Gulai kepala ikan tenggiri

Dipos pada February 24, 2022

Gulai kepala ikan tenggiri

Anda sedang mencari inspirasi resep Gulai kepala ikan tenggiri yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gulai kepala ikan tenggiri yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai kepala ikan tenggiri, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai kepala ikan tenggiri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai kepala ikan tenggiri sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai kepala ikan tenggiri memakai 21 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

#5resepterbaruku Ini makanan kesukaan suami, kebetulan dipasar td masih ada ikan tenggiri jd belilah kepalanya buat nyenengin suami.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai kepala ikan tenggiri:

  1. 1 kg kepala ikan tenggiri
  2. 65 ml santan kental (me pakai KARA)
  3. 5 bh bawang merah
  4. 7 bh bawang putih
  5. 5 bh cabe merah besar
  6. 7 bh cabe keriting
  7. 5 bh cabe rawit merah
  8. 1 ruas kunyit
  9. 1 ruas jahe
  10. 4 bh kemiri
  11. 1/2 sdt merica
  12. 2 bh jeruk nipis
  13. 4 bh pekak
  14. 4 lbr daun jeruk
  15. 2 bh sereh (me skip)
  16. 3 bh cengkeh
  17. Gula
  18. Garam
  19. Penyedap
  20. secukupnya Air putih
  21. Minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah untuk membuat Gulai kepala ikan tenggiri

1
Bersikan kepala ikan lalu beri garam dan lumurin dg perasan jeruk nipis, diamkan. Kemudian bilas dengan air lalu goreng hingga kecoklatan (boleh sesuai selera untk tingkat kematangan ikan saat digoreng, kalau suami tidak suka yg lembek)
2
Haluskan semua bumbu dengan blender kecuali (pekak, cengkeh, daun jeruk, salam sereh) tambahkan 3sdm minyak saat menghaluskan bumbu.
3
Tumis bumbu halus masukan daun jeruk, salam sereh (jika ada), pekak, cengkeh. Tumis hingga harum dan matang dengan api sedang.
4
Masukan santan dan tambahkan air secukupnya kedalam tumisan bumbu yg sudah matang lalu beri garam, gula, penyedap lalu tes rasa kemudian masukan kepala ikan dan masak hingga mendidih. (note: santan boleh ditambahkan jika suka, me request suami dy gk suka masakan yg trllu kental santan).
5
Angkat dan sajikan

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Otak-otak ikan tenggiri

Otak-otak ikan tenggiri

Paling susah nyari ikan tenggiri yg segar, akhirnya setelah sekian lama bisa juga di eksekusi otak-otak nya, kalau udah buat sendiri pasti puas deh makannya😁😁 sources : xanderskitchen

Sup Ikan Tenggiri & Jamur Merang Kuah Asam Pedas

Sup Ikan Tenggiri & Jamur Merang Kuah Asam Pedas

Tadinya mau beli ikan tongkol, eh salah beli jd ikan tenggiri. Karna blom bisa bikin siomay / otak2, akhirnya cari resep sup ikan. Resep aslinya sih pake ikan tuna, tp saya ganti jd ikan tenggiri ( karna adanya itu) 😁 Resep diadaptasi dr mba Endang JTT. #cookpadcommunity_bandung

4 porsi
40 menit
Lempah ikan tenggiri

Lempah ikan tenggiri

1 lagi menu yang ramai rasanya....pedes, asam, manis, asin. Segerr dan nikmat.. Ikannya boleh diganti dengan ikan lainnya seperti tuna atau kembung. Bagi yang takut amis, ikannya bisa digoreng dulu sebentar. Bagi yang suka asam, belimbing wuluh bisa ditambah. Jika tidak ada belimbing wuluh bisa gunakan air asam jawa.

