Gulai Kepala Ikan

Dipos pada May 11, 2022

Gulai Kepala Ikan

Anda sedang mencari inspirasi resep Gulai Kepala Ikan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gulai Kepala Ikan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai Kepala Ikan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai Kepala Ikan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai Kepala Ikan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai Kepala Ikan memakai 20 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Rasanya mirip sama di rumah makan langganan almh.mama. Gulai ini juga salah satu favoritnya beliau.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Kepala Ikan:

  1. 2 buah kepala ikan (saya pakai ikan tenggiri)
  2. 250 ml santan kental
  3. 250 ml air
  4. 4 bh asam kandis
  5. 20 bh cabe rawit utuh, buang tangkai
  6. 1 lembar daun salam
  7. 1 lembar daun kunyit
  8. 1 ruas jari lengkuas geprek
  9. 1 bh sere geprek
  10. secukupnya Gula
  11. secukupnya Garam
  12. secukupnya Kaldu bubuk
  13. secukupnya Minyak untuk numis
  14. Bumbu halus :
  15. 10 bh bawang merah
  16. 5 bh bawang putih
  17. 1 ruas jari jahe
  18. 1 ruas jari kunyit
  19. 4 bh kemiri
  20. 20 bh cabe rawit

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Kepala Ikan

1
Tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukkan sere, daun salam, daun kunyit, lengkuas, jahe dan asam kandis serta cabe rawit utuh, masak hingga bumbu matang
2
Masukkan air masak sampai mendidih lalau masukkan ikan, masak hingga ikan berubah warna, beri garam gula dan kaldu bubuk koreksi rasa
3
Masukkan santan kental masak hingga mendidih sambil ditimba2 agar santan tidak pecah koreksi rasa kembali dan kepala ikan siap disantap

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

24. Otak Otak Goreng

24. Otak Otak Goreng

Lagi pada kumpul, buat cemilan yg bisa ganjel perut. Diajak ke pasar buat cari bahan ikan.

3 orang.
30 menit.
Siomay dan batagor ala mama

Siomay dan batagor ala mama

Kangen buatan siomay dan batagor mamaku, liat2 Di cookpad smua rata2 garam dan gula secukupnya jdi liat resep yg mamaku aja udh pas takerannya, menurut lidahnya dan menurut aku sih enak yaa 😊, pas dicobain sma suamiku dan bocilsku alhamdulillah sukaa 😍, aku nambahin wortel sama daun bawang aja biar ada sayurannya buat bocilsku

Tekwan

Tekwan

Pulang kantor, kepala puyeng dan hidung mampet krn flu. Pingin makan yg berkuah panas. Inget punya stok biji tekwan yg dh dibikin dr hari minggu. Cuz lah masak tekwan aj. Gampang dan cepat..yuk cobain

5 porsi
45 menit
Mie Koba ala Bangka

Mie Koba ala Bangka

Kali ini saya ingin bagikan resep mie bangka. Sebagai orang asli Bangka, bagi saya mie bangka itu bukan mie ayam namun mie ikan, atau akrab disebut Mie Koba. Sebenarnya mie yang saya pakai dalam resep ini adalah mie buatan sendiri alias giling sendiri. Namun, bisa juga diganti dengan mie instan buatan pabrikan yang banyak beredar dipasaran (mie atom bulan, mie burung dara, etc)

6 porsi
1 menit
Pempek Sutra

Pempek Sutra

Siomay ikan dan ayam

Siomay ikan dan ayam

Pempek

Pempek

Punya temen orang palembang, suka pamer ini ma

Bakso ikan nyemul2

Bakso ikan nyemul2

Ni bakso empuk,kenyal.enak.simpel..g perlu banting2an..hehe

Pempek Kapal Selam Palembang - Pempek Ikan

Pempek Kapal Selam Palembang - Pempek Ikan

Saya asli orang Palembang tapi merantau di Jakarta ikut suami Di sini susah banget nemuin pempek + cuko yang pas di lidah saya jadi lebih seneng bikin sendiri . rasanya maknyuuuussss😋

11 porsi
Tekwan

Tekwan

Trimakasih bu rudi yang sudah memberikan resepnya buat saya.Tekwannya top markotop👍😋

Tinoransak Ikan

Tinoransak Ikan

Saya suka bgt masakan Manado karena pedas

Mpek-mpek kulit

Mpek-mpek kulit

Ceritanya dapat oleh2 kulit ikan tengguri yang sudah halus, langsung terbayang sedapnyaaa kl dibikin mpek2. Dan hasilnya mmg enakkkk bgt 😉😉😉

Siomay

Siomay

Beberapa hari lalu bikin siomay ikan tanpa saus. Hari ini coba bikin yg agak lengkap pakai kentang dan pare. Pake saus kacang juga tp ngga teliti lihat resep jadi lupa digoreng kacangnya. Hehee. Selamat mencoba

4 porsi
60 menit
Pare pedas isi ikan

Pare pedas isi ikan

Gara2 liat postingan mm qq jd kbita pengen masak pare, tapi karena paj suami gak suka pahitnya saya akalin bumbunya pedes sama diisi ikan biar gak kentara banget rasa pahitnya 😂😂 Padahal sensasi pare itu di pahitnya apalagi kalo makan sambil colek sambel wooww tapi mau gak mau ya harus putar otak biar pak suami mau makan juga. 😊

Kulit ikan crispy

Kulit ikan crispy

Mpek Mpek

Mpek Mpek

Mumpung masih libur, n di kulkas masih ada ikan tenggiri, mari kita olaaahhh...😋😋 Sebetulnya ini resep mpek2 Dos alias tanpa ikan, tp berhubung ada ikan tenggiri, ya dicampur aja 😊😊

Otak Otak Goreng (Recook dee_devina)

Otak Otak Goreng (Recook dee_devina)

Recook Resep @dee_devina di IG. Ijin Share ya De😁😁 Thankyou. Ini Biasa Di Pasar kl Beli Suka Bau😁 jd Coba2 Bikin Sendiri.👶 Al Suka dimakan Pake Nasi n Saus Tomat😂. Mama Bikin 1/3 Resep jdinya Skitar 12pcs. Takaran dibawah takaran Full recipe yaa. Utk Santannya Masih Pake Santan dr @santan.leko. Praktis n Gurihh😋. Isinya Pas 65ml jd Ga usa Repot2 Meres Santan lg apalagi kl Pakenya cm Dikit😄.

36buah
Cilok ikan dan wortel

Cilok ikan dan wortel

Sisa kemaren belivikan tenggiri 1 ekornya ku fillet. Adaptasi resep mba ismi sabrina tp sudah d modif dgn tambahan wortel

4 porsi
30 menit
Otak Otak bakar khas palembang

Otak Otak bakar khas palembang

Alasan hanya 1, lagi ga mau banyak banyak makan msg. Kalau beli kan banyak msg nya ☺️

6 porsi
Lempah kuning khas bangka

Lempah kuning khas bangka

Kemarin habis buat mpek2 tenggiri, sisanya ada kepala + telur ikan nya. Jadi deh buat lempah kuning kepala + telur ikan tenggiri. Tp kepala nya gak keliatan cuma telur ny yang nongol.. 😁😁 Oh ya ini resep pertama yg aku share di cookpad, sejak pertama masuk cookpad pengen uplod tp msh gak pede soalnya pada jago2 masak semua. Jadi keder duluan deh.. 😆😆

2 porsi
30 menit