Tekwan Ikan Tengiri

Dipos pada February 24, 2022

Tekwan Ikan Tengiri

Anda sedang mencari inspirasi resep Tekwan Ikan Tengiri yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tekwan Ikan Tengiri yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tekwan Ikan Tengiri, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tekwan Ikan Tengiri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tekwan Ikan Tengiri sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tekwan Ikan Tengiri memakai 23 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Setelah beberapa kali melakukan percobaan dari beberapa resep yang sudah sy search di google dan melakukan modifikasi, akhirnya sy mendapatkan resep yang sesuai dengan selera sy.. silahkan bisa dicoba dirumah ya moms😊 #5resepterbaruku

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tekwan Ikan Tengiri:

  1. Bahan Bola-Bola Daging=
  2. 500 gr Daging ikan tengiri yang sudah digiling
  3. 165 gr Tepung Sagu Tani
  4. 35 gr Tepung Terigu Serbaguna
  5. 1 butir telur ayam ukuran besar (ambil putihnya saja)
  6. 4 siung Bawang Putih (haluskan)
  7. 1/2 sdt Merica (sesuai selera)
  8. 1 sdm Garam halus (sesuai selera)
  9. 1 sdm Kaldu Jamur
  10. 150 ml Air Dingin (sy biasanya pake kuah rebusan tulang ikan yang sudah didinginkan, biar rasa ikannya lebih terasa)
  11. Bahan Kuah =
  12. 100 gr Udang (yang sudah dibuang kulit dan kepalanya)
  13. 5 siung Bawang Putih
  14. 1 sdm Garam (sesuai selera)
  15. 1/2 sdt Merica (sesuai selera)
  16. 1 sdm Kaldu Jamur
  17. Bahan Pelengkap =
  18. Jamur kuping
  19. Daun seledri
  20. Soun
  21. Bengkoang (di sini sy tidak pakai)
  22. Bawang merah goreng
  23. Sambal cabe (cabe yang sudah direbus dan dihaluskan)

Langkah-langkah untuk membuat Tekwan Ikan Tengiri

1
Buat Bola-bola Dagingnya terlebih dahulu = Campurkan daging ikan tengiri yang sudah digiling, tepung sagu, tepung terigu, putih telur, merica, garam, dan kaldu jamur. Uleni adonan tersebut dengan air rebusan tulang ikan yang sudah didinginkan terlebih dahulu sampai bertekstur agak lengket namun dapat dibentuk. Setelah itu, bentuk seperti bola2 daging tekwan dan jangan lupa cubit2 permukaannya supaya bola2 yang dihasilkan terlihat cantik. Rebus di air mendidih sampai mengapung, dan tiriskan.
Tekwan Ikan Tengiri - Step 1
Tekwan Ikan Tengiri - Step 1
Tekwan Ikan Tengiri - Step 1
2
Buat Kuahnya = Haluskan daging udang dan bawang, tumis hingga harum. Rebus air di panci sampe mendidih, lalu masukan bumbu halus yang sudah ditumis tadi. Tambahkan kaldu jamur, merica bubuk, dan garam. Tes rasa, sesuaikan dengan selera momy ya...
3
Siapkan bahan-bahan pelengkapnya = rebus jamur kuping sampai teksturnya kenyal, kemudian potong kecil2. Rebus soun sampai bertekstur lembut dan kenyal. Potong2 daun seledri yang sudah dicuci dan ditiriskan terlebih dahulu.
4
Cara menyajikannya = masukan bola2 daging ikan tengiri ke dalam mangkuk, tambahkan soun, jamur kuping yang sudah dipotong2, daun seledri yang sudah dipotong2, lalu guyur dengan kuah, jangan lupa tambahkan bawang merah goreng dan sambal cabe diatasnya.. Selamat mencoba ya Moms😊 jangan lupa follow sy dan like, agar lebih semangat untuk berbagi ilmu memasak dengan momy2 semua🤗
Tekwan Ikan Tengiri - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Tekwan ikan tenggiri

Tekwan ikan tenggiri

Kalau di rantau kemarin, beberapa tahun yang lalu ketika membuat tekwan, emak akan menggunakan ikan tuna (meguro) karena lebih banyak tersedia dan harganya lebih murah. Nah, ketika sudah bfg, emak langsung happy.... Karena ikan tenggiri semakin mudah untuk didpaatkan, meskipun tidak setiap saat ada. Tapi mamang penjual ikan langganan emak, selalu bisa dipesan untuk membawa ikan tenggiri segar plus membersihkan dan mengerok dagingnya. Jadi sekarang lumayan sering membuat tekwan. Sekaligus dalam jumlah banyak. Jadi sebagian bisa disimpan di feezer untuk dimasak di waktu yang lain.

