Empek-empek

Dipos pada April 27, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Empek-empek yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Empek-empek yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Empek-empek, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Empek-empek enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Empek-empek sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Empek-empek memakai 8 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Our favorite menu...

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Empek-empek:

1 kg daging ikan tenggiri yg sudah dikerok
600 ml air dingin
650 ml tepung sagu
3 butir telur
3 sdm garam
3 siung bawang putih (optional)
2 sdm minyak goreng (optional)
air untuk merebus

Langkah-langkah untuk membuat Empek-empek

Haluskan daging ikan tenggiri + air dingin + bawang putih (bila pake) dengan food processor / blender. Agar teksture halus, masukkan air sedikit-sedikit.

Masukkan telur, garam. aduk rata

Masukkan tepung sagu secara bertahap, aduk rata (tidak perlu kalis). tekstur adonan masih akan lengket di tangan.

Adonan siap dibentuk. mengingat adonan yg msh lengket, cukup tambahkan tepung di tangan ketika akan membentuk. jangan tambahkan tepung pada adonan.

Adonan yg telah dibentuk masukkan ke dalam air yg sudah mendidih. Rebus hingga matang. Agar tidak lengket, air utk merebus diberi sedikit minyak goreng. Empek-empek akan mengapung dan membesar apabila sudah matang.

Catatan : adonan ini bisa untuk empek-empek lenjer dan kapal selam, atau bisa juga ditambahkan irisan daun bawang (iris tipis) + sedikit merica dan dibentuk bulat. Bisa juga utk biji tekwan...tinggal dicubit-cubit aja (biar gak lengket tangan dikasih air). Biji tekwan pun bisa utk buat empek-empek lenggang. Tinggal tambahkan telur kocok (beri garam+merica), lalu digoreng (pake snack maker lebih enak buatnya).

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Celimpungan

Modal nekat ditambah lg kerajinan bikin olahan ikan tenggiri, uuj ny bikin jg nih "celimpungan" mumpung hr ne lg libur masak 😄😄 saya modif sesuai selera dan bahan yg ada resep by melz kitchen

TEKWAN TERENAK

Semangkok ga pernah cukup ! Beli mahal ..... Bikin saja lebih hemat dan rasa ditanggung lebih enak,terutama kuahnya sangat istimewa Beli..?.ga mau lagi resep buatan sendiri lebih lezaat ..

20 porsi

120 menit

Siomay Bandung

Menikmati masa hamidun kali ini, yang doyan ngemil. Entah kenapa emang bawaan kali ya, saya kaya blenger klo makan nasi. Sehari cuma 1x makan nasi selebihnya ngemil ajja. Mengingat dikulkas ada stok ikan tenggiri, yang terpikir bikin siomay bandung. Dulu mama sering buat pas lagi bulan puasa, iseng jualan disekitar komplek rumah 😁. Dan saya sering bantuin, jdi skr klo lagi kepingin bisa langsung eksekusi dirumah buat pak misua dan my baby.

Otak Otak Teflon

Resep simple dan hemat bahan, dapat resep dulu dari dapur umami, sekali nyoba ketagihan...

Ikan Asin Sambal Ijo

Ini ikan asin untuk teman makan sayur asem dan nasi hangat :))

10 orang

Pempek Keriting

Pempek itu makanan favorite ku. Namanya jadi pempek keriting soalnya ga dibentuk jadi setelah direbus bentuknya aga keriting2 gtu. Hehee.. (efek pengen cepet beres ) :D

5 porsi

60 menit

Plapa Ontal Tongkol

Kangen masakan ibu,plapa ontal Madura. Kata ibu,plapa itu bumbu dan ontal itu cemplung2,rasanya seger bgt. Maklumlah sy tdk begitu ngerti bahasa Madura krn lahir dan besar di Jawa,sedangkan ibu dan bapak orang Madura. Ini masakan favorit keluarga kami. Disantap langsung selagi hangat,mantap deh. Lebih enak rasanya kalau nginep 1 hari,krn bumbu lebih meresap,tapi jangan lupa sering dihangatkan supaya tdk basi. Mungkin kalau di Jawa namanya asem2 ikan. Coba yuk dan share yaa ^.^

Empek - Empek Kapal Selam

Tenggiri Abon Terasi

Saya dibawakan oleh2 abon terasi dari Cirebon. Wiiih wanginya mantap! Sayang kalau hanya dimakan begitu saja, maka saya jadikan bahan masakan. Gunakan butter ketimbang margarin karena butter berasal dari susu yang bermanfaat untuk mengunci rasa dan meredakan rasa pedas dan amis sekaligus membuat gurih masakan

1. Kailan ikan masin

Assalamu'alaikum sahabat hati ... Kailan ikan masin ni adalah salah satu sayuran favorit kami sekeluarga , kalau order beli siap saji mahal punya lah harga. Yuk kita cuba masak sendiri sayur niih , biar makin di sayang pak suami dan anak anak ...

3 porsi

20 menit

Asam manis ikan asin - khas banjar

Asam pedas manis ikan asin tenggiri biasa ku sebut masak asam manis telangi-telangi. Lauk favorit ku banget. Rasanya yg nano-nano, ada manis pedas asin gurih membuat nafsu makan meningkat, he

6 porsi

35 menit

Model Ikan Palembang

60 menit

20 porsi

Bujan / uyan talas

Khas bangka my favorit lembut garing enak bgt

Otak- otak ikan

Siomay Goreng udang ikan(dimsum)

5 porsi

15 menit

Lempah Kuning Ikan

Ini masakan khas Bangka Belitung buat ini pas kangen bgt pengen makan ini jd telepon2 tmn di Bangka tanya2 resepnya ini. Cocok buat diet ga pake minyak tinggal Cemplung2 dan ga amis lhoo, Makyuss 👌🏻

Tekwan Kuah Ebi

Siapa yang nggak tau makanan khas Palembang ini? Kuahnya yang segar ditambah gurih ikan tenggiri membuat makanan ini jadi all times & everyone's favorite. Tekwan yang ini saya modif versi saya. Untuk kuah, instead of kaldu udang, saya menggantinya dengan ebi. Rasanya? Nggak kalah enak :) Dicoba yaa..