Sop Bakso Hipio

Pempek ala My Mom

Nyimpen resep pempek ala mama, siapa tau suatu saat butuh, atau ada yg pengen nyobain ya monggo silahkan.. :)

Pempek lembut

Pempek Lenjer

Ini salah satu makanan favorit di daerahku dan makanan favorit keluargaku juga. Ga makan pempek sehari aja rasanya ada yang kurang 😅

Siomay

Kira kira aja takarannya , masak itu yg penting gimana kita ngukur selera kita. Ini katanya pedes mamer sampe 3x datang ke rumah cuma buat bilang ini pedes

Cheese fish roll

Wah berhubung banyak ikan seger jd buru2 deh diolah..penasaran juga sama egg roll yg suka makan di hokben..tp kali ini gak pake ayam tp pakai ikan aja utk anak pasti doyan banget 😍😍 Ternyata pas udah jadi beneran lahapp banget makan nya 😘

Tekwan ebi abal2

Pengen bikin baso ikan yang kenyal ga bisa saya. Ya sudah bikin tekwan abal2 aja ala saya. Kata anakku tekwannya enak.

Pempek Lenjer (Ikan Gabus)

Ceritanya ada abang ikan baru jualan khusus ikan gabus. Pernah ada temen orang asli Palembang bilang kalo ikan gabus juga enak buat pempek. Jadi belilah. Pakai resepnya Ibu Xanderskitchen. Dan di pasar deket rumah itu susah juga cari ikan tenggiri. Kadang udah jam 5 pagi ke pasarnya tapi ngga dapet. Entah mengapa tiap buat pempek ngga bisa mulus gitu. Harus sering latihan kali ya.. Yang penting Paksu makan dengan lahap. Maucpempwk dos, pempek ikan bentuknya jelek, di makan aja sama dia mah. Da dasarnya seneng pempek😃 Potonya by Paksu. Di mintain tolong moto dia moto di taman😁😍 Source: Xanderskitchen

Sop Ikan Asam Pedas

Kali ini saya mengajak sobat-sobat untuk membuat sop ikan asam pedas. Sekali-kali mengkonsumsi sop ikan bolehlah! Masa makan ikan bakar dan goreng melulu sih? Gak baik, bisa kena kanker nih! Makanya patut mencoba menu alternatif ikan nan sehat dan lezat ini. Bukan saja sehat, menu kali ini juga mudah untuk dipraktekan oleh siapa saja karena sangat mudah dan gak ribet. "Plung, plung, tinggal nyemplungi ikan, timun, nanas ke dalam panci yang berisi air medidih!" Bagi pecinta sop yang kaya akan rasa; pokoknya sop ini pas deh buat puasin kalian. "Warna kuning alami yang cantik, aroma khas kunyit yang khas, manisnya nanas dan lezatnya timun; membuat masakan ini cukup mengoyakkannya lidah." Selamat berpetualangan dan bereksperimen di dapur, semuanya!

Sop Ikan Batam

Pempek adaan flourless (keto) #ketopad

Wong Palembang ga bisa lepas dari pempek. Walo jalanin KF tetep bisa dong makan pempek 😘😘

Pempek Kulit

Punya kulit tenggiri masih ada dagingnya lumayan tebel sisa diambil filletnya buat si kecil, dicoba bikin pempek aja deh Dan ternyata enak. Inspirasi resep Dr Tetha dgn penyesuaian ala ku.

Pempek Palembang

Sup creamy telur puyuh mpasi

Variasi menu unt si kecil..

Otak-Otak

Hasil iseng sore-sore. Kebetulan ada ½ ikan tenggiri besar, kurleb 1kg sama kepalanya, dagingnya aja mungkin 700gr.. langsung deh dibikin otak2. Awalnya sih aku bikin kira2 tanpa takaran karena timbangan juga lg rusak 😅 jd pakai feeling aja sampai adonan kalis, jd ini kira2 ya..nyam nyaaaam enyak.... Bisa digoreng atau dikukus biasa ala siomay. Aku sih biasanya digoreng trus dicocolin saos sambal atau direndem cuko. Pake bumbu kacang juga enak. Nikmaaaaaat 😋 Resep cuko terpisah ya.. Selamat mencoba!

Siomay Ala Si Abang

SIOMAY... SIOMAY.... Kemarin dibawain adik ikan tenggiri 3 ekor, lumayan pas dikerok dagingnya dapet 500 gr, tadinya mau buat tekwan tapi nanggung krn bahan2 gk lengkap. Akhirnya dibikin siomay aja dh plus bumbu kacang, Udh lama bgt pingin bikin siomay ini, tp baru sekarang bikin beneran. Lumayanlah kl lg males bikin pempek kita bikin siomay aja. Saya emang bikin siomay versi yg kyk dijual2 bukan siomay dimsum, supaya jadinya agak banyak, Ueenaak ternyata, buktinya sikecil aja udh habis banyak 😋😋Masih ada kulit ikannya disimpen dulu di kulkas, besok2 dh kl gk males kita buat pempek kulit. Penampilannya udh mirip blm sama siomay si abang2 itu 😄😄

Sate Lilit

Nanti malam mau ngundang teman kerja makan malam dirumah. Mintanya yg khas Bali karena saya dari Bali kata mereka. Okelaaah siapa yg takut😁. Tapi mintanya ada yg ingin pedas, ada yg jangan pedas, laah bingung. Soalnya kalau dikasi pedas takutnya lidah lidah expatriate Ini gak nahan. Taulaaah gimana orang Indonesia dengan segala cabe 🤣 Tapi oke laaah tantangan diterima😆. Alhasil bumbu yg mengharuskan pakai cabe diganti pakai paprika spitz ( model Paprika panjang gitu ). Jadi menu malam ini bakal ada sate lilit, ayam betutu, lawar buncis, segala macam sambal, es daluman( es cincau hijau ) padahal disini lagi dingiiiin😆dan pisang Rai. Bali bangeeetttt 😁 Oh ya saya menggunakan cabe Jawa dalam pembuatan sate lilit ini. Dibali mau buat lawar, lilit, betutu selalu menggunakan cabe Jawa atau orang Bali bilang tabie bun. Aaah gak sabar nunggu malam😋

Nugget ikan

Masih ada sisa ikan tenggiri di manfaatkan buat nugget. 🍴🍴

Ikan kuah kuning (kare)

Karena ibu sayur (orang yang jualan sayur) bawa ikan tengiri seger, jadinya inisiatif buat bikin ikan kuah kuning (kare)

Pempek Adaan Keto (Rebake) #ketopad

Otak atik resep pempek lagi. Kali ini penggunaan tepung keto di mix dengan sedikit gelatin. Kunci bikin adonan yang kenyal, daging ikan harus fresh dan dingin.

Mpek mpek palembang ala ala

Dikasih ikan tenggiri sama bapa mertua, belum diapa2in aja dari 2mgg lalu..weekend cocok deh kaya'ny bikin "sesuatu" buat dimakan, y sudaaah bikin mpek2 lagi aj deeeh..kebetulan aku dan si sulung sukaaa sama makanan khas palembang ini...