4 porsi
90 menit
Brekecek ikan tenggiri

Brekecek ikan tenggiri

Source: Endah Budhi Rahayu Resep asli pake ikan kembung, Kalo pas dikampung sering bikin bareng mertua, kalo disini mah msh tetep buka2 cookpad kalo mau masak😅

Sambal goreng ikan asin telang tenggiri

Sambal goreng ikan asin telang tenggiri

Ingin makan pakai yg asin dan pedas. Keingatan dikulkas ada ikan asin. Akhirnya ku eksekusi dech... #siapbersinar 😋😋😋

beberapa porsi
kurleb 20 menit
Otak otak ikan tenggiri #ketofy

Otak otak ikan tenggiri #ketofy

Krn ada yg reques pengen makan otak2...kepasar dpt ikan nya juga, pas...langsung eksekusi aja 😊

25 bh
Lumpur Mie (Toping Tengiri)

Lumpur Mie (Toping Tengiri)

Alhamdulillah...akhirnya bisa setoran #semarakclover. Kali ini dengan tema "lumpur". Nah..bingung kan mau bikin apa??🤔🤔 Karna yang saya tahu yang namanya lumpur ya itu-itu aja. 😁😁 Akhirnya search Mbah google,nemu deh resep lumpur Mie dari mie burung dara. Pas banget dirumah ada ikan tengiri buat toping. Daripada mubazir gak kemakan, akhirnya cus deh dibikin toping. 😁😁 Oh ya...untuk resep asli menggunakan ikan tongkol. Source : mie burung dara #KuTerbenamDlmLumpurCintamu #semarak_KuTerbenamDlmLumpurCintamu #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity #tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove #clovercookinglover #semarakclover #cookpadcommunity_malang

Otak-Otak Ikan Tenggiri

Otak-Otak Ikan Tenggiri

Kesukaan anak ku Yika Rizmi Otak-Otak ikan tenggiri, seneng banget lihat meraka makan..lep..lep..lep 😂😍.

Empek empek ikan tengiri

Empek empek ikan tengiri

Dah lama gak bikin empek empek kalo pingin tinggal beli secara banyak temen yg jual. Eh tiba tiba kemarin pas suami minta dibikinin katanya kangen bikinan istrinya hehe. Alhamdulillah ada temen yg jual ikan tengiri giling jadi gak perlu sesetin ikan nya lagi Resep ini dapet dari kakak yg katanya dapet resep dari temannya yg orang Palembang asli tapi resepnya dah sedikit aq modif biar sesuai ma selera suami ma anak anak

Fish cake(lemak tenggiri)

Fish cake(lemak tenggiri)

Aku habis beli lemak tenggiri di Bukalapak,nyampe sini sore jadi pas malam baru aku bikin ini 1 kg lemaknya jadi sebaskom tuh,bikin banyak gini di bungkus secukupnya aja buat kalau kita bikin sup,atau mie goreng atau bihun goreng gitu kita iris tipis2,jadi tambah enak tar masakan kita hehe

Ikan Tenggiri Kukus Jahe

Ikan Tenggiri Kukus Jahe

Hallo... Smg smua dlm keadaan sehat wal'afiat yaa... Hari ini sy br upload masakan lg niyh hehe krn yah spt biasa, mood upload/ngetik resep suka kabur2an 😁 Hari ini sy mencoba masak ngarang indah lg siyh tepat nya, ikan tenggiri kukus, blm pernah sy masak ini, krn biasanya tumisan2, sayur/sop biasa. Tapi entah knp tiba" smaleman di otak pengen ikan kukus. Jadi pas bgt mang sayur bawa ikan tenggiri ini yg byk daging & gak terlalu ribet bersihkan nya hehe. Yasud, brgkali ada yg mau coba, sy share resep nya yaa...

