Pempek Kulit Ikan Tenggiri

Name: Pempek Kulit Ikan Tenggiri
Yield: 15 pcs
Ingredients: Bahan Adonan Pempek:; 120 gr kulit ikan tenggiri beserta dagingnya (haluskan); 100 gr tepung tapioka (me. Tani); 1 butir telur; 60 ml air es/ dingin; 1 1/2 sdt garam; 1 1/2 sdt gula; 1 1/2 sdt kaldu jamur (me. Totole); 1 sdt lada bubuk; Bumbu Halus:; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; Bahan Taburan:; 2 sdm tepung tapioka; 2 sdm tepung terigu; Bahan Cuko:; 500 ml air; 150 gr gula merah (sisir halus); 50 gr gula pasir; 2 sdm cuka makan; 2 siung bawang putih; 3 buah cabe merah keriting; 4 buah cabe rawit merah; 3 mata asam jawa; Sejumput garam; Pelengkap:; 1 buah timun (iris kotak kecil)

Dipos pada February 17, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek Kulit Ikan Tenggiri yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek Kulit Ikan Tenggiri yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek Kulit Ikan Tenggiri, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek Kulit Ikan Tenggiri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pempek Kulit Ikan Tenggiri adalah 15 pcs. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Pempek Kulit Ikan Tenggiri diperkirakan sekitar 20 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek Kulit Ikan Tenggiri sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek Kulit Ikan Tenggiri memakai 27 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Assalamu'alaikum.... Memanfaatkan sisa bahan yg ada di lemari es...jadilah camilan sehat yg simple bgd buatnya karna tinggal diublek-ublek...perdana buatnya tapi alhamdulilLah enaknya tidak mengecewakan... #BismilLah #IwakmuNengAtiku #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek Kulit Ikan Tenggiri:

Bahan Adonan Pempek:
120 gr kulit ikan tenggiri beserta dagingnya (haluskan)
100 gr tepung tapioka (me. Tani)
1 butir telur
60 ml air es/ dingin
1 1/2 sdt garam
1 1/2 sdt gula
1 1/2 sdt kaldu jamur (me. Totole)
1 sdt lada bubuk
Bumbu Halus:
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
Bahan Taburan:
2 sdm tepung tapioka
2 sdm tepung terigu
Bahan Cuko:
500 ml air
150 gr gula merah (sisir halus)
50 gr gula pasir
2 sdm cuka makan
2 siung bawang putih
3 buah cabe merah keriting
4 buah cabe rawit merah
3 mata asam jawa
Sejumput garam
Pelengkap:
1 buah timun (iris kotak kecil)

Langkah-langkah untuk membuat Pempek Kulit Ikan Tenggiri

Siapkan semua bahan adonan. Campurkan kulit ikan tenggiri dan telur, uleni hingga tercampur rata.

Tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Masukkan bumbu halus, garam, gula, lada dan kaldu jamur aduk rata. Kemudian terakhir masukkan tepung tapioka, uleni atau aduk rata.

Siapkan bahan taburan, campur kedua jenis tepung tersebut. Ambil 1 sdm bahan adonan pempek, gulingkan ke bahan taburan, lalu pipihkan.

Panaskan minyak goreng, goreng pempek kulit sampai tengah matang, lalu angkat dan tiriskan. Goreng kembali pempek, hingga matang coklat keemasan (Agar lebih crispy saya gorengnya dua kali ya).

Siapkan semua bahan cuko pempek. Haluskan bawang putih, cabe rawit dan cabe keriting (jumlah cabe dan bawang disesuaikan selera ya). Tambahkan cuka masak aduk rata, diamkan kurleb 20 menit. Sambil menunggu, didihkan air, gula merah, gula pasir, garam, dan asam jawa. Campurkan bumbu halus ke dalam larutan gula, masak sebentar. Cuko gula merah siap digunakan (atau dimasukkan wadah kedap udara simpan slm 2 malam lebih nikmat)

Pempek kulit ikan tenggiri siap dihidangkan beserta cuko dan irisan timun sebagai pelengkap. Selamat mencoba, semoga bermanfaat.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Tekwan Palembang, Ikan Tenggiri

Sarapan pagi ini dibuka dg menu khas dari negeri seratus anak sungai, Palembang :)

6-7 porsi

Tenggiri crispy asam manis

Berubah lagi haluan memasak, tadinya ini tenggiri mau dibuat baso tahu, tapi tiba2 pengen yang asem asem seger, kebetulan ada stok nanas di kulkas, tiba tiba ingin bikin asam manis. Cuz... Mommy ke dapur, oseng oseng jadi deh. Bumbu nya simple dan mudah banget, tapi rasanya enak dan seger, dimakan tanpa nasi juga enak.. Itu sih mommy emang doyan nyemil, hihihi

4-5 orang

Empek-empek ikan tengiri

Dibentuk kapal selam dan lenjer

Sate Kepal Tenggiri

20 tusuk

205. Asam Manis Ikan Tenggiri

Minggu 19 September 2021 Bismillah.... Makan dengan lauk Asam Manis Ikan Tenggiri ini bikin boros nasi. Karena cita rasa asam, manis dan sedikit pedas ini bikin selera makan meningkat 😀 Yah...lupakan saja dietnya. Masakan ini tidak seberapa pedas, karena pak Suami nggak kuat dengan rasa yang sangat pedas . Sebenarnya akan benar² nikmat jika dibikin pedas poll 😋 #CookpadCommunity_Kalteng #YulitaRiambarwatiResep

3 - 4 orang

30 menit

Ikan tenggiri masak taoco

Cerita nya lg nyoba2 masak ikan pake taoco.. biasa nya kan taoco di masak ama daging atau ayam.. nah ini ta coba pake ikan.. ealah ternyata enak juga..