Ikan tengiri masak mercon (pedes)

Ikan tengiri masak mercon (pedes)

Tadinya mau masak gulai ikan tengiri, eh ga taunya salah bumbu kirain tadi jahe ga taunya kencur. Yaudah deh munpung baru bumbu dasar langsung tambahin cabe dan skip beberapa bahan tambah bahan lain jadilah. Ikan tengiri masak mercon 😍. Yuk ah eksekusi

Sate Ikan Tenggiri

Sate Ikan Tenggiri

Mungkin bagi sebagian orang nama menu ini agak membingungkan..karena bentuknya seperti kue talam..😊 tapi memang begitulah orang bangka menyebutnya...rasanya gurih karena ada santan..silahkan di coba. Cocok buat menu anak2 .. #TantanganAkhirTahun# #MasakDiTahunBaru#

Mpasi 8+ : Bubur Ikan Tenggiri

Mpasi 8+ : Bubur Ikan Tenggiri

Dulu kecil mama saya yg suka buatkan Tim Ikan Tenggiri (nanti saya bagi resepnya). Saya jd kepikir utk buatkan bubur ikan tenggiri buat ve. Harum nya bikin saya dan suami lapar! Silahkan dicoba ya bun :)

Ikan Tenggiri Kukus Jahe

Ikan Tenggiri Kukus Jahe

Hallo... Smg smua dlm keadaan sehat wal'afiat yaa... Hari ini sy br upload masakan lg niyh hehe krn yah spt biasa, mood upload/ngetik resep suka kabur2an 😁 Hari ini sy mencoba masak ngarang indah lg siyh tepat nya, ikan tenggiri kukus, blm pernah sy masak ini, krn biasanya tumisan2, sayur/sop biasa. Tapi entah knp tiba" smaleman di otak pengen ikan kukus. Jadi pas bgt mang sayur bawa ikan tenggiri ini yg byk daging & gak terlalu ribet bersihkan nya hehe. Yasud, brgkali ada yg mau coba, sy share resep nya yaa...

Steak Ikan Tenggiri dengan Saus Putih

Steak Ikan Tenggiri dengan Saus Putih

#berburucelemekemas #resolusi2019 #minggu26 Source : Vitadeviana

Steak Tengiri Saus Keju

Steak Tengiri Saus Keju

Sarapan & bekal praktis anak pagi ini😍

Pepes Tahu Tenggiri

Pepes Tahu Tenggiri

Ikan tenggiri memiliki tekstur daging yang sangat lembut dan penggunaannya sangat bervariasi. Bagi saya, masak ikan itu gampang bgt krn dikukus biasa aja udah enak. Sengaja gak pilih digoreng supaya lebih sehat dan irit minyak jg. Hehe

Tahu Bakso Ikan Tenggiri

Tahu Bakso Ikan Tenggiri

maknyusss deh ceritanya....πŸ˜‰πŸ˜‰

Sempol tenggiri

Sempol tenggiri

Source resep sempol ayamnya mbak susan meylani, ayam saya ganti tenggiri biar anak2 gak makan ayam melulu...

Tekwan ikan tenggiri

Tekwan ikan tenggiri

Kalau di rantau kemarin, beberapa tahun yang lalu ketika membuat tekwan, emak akan menggunakan ikan tuna (meguro) karena lebih banyak tersedia dan harganya lebih murah. Nah, ketika sudah bfg, emak langsung happy.... Karena ikan tenggiri semakin mudah untuk didpaatkan, meskipun tidak setiap saat ada. Tapi mamang penjual ikan langganan emak, selalu bisa dipesan untuk membawa ikan tenggiri segar plus membersihkan dan mengerok dagingnya. Jadi sekarang lumayan sering membuat tekwan. Sekaligus dalam jumlah banyak. Jadi sebagian bisa disimpan di feezer untuk dimasak di waktu yang lain.

4 porsi
90 menit
Tengiri Kukus (Freezer)

Tengiri Kukus (Freezer)

Ini salah satu cara ngawetin ikan.Dikukus masuk frezer kapan mau makan tinggal goreng.Dari pada nyimpem ikan basah mending gini ajah. #FreezerFriendly #AntiRibet #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #w11_1

Otak Otak Ikan tenggiri

Otak Otak Ikan tenggiri

kalau buat sendiri dijamin bersih sehat enak dan dapet banyak lagi hihihi

Pempek ikan tenggiri ala Xanderkitchen

Pempek ikan tenggiri ala Xanderkitchen

Salah satu makanan favorit dirumah ..pempek ini adalah jenis pempek yg menggunakan ikan tenggiri sebagai bahan utama nya selain tepung sagu/tapioka tentunya 😊 Source : ci Jun @Xanderkitchen

Ikan tengiri kuah asam

Ikan tengiri kuah asam

5 porsi
30 menit