Pempek Ikan Tenggiri

Dipos pada March 3, 2022

Pempek Ikan Tenggiri

Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek Ikan Tenggiri yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek Ikan Tenggiri yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek Ikan Tenggiri, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek Ikan Tenggiri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek Ikan Tenggiri sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek Ikan Tenggiri memakai 14 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kebetulan lgi ada orderan pempek, knpa gak dishare aja sekalian resepnya 😊 spa tau bsa jdi inspirasi jga buat bunda2, resep ini tanpa menggunakan biang, krna sesuai dg pesenan ikan tenggiri tok, kpan2 share resep yg menggunakan biang 😊

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek Ikan Tenggiri:

  1. 500 gr daging ikan tenggiri
  2. 550 gr tepung sagu cap tani
  3. 450 ml air
  4. 6 siung bawang putih giling halus
  5. 1 btr telur
  6. secukupnya Garam dan penyedap rasa
  7. Bahan cuko :
  8. 300 gr gula aren/merah
  9. 800 ml air
  10. 100 gr gula pasir
  11. 50 gr bawang putih
  12. 100 gr rawit
  13. 4 s.m cuka
  14. secukupnya Garam

Langkah-langkah untuk membuat Pempek Ikan Tenggiri

1
Aduk ikan dg sebagian air (sebagian air lgi campur dg garam dan penyeda, aduk rata)
2
Tambahkan bawang putih dan telur, aduk rata, kemudian masukkan sisa air (campuran garam tdi), aduk rata (adonan akan menjadi kental).
3
Terakhir masukkan tepung sagu sambil diaduk asal tercampur rata (jngan terlalu diuleni krna hasil pempeknya akan keras).
4
Bentuk pempek sesuai keinginan (lenjer, telur kecil dan kapal selam).
5
Cara cuko : rebus gula merah dg air smpai mendidih dan gula larut, saring.
6
Haluskan bawang putih, dan cabe rawit, tarok dalam baskom plastik, tambahkan gula pasir, garam dan cuka, aduk rata.
7
Kemudian tuang rebusan gula merah kedalam campuran cabe tdi (air gula dalam keadaan mendidih ya bun), aduk rata.
8
Simpan dalam botol plastik dan diamkan dlu selama 4 hari, bru simpan dalam kulkas/freezer. (Boleh disaring dlu sebelum dimasukkan botol).

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai Ikan Tengiri

Gulai Ikan Tengiri

Rasanya gak kalah enaknya sama yg di resto.. Mantappp.

Tenggiri bakar pedas

Tenggiri bakar pedas

Nikmat santai di hari libur

Pempek tenggiri dan cuka

Pempek tenggiri dan cuka

sisaan tenggiri hasi papa mancing yg kmaren dibuat asam padeh.. skrg pgn coba bikin pempek.. coba ahhhh... #bantumantenbaru

Ikan Tenggiri Bakar Bumbu Santan #Ketopad_cp_SeaFood

Ikan Tenggiri Bakar Bumbu Santan #Ketopad_cp_SeaFood

Lihat tenggiri segar di Pasar. Terpikir untuk membuat tenggiri bakar yang diberi bumbu gurih, sekaligus untuk setoran Weekend Challenge. Akhirnya diramulah tenggiri ini dengan bumbu santan.

3 porsi
Tenggiri masak bumbu kuning (34)

Tenggiri masak bumbu kuning (34)

#Tantanganakhirtahun #Masakditahunbaru #Cookpadcommunity_subang #CookpadIndonesia #Cookpader_Indonesia #prhariterakhirtantangantahunbaru

10porsi
60menit
Pempek Ikan Tenggiri #SeafoodFestival

Pempek Ikan Tenggiri #SeafoodFestival

#SeafoodFestival hiiii pempek ini makanan fav keluarga q... pas abang2 sayur lewat kebetulan bawa ikan tenggiri...langsung kepikiran deh bikin... oia kebetulan sore nya mau ada tamu..bisa buat suguhan juga kan..ayo cuzzz.

