Pempek Adaan ala My Mom

Dipos pada May 4, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek Adaan ala My Mom yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek Adaan ala My Mom yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek Adaan ala My Mom, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek Adaan ala My Mom enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek Adaan ala My Mom sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek Adaan ala My Mom memakai 9 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ini all time favorite banget deh.. saya kl makan pempek adaan bikinan mama 10 butir bisa habis sekali makan.. apalagi kalo masih panas2 br diangkat dari penggorengan, endeuusss... satu2nya pempek yang bisa sy makan tanpa cuko, dan ga akan brenti makan sebelom diteriakin bu boss ^^ share setengah resep yaa jadinya 30-50 pentol tergantung ukuran

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek Adaan ala My Mom:

500 gr ikan tenggiri segar, giling halus
300 ml air
1-2 bh putih telur
10 siung bawang merah cincang (halus atau kasar sesuai selera aja)
1-2 batang daun bawang cincang (halus atau kasar sesuai selera aja)
2 sdt munjung garam halus
secukupnya merica
250-300 gr sagu tani
minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah untuk membuat Pempek Adaan ala My Mom

Campur ikan, bawang merah, daun bawang, putih telur, garam dan merica jadi satu. Mikser kecepatan tinggi sambil masukkan air dan garam.

Setelah tercampur rata, matikan mikser, ganti dengan spatula :) masukkan sagu tani sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk (adonan masih lembek tapi ketika dipencet dengan tangan atau disendok tidak jatuh lagi) kira2 200-250gr, apabila dirasa kurang boleh tambahkan sedikit sampai 300gr tp jangan lebih nanti pempeknya keras.

Setelah rata, banting2 sebentar adonan 4-5 kali (boleh diskip kalo pake ikan yg bener2 segar/belum dibekukan). Panaskan minyak yang banyak dlm penggorengan, lalu bulatkan dg dipencet menggunakan tangan atau 2 buah sendok (seperti membulatkan bakso), masukkan ke dalam minyak yang sudah panas. Goreng dengan api kecil/sedang supaya matang sampai ke dalam.

Jika ingin pempek berbentuk bulat cantik maka selama digoreng minyak harus sambil diaduk2 terus. Kalo gak diaduk biasanya pempeknya suka gepeng :D Tanda pempek sudah matang biasanya akan mengembang dan kadang2 meletus (pempeknya 'pecah' gitu pas digoreng). Angkat dan tiriskan, siap dimakan. Kalo gak habis boleh dimasukin ke kulkas, tahan sekitar seminggu. Atau masuk freezer tahan 2-3 bulan.

Tips : air boleh diganti santan, rasa pempek akan lebih gurih mirip otak2 dan pempek akan bertekstur lebih lembut. Tapi pempek adaan yang pake santan lbh rentan basi. Di kulkas kurleb 3 hari atau freezer max. 1 bulan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Tekwan kaldu udang

Selalu makan tekwan dimana2 berasa ada yg kurang aja rasa kaldunya..akhirnya nyoba sendiri perdana dan sukses

10 porsi

1 jam 30 menit

Otak - otak goreng

Cemilan satu ini banyak digemari dari segala usia dan lebih nikmat, dinikmati bersama keluarga tercinta..

Pempek Lenjer

first trial buat pempek dan suksesss, cukonya enak bangett nih pas di lidah , pempeknyaa jugaa kenyaalll kerasa ikannyaa 😋 yuk dicoba resepnyaa

Otak-otak ikan

Nyobain cemilan favorit

2 porsi

60 menit

Tekwan Gurih Anti Gagal

Rencana mau bikin pempek, tapi kalo ujan gini enak banget kalo makan yang kuah kuah

7 por

Sup ikan

Mpek Mpek

Mumpung masih libur, n di kulkas masih ada ikan tenggiri, mari kita olaaahhh...😋😋 Sebetulnya ini resep mpek2 Dos alias tanpa ikan, tp berhubung ada ikan tenggiri, ya dicampur aja 😊😊