PEMPEK | From One Recipe Ikan Tenggiri

Minggu2 ini masih terus pengen buat olahan yang berbahan dasar ikan. Ikan memang rendah lemak tapi sangat tinggi protein dan kalori, jadi baik untuk tubuh. Dengan resep dasar ini bisa dibuat untuk berbagai macam olahan. Kenapa saya campur Ikan tenggiri dan Ikan Gabus, supaya hasilnya kenyal dan empuk. Dan juga bahan tepungnya jangan diganti tapioka ya, karna sagu berbeda dengan tapioka. Contoh SAGU yang saya pakai ada di step 1 gambarnya. #Cookpad_Id #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Jakarta #PejuangGoldenApron2 #KeDapurAja #MasakItuSaya #ResepNusantara

Tongseng Ikan Tenggiri

Langganan ibuk nelayan keliling. Adanya tenggiri kecil, jadilah dibikin tongseng. Hemm, rasanya sedapp nggak kalah sama tongseng daging, karena emang ikan tenggiri itu berdaging, nggak banyak durinya.

2-4 orang

45 menit

Pempek Kulit Ikan Tenggiri Crispy

Karena anak2 suka dengan yang garing2 ...dan sangat menyukai pempek... Jadi daripada beli dapet dikit dan pasti nya tdk pernah puas klo da smbil menghirup cukonya ... Hmm ngebayangin aja udh jadi ke pengen ... Jadi lgs aja ya kita buat... Saya buat dalam jumlah banyak ya ... Karna biar sekalian bisa di simpan di kulkas ya.

Banyak

Pempek lenjer ikan tenggiri

Super enak super kenyal, ikannya berasa banget. Yuk mom buat cemilan sehat..

6 porsi

Pempek Keriting Ikan Tenggiri

Masih ada sedikit ikan tenggiri, setelah dikerok dapat 175 gr, nah kebetulan deh lagi sempat, jadi kubuat pempek keriting. 3 bulan yang lalu saya sudah beli perekan kuningan untuk buat model ini. Kucoba pakai deh, kuy.... Oya klo ikannya lebih banyak sesuaikan saja takaran sagu dan air serta garamnya ya

10 pcs

Otak otak Tenggiri khas Bangka

Anak² bosan drumah, yasud angkut ke kebon aja, ktemu taneman.. Buat cemilan nya otak² aja, biar ad kerjaan dsana, bakar² rame²..

Pempek ikan tengiri asli palembang

Resep ini aku dapat dapat dari youtube.. to dah q modif dikit ya..supaya rasa lebih nampol

20orang

1jam 30mnt

Ikan Tenggiri Sambal Matah

Punya ikan tenggiri di rumah di goreng dan diberi sambal matah resep dari bunda @opibun ini enak bangettt ga bohong beneran endol. Makasih bunda resepnyaa #ikantenggirisambalmatah #ComboAnjangsana_RecookBogor #CookpadCommunity_Bogor

3 orang

30 menit

Pempek Tenggiri

Tukang jualan pempek keliling itu cukonya enak, tapi saya cuma beli cukonya saja. Akhirnya bikin pempek deh, soalnya ibu saya minta dibikinin. 😆

3 orang

1 jam

Bakso Tenggiri Kenyal

Bikin bakso lagi dengan resep yg berbeda. Maafkan bentuknya yg seadanya karena malas nyetaknya. 😁😁😅 Source: Ricka Erlyani.

Siomay Tenggiri Ayam

Nyetok yuuuk....., kalo hujan tinggal steam lagi ato goreng jadi batagor dech , tapi sory kalo keluarga saia suka siomay yang empuk lembut dengan sedikit tepung, momsay tepungnya boleh sesuai selera yak 😍

Ikan Asin Telang/Tenggiri Masak Asam (khas Banjar)

Lauk favorit banget banget banget. Kalo makan pake lauk ini tuh suka lupa diri nambah nasi terus 😭😭😭 Oh ya kalo lauknya ini, sayurnya lebih baik yang agak plain ya bund, saya biasanya suka ditemenin bening bayam 🤗

Tengiri asam kecap

Olahan ikan selain digoreng yang paling praktis dimasak lombok kecap...apalagi makannya sama nasi hangat...enakk banget #PejuangGoldenApron3

4 porsi

Iwak Karing Telang Masak Asam (Ikan Asin Tenggiri)

Iwak karing kalau di Kalimantan Selatan khususnya Banjarmasin sama artinya dengan ikan asin yah bunda2 😁,,ikan asin ini enak dibikin apa aja, bisa dibikin nasi goreng ikan asin atau digoreng biasa juga enak. Tapi kali ini aku buat primadona nya kalau ikan telang/tenggiri asin di buat masak asam,,ya ampun ini mah ancaman bgt 😁 bisa2 isi Magicom tidak terselamatkan soalnya bawaannya pengen nyendok nasi mulu 🤭😅 #PejuangGoldenApron3

20 menit

Resep Masakan Indonesia

Resep Lezat Khas Indonesia