Tenggiri Kuah Kuning

Tenggiri Kuah Kuning

Masih seputar menu sahur, sajian ini bikin smangat makan, apalagi kalo cabe butirannya di penyet di piring, mata jadi segar deh 😆

Pempek Ikan Tenggiri

Pempek Ikan Tenggiri

Buat pempek utk cemilan , sekeluarga memang suka mkn pempek , jd sering banget buat . Memang perlu bnyk latihan buatnya , susah2 gampang . Abaikan bentuknya yg penting rasanya 😀👍

Otak-Otak Ikan Tenggiri

Otak-Otak Ikan Tenggiri

Kesukaan anak ku Yika Rizmi Otak-Otak ikan tenggiri, seneng banget lihat meraka makan..lep..lep..lep 😂😍.

Tenggiri bumbu bali

Tenggiri bumbu bali

Source : ig @jennynovembria

2-3 porsi
Pempek ikan tenggiri

Pempek ikan tenggiri

Sudah lama pengen buat pempek tenggiri ini,baru kesampaian sekarang karena baru kemarin abang sayur bawa ikan tenggiri.Dan resep ini yang menurut saya paling cocok dengan saya,kenyal nya dapet tapi tidak alot. #PejuangGoldenApron2 #Minggu1

Tengiri goreng bumbu kuning

Tengiri goreng bumbu kuning

Di kulkas ada fillet tengiri frozen nongkrong lumayan lama. Waktunya di karyakan, tp ikan frozen cuma ok kalau di goreng. Kl masak lainnya kurang enak kalau tidak fresh. Saya selalu suka masakan bumbu kuning apapun. Tapi pas hr itu lagi malesss masak, tp harus masak demi cinta2ku yg doyan makan. Krn males nguleg, males kebanyakan cucian di dapur (Pakai blender pun repot nyucinya). Jadi kali ini Saya coba buat bumbu kuning dg bahan2 ulegan kering (kecuali bawang merah), tetap harus di uleg sih, gara-gara ga punya bubuk bawang merah (kayanya ga pernah lihat ada yg jual juga). Eniwei, karena bahan2nya banyakan kering jadi ulegnya ga pake lama. Enteng lah kalau cuma gerus2 ketumbar, jinten dan bwg merah (cuma 3 bahan ini yg belum halus). Hasilnya.. masih mantap.. ngga kalah dengan kalau pakai bahan2 segar...

3 porsi
Kepala tengiri goreng

Kepala tengiri goreng

Kalau yang pernah ke superindo pasti tau dan di jualnya per pcs bukan gram ya. #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru #cookpadcomunity_yogyakarta

Pempek ikan tenggiri

Pempek ikan tenggiri

Ada sisa ikan tenggiri di kulkas

Pempek Tenggiri (Adonan Dasar Pempek modif by Vonny Ambar)

Pempek Tenggiri (Adonan Dasar Pempek modif by Vonny Ambar)

Dulu waktu saya kecil, pernah makan pempek tapi cukonya kecut sekali sampai saya sakit maag. Sejak itu saya gak berani makan pempek lagi. Saya berani makan pempek lagi di September 2015, dikarenakan teman yang tinggal di Palembang datang ke Surabaya dan membawa pempek kulit krispi. Pertama kali mau makan, saya sih takut cukonya kecut seperti dulu saya pernah makan tapi saya keliru... ternyata cukonya gak sekecut yang seperti saya makan dulu. Cukonya enak sekali dan saya suka... Karena itu, pempek jadi salah satu makanan kesukaan saya. Akhirnya saya ingin membuatnya sendiri. Tanpa sengaja membeli buku pempek di salah satu toko buku di Surabaya. Resep pempek tenggiri yang saya pakai ini saya ambil dari buku Jajanan Favorit Pempek, Siomay, Otak-Otak, Batagor dengan judul Adonan dasar Pempek yang kemudian saya modif sedikit. Di sini tanpa pakai telur tapi menggunakan penganti telur, seperti metode tang zhong. Saya juga tidak menggunakan ebi sama sekali baik di cuko maupun di adonan pempek karena tidak semua orang bisa makan ebi atau udang kecil kering. Sekarang pempek ini jadi andalan jualan saya 😊