Pempek ikan barackuda

Resep lama bongkar galeri yg menuhin memori hp. Resep asli mama pake tenggiri. Tapi muter2 pasar ga nemu tenggiri akhirnya ditawarin pake ikan barackuda sama mamang nya. Ternyata lumayan enak la ya campur udang dikit biar manis. perpaduan resep pempek bangka dan palembang. Karena mama asli palembang dan papa asli bangka. Orang kita senang banget makan pempek. Inget dari jaman SD smpe SMA dibangka jajanan sekolahnya pempek bukan cilok ky skrg. Hihi. Source : resep mama by phone wkwk

Pempek Kulit

Kangen pempek kulit di kampung halaman, yang kalau digoreng bisa garing 😂😂😂... di Bandung gak ada yang rasanya pas dan biasanya terlalu amis 😂😂😂...

90 menit

Pempek ikan

Pempek Adaan

3 porsi

20 menit

Pempek sutra

(Resep recook dr mba Genika Yulia). Cuman aku modifikasi sedikit bahan dan takarannya. Tetep yummy koq 😊😊

Siomay

Bikin siomay ah soalnya suami suka banget jajan siomay. Siomay ini terasaaaaa bgt ikannya, sumpah. Fotonya seadanya aja yah, lagi ada tamu di rumah jd harus gercep gak bisa gelar2 alas foto hahaha. Resep dasar aku intip dari IG ci @xanderskitchen tapi karena aku masak lebih bnyk jadi takaran aku sesuaikan. Aku abis ubek2 ig cici ditanya ama cici "nyari resep apa sih ndin?" Wkwkwk foto fotonya aku komenin bnyk wkwk maap ya ci kemaren rusuh dikit, tapi aku ngangenin kan? *gubrak.

Pempek adaan

60 menit

PEMPEK ADAAN KHAS PALEMBANG ANTI GAGAL (sori bentuknya gak bulet

Kemaren mau buat pempek cuma karena kesiangan gak dapet tenggiri , akhirnya hari ini aja karena weekend juga!

30-40 buah

Pempek Kulit Krispi

sekitar 50 bh

Sate Lilit

Nanti malam mau ngundang teman kerja makan malam dirumah. Mintanya yg khas Bali karena saya dari Bali kata mereka. Okelaaah siapa yg takut😁. Tapi mintanya ada yg ingin pedas, ada yg jangan pedas, laah bingung. Soalnya kalau dikasi pedas takutnya lidah lidah expatriate Ini gak nahan. Taulaaah gimana orang Indonesia dengan segala cabe 🤣 Tapi oke laaah tantangan diterima😆. Alhasil bumbu yg mengharuskan pakai cabe diganti pakai paprika spitz ( model Paprika panjang gitu ). Jadi menu malam ini bakal ada sate lilit, ayam betutu, lawar buncis, segala macam sambal, es daluman( es cincau hijau ) padahal disini lagi dingiiiin😆dan pisang Rai. Bali bangeeetttt 😁 Oh ya saya menggunakan cabe Jawa dalam pembuatan sate lilit ini. Dibali mau buat lawar, lilit, betutu selalu menggunakan cabe Jawa atau orang Bali bilang tabie bun. Aaah gak sabar nunggu malam😋

Ikan tepung crispy saus asam manis

Suami minta di buatkan ikan tepung saus asam manis... akhirnya sy coba buat dan suami suka.. hehehe

Somay abang2 ikan levrek istanbul

Nah.. kita kangen nih sm jajanan indonesia. Coba deh buat somay di istanbul.. enak nih dg bhn yg tersedia di sini yaitu ikan levrek. Yuk mari.. dr dapur apart istanbul

8 - 10 porsi

30 menit

Seblak Aci

Recook resep mbak Euisdeja.. drdulu penasaran sm yg namanya seblak. Liat resep mbak eius jd pengen coba bikin. Lidah say belum terbiasa dg rasa kencur lain kali bikin mesti kencurnya dikit aj. Bulatan2 aci sy bikin dr sisa isian tahu walik, tambah tapioka, dll

Resep Masakan Indonesia

Resep Lezat Khas Indonesia