikannya berdaging tebel trus lebar hehe

5 porsi

kurleb 45 menit

Pempek Keriting #pr_jajanandaerah

Jajanan daerah saya yang paling terkenal yaa pempek 😊 nah ini adalah pempek keriting. Pempek keriting salah satu jenis pempek yang biasanya paling disukai anak-anak. Hhmmm mungkin karena bentuknya yang cantik yaa.. Adonannya sama dengan pempek selam atau lenjer hanya saja adonan tepungnya lebih banyak daripada pempek biasa. Walo lebih banyak tepungnya tapi tetep berasaa ikannya 😍 Ohya pempek keriting ini cara penyajiannya kalo di Palembang adalah TANPA DIGORENG..klo digoreng namanya kerupuk hihihi 😝 Pempek keriting versi piping bag: https://cookpad.com/id/resep/15751828?invite_token=8FQDbB #resepwongkito #cookpadcommunity_palembang #pempek

Lagi coba2 bikin mpe2,

Pempek Lenjer

Niatnya bikin pempek kapal selam, eh gagal dan bocor. Ya udah deh dibikin lenjer aja. T_T

3 porsi

60 menit

Pempek Kulit

Mungkin tidak banyak orang-orang di luar palembang yg tau kalau kulit ikan bisa dibuat pempek yg lezat.

Pempek Panggang / Pempek Tunu

Jauh dari kampung halaman dan susah banget cari pempek panggang disini. Akhirnya kepikiran untuk buat pempek panggang, let's try ☺️☺️

60 menit

Pempek Telur

Saya suka banget makan pempek telor jadi penasaran pengen buat pempek telor n' suami saya suka pempek adaan, & akhirnya jadi juga nie pempek cemilan kita.. hehee #silahkan mencoba

30biji

60menit

Mie Koba ala Bangka

Kali ini saya ingin bagikan resep mie bangka. Sebagai orang asli Bangka, bagi saya mie bangka itu bukan mie ayam namun mie ikan, atau akrab disebut Mie Koba. Sebenarnya mie yang saya pakai dalam resep ini adalah mie buatan sendiri alias giling sendiri. Namun, bisa juga diganti dengan mie instan buatan pabrikan yang banyak beredar dipasaran (mie atom bulan, mie burung dara, etc)

6 porsi

1 menit

Mpek2

Sambel Terasi Ikan

Makanan rumahan yang simple banget

Pentol Tekwan

Waktu kuliah dulu sahabatan sama orang bangka dan sering banget dibuatin tekwan maupun olahan ikan yang lain. Rasanya enak dan seger. Sekarang kita tinggal saling berjauhan makanya mau gak mau belajar bikin tekwan sendiri. Dan puas banget sama hasilnya

1 jam

Cah Toge Ikan Asin Teri Medan

Otak2 ikan dan baso ikan

Request anak2 mau Otak2 ikan jadi di modif dikit santan diganti dengan susu UHT cair , 1 resep jadi 2 macam yaitu otak2 dan baso ikan hasilnya pun kejel.. Lumayan untuk dijadikan bekal anak sekolah

Tahu walik keto konsol up

Memanfaatkan bahan2 yg ada di kulkas biar gak perlu buang uang lagi heheehee....

2 porsi

30 menit

Resep Masakan Indonesia

Resep Lezat Khas Indonesia