Otak Otak Goreng

Dipos pada April 11, 2022

Otak Otak Goreng

Anda sedang mencari inspirasi resep Otak Otak Goreng yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Otak Otak Goreng yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Otak Otak Goreng, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Otak Otak Goreng enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Otak Otak Goreng adalah 12 pcs. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Otak Otak Goreng diperkirakan sekitar 60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Otak Otak Goreng sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Otak Otak Goreng memakai 11 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

#PekanInspirasi #SiapRamadan Camilan olahan ikan ini merupakan salah 1 makanan khas kota Palembang. Biasanya Otak-Otak diolah dgn dibakar/dipanggang, krn saya blm punya alat pemanggangnya jd saya goreng saja 👌 Ini resep saya sendiri dgn menyesuaikan bahan yg tersedia di dapur 😁 Kebetulan menyambut Ramadan pula jd bisa utk suguhan berbuka puasa. Bikin sendiri lebih higienis & puas makannya, ye kan 😉 Yoookkk.....moms/sis ikutan recook, bisa bikin nagih lho 😀 #cookpadcommunity_palembang #resolusi2019 #berburucelemekemas #CookpadIndonesia #RabuBaru_cookpad #MasakItuSaya

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Otak Otak Goreng:

  1. 200 gram ikan tenggiri giling
  2. 100 gram tepung sagu tani (boleh ditambah jika kurang)
  3. 1 butir telur
  4. 1 batang daun bawang (iris tipis)
  5. Secukupnya air (utk merebus)
  6. Secukupnya minyak goreng (utk menggoreng)
  7. Bahan Halus :
  8. 4 siung bawang merah
  9. 3 siung bawang putih
  10. 1 sdt garam halus
  11. 1/3 sdt lada halus

Langkah-langkah untuk membuat Otak Otak Goreng

1
Haluskan bawang merah, bawang putih, garam & lada,
Otak Otak Goreng - Step 1
2
Campurkan bahan halus yg sdh diulek ke dlm telur, ikan giling, daun bawang & gula, aduk rata,
Otak Otak Goreng - Step 2
3
Tambahkan tepung sagu tani ke dlm adonan, aduk rata,
Otak Otak Goreng - Step 3
4
Uleni adonan hingga agak kalis (dpt dibentuk),
Otak Otak Goreng - Step 4
5
Ambil sedikit adonan di tangan lalu pulung memanjang,
Otak Otak Goreng - Step 5
6
Rebus air secukupnya dgn ditambah 3 sdm minyak goreng,
Otak Otak Goreng - Step 6
7
Setelah mendidih masukkan adonan ke dlm air hingga mengapung, angkat, tiriskan,
Otak Otak Goreng - Step 7
Otak Otak Goreng - Step 7
8
Lalu masukkan otak-otak ke dlm wadah berisi air es, setelah otak-otak dingin tiriskan,
Otak Otak Goreng - Step 8
9
Kemudian goreng otak-otak dgn api sedang,
Otak Otak Goreng - Step 9
10
Sajikan selagi hangat dgn saos sambal atau cuko pedas.
Otak Otak Goreng - Step 10

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

24. Pempek Lenjer

24. Pempek Lenjer

Suami minta dibikinin pempek lenjer besar besar, okelah kita buat kan. Tapi ini belum terlalu besar wkwkwkwkwk #BikinRamadanBerkesan

Nuget ikan

Nuget ikan

Susahnya anak2ku kalau disuruh makan ikan. Akhirnya cari2 cara dan resep supaya itu ikan tetep masuk ke perut anak2. Akhirnya setelah melalui berbagai macam percobaan nemu juga resep yg pas. Dan pas juga untuk tema #KapsulAjaib Semangaattt sehat dengan sayur dan ikan😘😘 Cuz nitip resep lagi ya

Pempek Lenjer

Pempek Lenjer

Ini resep asli dari source @xanderskitchen.. saya rebake kembali. Note : jika ikan giling sendiri tanpa air. Campuran 400 ml air cukup untik resep ini. Jika ikan giling yang biasa beli diluar kan biasanya agak basah (berair), baiknya airnya dikurangi. Takar" dulu perbandingan ikan gilingnya sama air saat di campur. Begitu juga tepungnya. Jangam sampai kebanyakan bisa lembek, kedikitan bisa keras, pempeknya nanti. Selamat mencoba bunda 😊😍

Tekwan palembang

Tekwan palembang

Pengen makan tekwan,cuma kalo di jual ikannya kurang berasa..jadi bikin sndiri.

