Pempek Lenjer

Dipos pada May 11, 2022

Pempek Lenjer

Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek Lenjer yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek Lenjer yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek Lenjer, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek Lenjer enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pempek Lenjer adalah 3 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Pempek Lenjer diperkirakan sekitar 60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek Lenjer sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek Lenjer memakai 8 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Niatnya bikin pempek kapal selam, eh gagal dan bocor. Ya udah deh dibikin lenjer aja. T_T

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek Lenjer:

  1. 200 gr daging ikan tenggiri
  2. 200 gr tepung tapioka
  3. 50 gr tepung terigu
  4. 2 siung bawang putih, haluskan
  5. secukupnya garam
  6. secukupnya kaldu bubuk
  7. secukupnya merica
  8. secukupnya air

Langkah-langkah untuk membuat Pempek Lenjer

1
Haluskan daging ikan tenggiri dengan blender / food processor. Tambahkan air sedikit
2
Jika ikan sudah halus, pindahkan ke wadah dan tambahkan bahan lain. Uleni hingga bisa dibentuk dan tidak lengket ditangan.
3
Bentuk memanjang dan rebus dalam air mendidih hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
4
Note : pempek dapat disimpan dalam freezer hingga 1 bulan. Jika ingin dimakan, keluarkan dari freezer dan rebus sebentar. Lalu siap digoreng.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Tekwan, Menu Andalan πŸ‘

Tekwan, Menu Andalan πŸ‘

Bismillaah.. Pernah beberapa tahun tinggal di Palembang dan dapatlah resep ini. Pertama kali dieksekusi sudah belasan tahun yg lalu dan keluarga suka. Sejak itu sy menggunakannya sebagai menu andalan kalau ada acara yg butuh makanan yg tdk terlalu berat. Untuk kepraktisan kadang sengaja hanya membuat buat bola2 tekwannya saja dan disimpan di freezer.

Pempek Adaan simple

Pempek Adaan simple

Selama ramadhan,menu nya ga lengkap kalo ga ada pempek

5 porsi
30 menit
Pempek sutera

Pempek sutera

Ceritanya lagi pengen pempek sutera yg katanya lg hits krn gampang bikinnya, dan hasilnya memuaskan, empuk, enak... Simple bikinnya

2 porsi
60 menit
Pentul tekwan

Pentul tekwan

Berawal bukber di perumahanku.... Main menu nya tekwan... Eh kuah nya masih sisa banyak banget. Jd deh dr pd kebuang bikin pentul tekwan nya.

Otak-otak

Otak-otak

Otak-otak ikan ini kenyal pas tidak lembek. Gurih dan tentunya sehat karena dimasak dengan dibakar. Boleh dibakar diatas teflon, bara api, ataupun alat pemanggang lainnya. Untuk adonan saya tidak pernah menakar berapa sagu yang digunakan, maka saya kasih angka kira2 yang digunakan namun tetap di trial error dengan kenyal yang pas dilidah anda. Karena rasa β€˜pas’ untuk setiap orang pasti beda2.

Pempek panggang teflon

Pempek panggang teflon

50 - 60 menit
Otak otak Ikan Goreng

Otak otak Ikan Goreng

Ada cerita lucu, pagi2 sama suami ke pasar cari ikan.. ada ikan kakap guede di salah satu lapak penjual ikan, saya lagi megang liat2 ikan.. langsung paklek yang jual bilang "itu 50rb, tp saya kasih 45 aja uda murah" saya lngsg liat2an sama suami, ikan segede itu cm 50rb? memastikan saya tanya lagi.. "beneran pak ini 45rb" pakleknya jg semangat meyakinkan.. ga pake lama kami iyain, minta dibersihkan dan di fillet. Pas nimbang, paklek nya bilang "ini 3 kilo lebih tp saya kasih 125rb aja" πŸ˜‚πŸ˜‚πŸ˜‚πŸ˜‚ maksudnya 45rb itu sekilo πŸ˜‚πŸ˜‚πŸ˜‚ geli sendiri sama suami.. tapi ga nyesel krn ikan asli seger, kepala ikannya di sup asam ga ada tandingannya.. daging sebagian saya buat otak2.. yuk marii disimak buibu..

