Siomay Kuah

Dipos pada April 30, 2022

Siomay Kuah

Anda sedang mencari inspirasi resep Siomay Kuah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Siomay Kuah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Siomay Kuah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Siomay Kuah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Siomay Kuah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Siomay Kuah memakai 29 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Saya belum bisa move-on dari menu yg berkuah. Rencana awal mau bikin siomay kukus seperti yang sudah-sudah, eh pas lagi mengeksekusi ikan tengiri, tetiba kepikiran buat yg versi kuah juga, kayanya enak gitu. Berbekal kaldu ikan tengiri, saya buat kuah. Waktu mateng, saya cicipi, duhhh ngga nyesel deh bikin versi kuah. Siomay ikan yg kenyil2, ketemu dengan kuah ikan yang sedap, amboiii rasanya, bikin nagih πŸ˜™

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Siomay Kuah:

  1. πŸ“Siomay
  2. 1 ekor ikan tengiri (kira2 hampir 500 gram), ambil dagingnya
  3. 1 buah labu siam, kupas, potong-potong, kukus, haluskan
  4. 1 putih telur (dari 1 butir telur)
  5. 5 sdm tepung tapioka
  6. 3 sdt garam (sesuaikan dgn selera)
  7. 1 sdt gula pasir
  8. 1 sdt merica butir, haluskan
  9. 4 siung bawang putih, haluskan
  10. 2 sdt kecap ikan
  11. 1 sdm saus tiram
  12. πŸ“ Bahan kaldu
  13. kepala dan tulang ikan tengiri
  14. 1 siung bawang putih, keprek
  15. 4 lembar daun jeruk, sobek-sobek
  16. 1 ruas lengkuas, memarkan
  17. 1 ruas jahe, memarkan
  18. 1 batang serai, memarkan
  19. 1 batang daun bawang
  20. πŸ“Bumbu Kuah
  21. 3 siung bawang putih, haluskan
  22. 1 sdt merica butir, haluskan
  23. 1 sdm garam
  24. 1/2 sdm gula pasir
  25. 1 sdt ebi, haluskan
  26. 2 sdt kecap ikan
  27. 1 sdt saus tiram
  28. πŸ“Pelengkap
  29. Tahu putih, caisim, kembang tahu (rendam air panas), daun bawang

Langkah-langkah untuk membuat Siomay Kuah

1
Haluskan ikan tengiri dengan chopper. Campurkan dengan bawang putih, merica, garam, gula, putih telur, kecap ikan, saus tiram, labu siam kukus. Aduk rata.
Siomay Kuah - Step 1
2
Campur adonan ikan dengan tepung tapioka, aduk rata. Cicipi dengan cara menggoreng sedikit adonan, koreksi rasa.
3
Bentuk adonan siomay bulat2 dengan bantuan sendok. Kukus dalam dandang sampai matang, kira-kira 30 menit.
Siomay Kuah - Step 3
4
Buat kaldu: rebus semua bahan kaldu selama kurleb 30-45 menit. Saring, ambil airnya.
Siomay Kuah - Step 4
5
Kuah siomay: tumis bawang putih dan merica. Masukkan ke dalam air kaldu. Tambahkan ebi, garam, gula, kecap ikan, dan saus tiram. Koreksi rasa.
6
Masukkan bahan pelengkap ke dalam kuah, mulai dari tahu, disusul kembang tahu, lalu menjelang matang masukkan caisim dan daun bawang.
Siomay Kuah - Step 6
7
Tata siomay di mangkuk, lalu tuang kuah beserta pelengkap ke dalam mangkuk siomay. Sajikan siomay kuah bersama cabai atau sambal.
Siomay Kuah - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Siomay Sayuran

Siomay Sayuran

Siomay, salah satu cemilan favorit. Kalau sudah pernah bikin sendiri, rasanya tidak ingin jajan lagi. Kali ini saya coba dengan menambahkan labu siam & wortel. Biar berbeda, sajikan bersama brokoli rebus & jagung manis rebus. Cocok untuk bekal pengganti nasi bagi yang diet. Yummy :)

5 porsi
60 menit
Sup Ikan Kacang Hitam / tausi

Sup Ikan Kacang Hitam / tausi

Resep mudah dengan bahan simple. Cocok banget buat saya yang suka serba praktis :)

pempek goreng adaan

pempek goreng adaan

Selera mkn anakku lg kuat, tiap hr pasti hrs ada cemilan di meja makan. Punya ide2 kreatif nih buatin mrk cemilan yg bergizi dan padat protein.

