Anda sedang mencari inspirasi resep Otak-otak Ikan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Otak-otak Ikan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Otak-otak Ikan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Otak-otak Ikan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Otak-otak Ikan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Otak-otak Ikan memakai 20 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Lagi pengen makan otak2 ikan, berhubung ada stok daging ikan tenggiri so coba bikin sendiri. Alhamdulillah berhasil dan rasanya enak. Ukurannya jg jumbo ya jadi puas bgt deh 😊. Selamat mencoba Source : Ci Xander dan mba Sukma
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Otak-otak Ikan:
- 500 gram Daging ikan tenggiri
- 150 gram Tepung sagu
- 10 gram Tepung maizena (bisa diskip)
- 2 butir Putih telur, kocok lepas
- 2 batang Daun bawang, iris halus
- 200-300 ml Santan kental
- Bumbu halus :
- 8 siung Bawang merah
- 5 siung Bawang putih
- 1 sdt Kaldu bubuk
- 1 sdt Merica bubuk
- 1/2 sdt Gula pasir
- secukupnya Garam
- Saus kacang :
- 50 gram Kacang tanah goreng
- 2 buah Cabe rawit merah
- 2 buah Cabe merah keriting
- 1 sdm Gula merah, serut halus
- 1 sdt Cuka masak (bisa diganti air jeruk nipis)
- secukupnya Garam
Langkah-langkah untuk membuat Otak-otak Ikan