10-15 porsi
Otak Otak Goreng

Otak Otak Goreng

Teman cemal cemil ngopi perdana bikin otak2 ini dan recook resep ci Jun mudah2an suka yuk dicoba

Pempek Ikan

Pempek Ikan

Assalamualaikum 😇 Sore2 gini enaknya makan pempek bund, makann ini favorit keluarga saya krn kami penggemar pempek 😁 ini td saya bikinnya td pagi trs saya goreng sorenya buat ngemil sore alhamdulilah pempeknya enak dan lembut bund, yuk dicoba bund bikin sendiri drmh.

Sate lilit

Sate lilit

Belum pernah kebali yaudah bikin aja makanannya😁enak juga ya sampai sampai suamiku kesenengan baru makan belum lama udah makan lagi😍udah direncanain mau bikin dari beberapa hari tapi belum sempet sempet baru hari ini kesampaian. #pekaninspirasi #pekan_Bali #cookpadcommunity_jakarta #SiapRamadan #berburucelemekemas #resolusi2019

15 tusuk
Gulai kepala ikan kakap

Gulai kepala ikan kakap

Pempek Bulat (Adaan)

Pempek Bulat (Adaan)

Source: Melz Kitchen Pempek selalu jadi makanan favourite dirumah. Biasa dimasak sama mama dihari istimewa. Sekarang karena selalu punya stok tenggiri dirumah, bisa masak pempek kapan aja 😆😆 Untuk Pempek adaan, saya suka resepnya ce Melz. Biasanya buat 2 porsi (500 gr daging ikan). Untuk postingan di cookpad saya salin ukuran resep aslinya saja, karena biasanya pakai kira-kira. Tidak selalu kalau buat 2 porsi, bahannya dikali 2, terutama pemakaian sagu dan santan. Jangan sampai rasa tepung lebih dominan dari ikan. Untuk pemakaian santan, kalau dirasa adonan sudah cukup pas untuk dibentuk menjadi bakso, bisa distop. Resepnya recommended👍👍 Enak Enak 😋😋😋 Kalau gk pede sama rasanya, coba digoreng dulu 1 atau 2 buah, kalau dirasa kurang, tinggal tambahkan bumbu 😉

Pempek Palembang

Pempek Palembang

Weekend bingung mau ngapain dan hujan dari pagi ga berhenti².. Timbulah keinginan untuk makan ini itu deh hahahaha Dan alhasil buatlah pempek untuk teman weekend yg hujan wkwwkkwk..

Ikan Asin santan pedas

Ikan Asin santan pedas

Disini saya menggunakan ikan Asin tenggiri

1 porsi
Pempek Palembang

Pempek Palembang

Empek empek oatmeal

Empek empek oatmeal

Pempek Kulit

Pempek Kulit

Ini uji coba pertama bikin pempek kulit tenggiri... Alhamdulillah, enak lembut...

Tekwan DEBM (no tepung)

Tekwan DEBM (no tepung)

Gegara mertua makan pempek di depan mata dan aku yang goreng pempeknya cuma bisa ngiler aja. Jadi bikin sendiri deh.

Tekwan keriting

Tekwan keriting

Pagi ini cuaca lumayan dingin kebetulan ada stok ikan giling dikulkas,jadilah tekwan sebagai sarapan anak2,bapaknya ga begitu suka yg asin2 maunya sarapan yg manis2 aja (kaya' saya🤫). Knapa namanya tekwan kriting,krn liat aja moms tekwanya bergerigi gitu 😂. Ayo moms yg mau coba,boleh di intip2 resepnya,gampang kok..kl ada yg kurang jelas boleh ditanya sama saya😊🙏

Pempek crispy

Pempek crispy

Ujan2 paling enak kli makan yang anget2 ...jadi deh buat pempek crispy #kenyalkenyol #Cookpad_GA

Pempek crispy

Pempek crispy

Otak-Otak

Otak-Otak

Mirip pempek palembang, hanya saja saya buat sedikit lebih kenyal. Mohon maaf saya belum punya panggangan, jadi panggang diatas kompor hehe. #dapurmele

Pempek adaan palembang

Pempek adaan palembang

Selamat datang ramadhan,,, menu satu ini cocok buat buka puasa ya moms 😙 #dirumahaja #pempek #pempekpalembang #pempekadaan #PejuangGoldenApron2 #festivalramadhancookpad #KapsulAjaib #silaturahmicookpad #cookpad #cookpadindonesia #cookpad_paders #cookpadcommunity_id #cookpadcommunity #BerburuCelemekEmas #BagikanInspirasimu #MasakItuSaya #TidakSekedarMemasak #WeekendChallenge #CookingWithHeartEatingWithLove #laperbingitskuy #CookpadCommunity_bandarlampung #CookpadCommunity_palembang #idecemilan #inspirasimasak #KamuInspirasi