Otak Otak ikan ala NitNot

Otak Otak ikan ala NitNot

Gegara liat org buat otak2 kyaknya rada gampang yah... Akhirnya coba2 deh beli bahannya trs eksekusi deh... kata keluarga enak enakkkk....

Soup kepala ikan

Soup kepala ikan

Resep yg simple dan praktis

Batagor ikan simple

Batagor ikan simple

Dpt ikan hasil mancing dilaut.. Katanya sih ikan kue, krna tekstur dagingnya tebal dan tulang/durinya tidak banyak.. Kalau diolah biasa agak amis, jadi coba di bikin adonan somay/batagor.. Ternyataa enakk huhuhu

banyaaak
Siomay Ikan

Siomay Ikan

Baru pertama kali beli ikan texo dagingnya tebel n durinya dikit, katanya enak dibikin pempek & bakso. Tp sy mau coba bikin siomay utk cemilan si kecil. Kata anak & suami siomay nya enakk 😁 Alhamdulillah..

25-30 pcs
40 menit
Empek-empek yummy 😘😘😘

Empek-empek yummy 😘😘😘

Empek-empek maknyuss ala2 nihh.. Jd ceritanya hari ini aku malas banget nongkrong d dapur karena cuaca lgi adem2nya, d luar gerimis2 manja iicchh πŸ˜‚πŸ˜‚πŸ˜‚jd pengen d kamar aja bobo d kasur smbil nnton tv 😚😚😚,trus udah nyusun rencana mau mkan d luar.. Tpi kok rasane pengen makan yg sueegerrr2 ..d kulkas msh ada bakso sapi tinggal seduh cmpur popmie udah beres, tpi kok eneg ngebayanginnya. Wess lah liat tenggiri nganggur terpaksa dech brantakin dapur lagi dan hasilnya wiissss uewnakk tenann. Yg rencana gak mau mandi seharian jd mandi dechh πŸ˜„πŸ˜„πŸ˜„πŸ˜„

Pempek Adaan

Pempek Adaan

Pempek adaan ini saya recook dari Xanderskitchen. Resep ini adalah resep ke 2 dari 2 resep pempek adaan yang saya cari dalam resep Xanderskithen. Jadi ceritanya saya mau menambah ragam produk pempek dari jualan toko online saya yang sebelumnya hanya menjual pempek kapal selam dan lenjer saja. Setelah mencoba recook 2 resep adaan dari resepnya Xanderskithen : Pempek adaan https://cookpad.com/id/resep/3001075-pempek-adaan akhirnya saya memutuskan resep ini yang menjadi favorit saya. Setelah sempat juga chat empunya resep terkait ini. Alhamdulillah berkat resep ini banyak testimoni positif dari pelanggan saya terkait rasa pempeknya. Makasih buat ci Xanderskithen yang sudah menuliskan resep ini dan bersedia mebalas2 chat2 saya di sela - sela kesibukannya. Saya tulis ulang dalam versi saya ya ci. Sekarang adaan menjadi salah satu menu favorit di toko online saya 😊. Terima kasih juga buat cookpad yang sudah mempertemukan saya dengan resep2 maknyus yang tentunya sangat membantu saya dalam memasak #KisahKasihCookpad

15 porsi
45 menit
Ikan masak kicik

Ikan masak kicik

Salah satu resep warisan mama nih... dan jadi salah satu menu fav suami...sedaaaap dan gurih...mau pedes atau ngga tetep nikmat..mau tambah pete juga boleh...sama nikmatnyaaaπŸ˜‰πŸ˜‰