Pempek Adaan

Pempek Adaan

Jarang-jarang loh si paman sayur bawa ikan tengiri seger di bak motor jualan nya. Eh pas liat jadi pingin beli. Awalnya mau di bikin pampis atau balado. Keinget gula merah dua batok di dalam kulkas, yawislah dibikin pempek aja..

Ekado ikan

Ekado ikan

Pertamakali bikin langsung jadi wkwk Snack bergizi kaya proteinπŸ’•

Batagor Tanpa Tahu

Batagor Tanpa Tahu

Resep udah nganggur lama baru inget buat postingπŸ˜… Masih punya ikan tenggiri dan pengen bikin yg cepet dan gak banyak cuciannya. Masih punya stok bumbu kacang juga jadi pilihan jatuh ke batagor. Enak kerasa banget ikannya. Kata aku sih lebih enak daripada yg oleh-oleh Bandung itu lho. Aku bikin tanpa tahu karena lagi gak ada. Tapi...jadinya jadi bukan batagor dong ya? Haha πŸ˜… Oh iya, sebagian aku bungkus kulit pangsit. Selamat mencoba! πŸ˜‹

4 porsi
Empek2 selam mini

Empek2 selam mini

Pempek adalah mkan khas palembang yg berbahan dasar ikan .. Tp aq tinggal d aceh nih .. Ikan d sini seger2 bnget .. Masi fresh from the sea .. Hehe .. Yuk bikin pempek ny .. ^_^

Bakwan Ikan

Bakwan Ikan

Menu praktis buat makan siang.. D jamin anak2 jg suka.. 😁

20 mnt
Ikan Kuah Asam

Ikan Kuah Asam

Jatuh cinta sm masakan asli Indonesia Timur ini. Mirip2 dg Sayur Pindang Khas Sumatera. Asem, pedes dan seger kemangi nya sukses menggugah selera makan. Musim hujan atau dikala badan lg kurang fit rasanya pas bgt makan masakan ini. πŸ˜ŠπŸ’œ

Pempek Ikan sederhana

Pempek Ikan sederhana

Saya ini belum terlalu bisa buat pempek yang kres2 bunyinya ketika dimakan/diiris,coz pak misua komplain kalau saya buat ga kres2 banget kaya penjual2 gitu... Hiihii tapi buat pengetahuan aja ya teman.😊

Pempek

Pempek

#SeafoodFestival Hari minggu kemarin jalan2 kepasar beli ikan tenggiri, nyampe rumah langsung eksperimen buat pempek. resepnya nengok dari IGnya mba @ichairawan. tapi ada sebagian yg saya tambah/kurang sesuai selera saya. terimakasih mba Icha btw tolong abaikan bentuk yg maih acakadut ya bundaa, tp rasa jangan ditanya hehe ENAKKKK

Otak-otak Ikan enak, Mudah dan Bergizii

Otak-otak Ikan enak, Mudah dan Bergizii

Anakku suka sekali sama yg namanya otak2 ini drpada beli terus mahal dapatnya dikit mending belajar buat aja..ini pertama kali buat otak2 lgsg jadi😊😊 source dr ci liliana..thanks ci resepnya enak dan anti gagal..kenyalnya pas rasanya juga enak..katanya mamaku sih lbh enak otak2 ini dr pada yg biasa dibeli hehehe..ini resepnyaπŸ‘‡πŸ‘‡

Pempek Palembang

Pempek Palembang

5 porsi
60 menit
Sambal Ikan Asin Permata Hijau

Sambal Ikan Asin Permata Hijau

Suka masaknya,suka liatnya tapi sayang nggak doyan makannya.Nunggu masak Sambal Permata Hijau nih kalau ada request dari suami atau anak.