Tim kepala ikan tenggiri#5 resep terbaruku

Tim kepala ikan tenggiri#5 resep terbaruku

Sdh belasan thn tdk makan masakan mama waktu kecil ikan tim kesukaan. kebetulan dikulkas ada sisa kepala ikan lgs aja lah eksekusi kan kepala ikan tenggiri dgn bumbu yg sederhana.👍🙏

kirakira buat 2 porsi
Pempek Tenggiri

Pempek Tenggiri

15 porsi
40 menit
Otak-otak ikan tenggiri

Otak-otak ikan tenggiri

Tadinya mau buat pempek, tapi lagi mager mau bentuk2 pempek.. tapi sayang ikannya uda dibeli, akhirnya mikir buat otak-otak aja karena bentuknya tidak perlu serapih buat pempek...selamat mencoba 😊

Tahu Tengiri

Tahu Tengiri

Udah lama ga pernah ketemu ama ikan tengiri, pas nemu ikan tengiri pinginnya dibuat pempek tp krn males bikin cuko dan juga belepotannya akhirnya jadilah tahu tengiri, ga dikasih nama tahu baso karena emang ini teksturnya ga kenyal spt tahu baso 😀 Niat mau dibuat oleh2 ke mertua malah udah abis di kereta 😅

15 potong
Siomay ikan tengiri

Siomay ikan tengiri

Ini siomay kulit pangsitnya bikin sendiri. Enaknya sih pake gilingan mie tapi sayang ga punya. Jadi hasil yang didapat juga tebal. Tapi kulit pangsit ini cocok untuk digoreng ataupun direbus. Kalo ga mau ribet kulit pangsit banyak dijual disupermarket ataupun pasar. Cek dulu ya sebelum membeli exp date dan kondisinya. Soalnya beberapa kali nemu yang sudah jamuran😁

± 1 jam
Ikan Tenggiri Goreng Asam

Ikan Tenggiri Goreng Asam

Lihat postingan user IG buat masakan ini, wah kelihatannya enak dan saya belum pernah masak ini. Dan saya baca resepnya pun cocok untuk lidah anak2.. so lets cook!!!

Tekwan ikan tenggiri

Tekwan ikan tenggiri

Jadi favorit banget sama tekwan, karena bikinnya simple dan enak.

Siomay ikan tenggiri

Siomay ikan tenggiri

Pempek Tengiri Irit + Cuko cocol (bukan kuah ^_^)

Pempek Tengiri Irit + Cuko cocol (bukan kuah ^_^)

Assalamuialaikum bunda" , teman" ,,, sebelumnya saya ucapkan minal aidzin wal faidzin ^_^ mohon maaf lahir dan batin , atas ucapan , perbuatan , tingkah laku yg kurang berkenan ... rasax udah lama bgt g share resep ... fakum sebentar , bukan bosan , bukan jg malas ,,, tapi apalah daya badan ini mengembang setelah lebaran hihihihi ,,, harus fakum cooking" and baking dulu biar rada kempes ,,, sebenarnya sudah bnyak makanan menggeliut" di kepala , tp bsx cm ngempet dan pura" g inget hihihi ,,, ini deh saya share 1 resep biar g sepi" amat ,,, pempek ,,, kesukaan abang yayank hihihi ,, tapi dy lebih suka pempek cocol , bukan pempek kuah ... kalo sya mah suka yang kuah atuh syegeerrr .. tapi kalo mau kuah tinggal bikin 100-150 gr gula merah (klw suga manis pakai 200 ) , 7-8 siung bawang putih + beberapa cabe uleg halus ,,, 500 ml air ,,, rebus semua jadi 1 beri sdikit garam , tunggu hingga mendidih saring deh ... kalo makan tinggal tambahkan air cuka / air asam jawa .... ini resep ala" saya sendiri , ekperimen ,, karna abang g suka pempek yg lembut sukax yg rada kenyel" jadi saya modifikasi sedemikian rupa sesuai selera kami ^_^

Batagor Ikan Tenggiri dan Bumbu Kacang

Batagor Ikan Tenggiri dan Bumbu Kacang

#SeafoodFestival Sudah berkali-kali bikin ini tapi selalu kurang sreg, terutama karena adonan terlalu keras dan sulit nempel di tahu - dan bumbu kacangnya selalu kurang sedap. Akhirnya nemu trik yang sreg, hore!

3 porsi
45 menit (ditambah tunggu dingin)
Pempek Tenggiri Lembut tanpa MSG tanpa biang tanpa telur

Pempek Tenggiri Lembut tanpa MSG tanpa biang tanpa telur

Ini percobaan kedua saya bikin pempek, alhamdulillah lebih lembut dari sebelumnya. Tenggirinya terasa banget tapi ngga amis. Ini resep untuk konsumsi sendiri ya bukan untuk dijual karena yang diutamakan adalah rasa. Kalo jualan pake resep ini gak bakal untung 😂 saya ngga pake telur karena kehabisan, kalau tambah telur juga ga masalah makin gurih 😊

30 biji