6 porsi
60 menit
Kerupuk Basah (kb) panganan khas Kapuas Hulu, Kal-Bar

Kerupuk Basah (kb) panganan khas Kapuas Hulu, Kal-Bar

Gak pernah ada bosannya makan kerupuk basah yang biasa disingkat kb, hehehe...hidangan ini juga biasa ditemukan pada saat hari Raya....karna saya asli putussibau, jadi mesti belajar dan harus tau mengolah panganan khas daerah sendiri. Resep ini saya kumpulkan dari sharing teman2 saat masih kerja dulu...semua tergantung selera, tinggal di modif sendiri.... Klo ikannya mau terasa kurangi tepung, demakin dedikit tepung yg dipakai semakin enak. Asli ny kerupuk basah /temet ini pke ikan air tawar (toman/belidak) tpi krn ketersediaan ny ikan tenggiri jdi sy pke yg ada aja. Klo di daerah asal saya, pembuatannya pun sgt gampang tinggal beli ikan giling jadi, antar ke tukang penggilingan bakso, nti mrk yg olah, pulang kerumah tinggal bentuk/gulung adonan n rebusπŸ˜πŸ‘Œ

15 porsi
60 menit
Mpek-mpek Sutra

Mpek-mpek Sutra

Akhirnya nemu resep yang sesuai.. lembut n empuk seperti sutra.. mudah dan praktis bikinnya.. πŸ˜„πŸ˜„. Cukonya sengaja pake blimbing sayur biar lebih segar.

5 porsi
30 menit
Otak Otak

Otak Otak

Happy weekendπŸ˜„Ujan terus dari pagi bikin pengen ngemil meluluπŸ˜†πŸ˜†Kemaren ini kebetulan ada temen jual ikan tenggiri,jadi hari ini bikin otak otak deh😁

20 bh
45 menit
Nugget Wortel πŸ‘¦πŸ‘§

Nugget Wortel πŸ‘¦πŸ‘§

Bikin nugget wortel yuk buat bocah yg mingkem kalo ketemu sayuran πŸ‘»πŸ‘» bisa buat bekal kesekolah tinggal goreng gampang bikinnya anti gagal 😹😹 Ini resep dari saji

Pempek Adaan

Pempek Adaan

Ada ikan tenggiri cm 200 gr sisa bikin pempek lenjer jd di bikin pempek adaan aja yg praktis buat ngemil sore ini πŸ˜ƒ

Pindang ikan homemade

Pindang ikan homemade

Tau ga sihh pindang ikan tongkol, yg dijualnya perpotong... ikan pindang itu enak ya dimacem2 mulai dari disuwir2, digoreng gtu aja enak. Nah kemarin pas kepasar pingin bgt bikin ikan suwir. Pas ke tempat ikan segar nemu tengiri sekilo 65rb. Trus aku mikir dih drpd beli pindang tongkol se-ons 7rb isinya dikit. Mending aku beli aja ikan tengiri trus pindang sendiri. Akhirnya jadilah pindang ikan homemade ini. Rasaaanya? Ga kalah sm ikan pindang yg dijual di pasar. Malah klo bikin sendiri terjamin kebersihannya. Yuk bu ibu bikin sendiri aja

Ikan Nano Nano

Ikan Nano Nano

Karena rasanya ya manis, asam , asin anak saya menamakan menu ini ikan nano nano.

pindang serani simple

pindang serani simple

pas lagi hujan ada ikan tenggiri di kulkas . ga tau mau diapakan . alhasil pingin bikin yang berkuah dan hangat . dimakan pake nasi anget endeuuss hehhehehe πŸ˜†πŸ˜†πŸ˜†πŸ˜†

2 porsi
30 menit
007. Siomay ikan tengiri

007. Siomay ikan tengiri

Alhamdulillaah... makasih suami yang turut membantu, makasih atas orderannya customer, makasih cookpad yang telah banyak memberi inspirasi dan... makasih smuanya silahkan recook dan icipΒ² yak... #tantanganakhirtahun #masakdiawaltahun #blora #ummuayyub #ummushofiyyah #siomay #tengiri #cookpad #ikan

10 porsi
60 menit