Pempek lenjer dan bulat

Dipos pada April 8, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek lenjer dan bulat yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek lenjer dan bulat yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek lenjer dan bulat, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek lenjer dan bulat enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek lenjer dan bulat sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek lenjer dan bulat memakai 15 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Pengen banget makan pempek, kl beli psti ga akan puas, krn ga bs makan banyak... Yo weis krn #dirumahaja mending buat pempek sendiri deh 😁🤭🤣 Nah ini resep pempek bangka ya, jd tekstur ny agak kenyal2 tidak empuk seperti pempek palembang. Tp buat aku pempek bangka 'the best' lah tekstur ny, jd makannya pengen nambah2 terusss...

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek lenjer dan bulat:

300 gr daging ikan tenggiri
400 gr sagu tani
2 butir putih telor
1 sdm garam
1/2 sdm penyedap jamur
1 1/4 air gelas
Sambel Belacan
8 cabe keriting
5 cabe rawit
5 bawang putih
Terasi ukuran 2*2*3
3 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
5 jeruk asem / 2 sdm cuka makan
1/2 gelas air

Langkah-langkah untuk membuat Pempek lenjer dan bulat

Siapkan kan daging ikan, campur dg garam, penyedap, putih telor dan air dimasukan bertahap. Blender sampai halus, kl daging ikan mengental krn d blender, bagian halus bisa d pisahkan, tambahkan air bertahap sampai ikan halus semua. Sisa air bisa d campur kan dan di uleni dg tangan sampai adonan mengental dan agak memadat,

Campurkan adonan dg sagu sebanyak 300 gr, secara bertahap, aduk sampai tercampur rata, jgn d uleni terlalu semangat ya, supaya pempek tidak liat. Cukup d campur sampai sagu ny merata. Kemudian bagi adonan menjadi 2. Siapkan air mendidih ya..

Setengah bagian bisa langsung d rebus. Dibentuk bulat2 besar seperti baso, direbus sampai matang dan bisa diangkat ya. Tanda mateng, pempek bulat akan mengembang dan mengapung.

Setengah bagian lg bisa d campurkan dg 50 gr sagu, inget ya jgn di uleni terlalu semangat, nanti jd keras pempek ny. Siapkan talenan kecil, beri taburan sagu sedikit dan sisa 50gr sagu bs d pake buat membentuk adonan menjadi lenjer.

Setelah dibentuk dg bantuan talenan, lgs d rebus ke air mendidih yg td bekas rebusan pempek bulet ya gaes. Inget ya stlh dibentuk adonannya, lgs direbus jgn d diemin, ntar adonannya meleber lg 😁. Rebus sampai mateng, tiriskan dan angkat deh. Bisa di potong2 sebelum disajikan.

Untuk sambel belacan cara buat nya: rebus dl cabe ny sebentar dg air mendidih ya, untuk membuang aroma mentah cabe nya. Kemudian terasi jg di panggang dl ya supaya mateng dan harum.

Haluskan semua bahan, cabe, bawang putih, terasi, garam, gula dan air. Jeruk asem/cuka bisa d tambahkan terakhir. Siap deh disajikan.. met mencoba

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Asam Padeh Ikan

Berhubung sudah setahun jauh dari Ibu dan disini gak ada Warung Nasi Padang; maka pas kebetulan mampir di Ranch Market pas ada ikan Sierra Mackerel alias tenggiri langsung deh dibeli aja dan bikin asam padeh. Senang hati bisa makan lagi salah satu lauk favorit ini 💖

Bakwan bangka

Empek-empek sederhana

#pekan_palembang #pekaninspirasi #cookpadcommunity_bogor

Ikan tim jahe (tim hongkong)

Aku suka makan ikan tim suami ga mw, ya masak 1 keping aja lah buat makan sendiri. Jatah suami makan ikan goreng aja 😁

Cemilan DEBM

bakso ikan DEBM

Empek-empek Ikan (renyah)

Kangen masakan khas palembang ini? Yukkk coba buat sendiri mumpun #dirumahaja

Ikan asin cabe hijau

Kalau lauk nya ini, saya khilaf bisa makan berkali2..

Pempek Lenjer

Makanan khas kota Palembang ini bisa dijadikan forzen food loh, kuah cukonya juga bisa disimpan di kulkas dan bisa bertahan sampe beberapa bulan. Bisa jadi penyelamat saat kesiangan bangun sahur. Salah satu ide untuk jualan di bulan ramadhan. Tentunya bisa dijual matang atau mentah. Di kemas dalam box disertai kuah cukonya, potongan timunnya jangan lupa yaa😉 #BelajarBarengCookpad

Cap cay sayur dan tahu

Note : bila suka wortel dan kembang kol agak keras,maka tidak perlu di rebus dulu.

Nugget ikan

PekPang a.k.a Pempek Panggang #seafoodFestival

Bosen dengan olahan pempek yang itu-itu aja? Varian pempek panggang ini bisa jadi alternatif olahan ikan yg tidak ngebosenin. Pssst.. jangan bilang2 yah ini salah satu varian pempek favorite saya! *ga ada yang nanya.. hahaha 😂😂 #seafoodfestival

Bakso ikan

Bakso ikan anti gagal, kenyal dan kres-kres. Ini ceritanya saya beli kepala ikan kakap mau di masak kuah kuning, di bonusi beberapa dagingnya. Karna ada sedikit tepung tapioka akhirnya dicoba-coba bikin si bakso ini. Saya baru pertama bikin tapii berhasill, yeay.. markicob .

Tumis bunga pepaya ikan asin

Liat tukang sayur bawa bunga pepaya cantik cantik jadi kepikiran pengen numis. Saya suka walaupun agak pait dikit tapi suka sekali enak kalo dicampur daun singkong tapi kali ini saya mau campur ikan asin aja 😊

Pempek kulit ala windy

Pempek Kapal Selam dan Lenjer Mini

Pempek merupakan dagangan saya di toko online. Saya sendiri berasal dari Bangka, yang dulu satu Provinsi dengan Palembang sebelum memisah menjadi sebagai provinsi di akhir tahun 2000 lalu. Nah... salah satu kebiasaan makan kami adalah makan pempek. Hampir tiada hari tanpa pempek. Ikan yang rata2 dibuat pempek adalah ikan laut seperti tenggiri, ciw dan dencis. Untuk ikan jenis air tawar ada ikan gabus dan belida. Karena saya kurang suka dengan ikan air tawar maka saya pakai ikan tenggiri untuk pempek saya. Sebenarnya ada banyak metode untuk membuat Empek empek. Ada yang memakai metode biang, ada pula yang tidak ada yang memakai campuran putih telur, ada pula yang tidak, ada yang menggunakan ikan yang di rebus dahulu baru dikeluarkan daging nya dengan cara disuwir lalu di haluskan, ada juga yang menggunakan ikan mentah yang di giling atau di blender atau di pirik atau di keruk dengan sendok (ini cara orang Bangka). Kali ini saya menggunakan resep yang menggunakan metode biang dan ikan mentah yang sudah di giling. Berikut resepnya. #Pekan_Palembang #PekanInspirasi #CookpadCommunity_Tangerang #resolusi2019 #berburucelemekemas

Resep Masakan Indonesia

Resep Lezat Khas Indonesia