Pempek ikan tengiri dan kulit tengiri

Dipos pada March 3, 2022

Pempek ikan tengiri dan kulit tengiri

Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek ikan tengiri dan kulit tengiri yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek ikan tengiri dan kulit tengiri yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek ikan tengiri dan kulit tengiri, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek ikan tengiri dan kulit tengiri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek ikan tengiri dan kulit tengiri sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek ikan tengiri dan kulit tengiri memakai 7 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ada ikan tengiri dirumah, tiba-tiba kepikiran mau coba bikin pempek dan tadaaaa jadilah pempek ala kadarnya, yg pake kulit tengiri nggak kefoto yang pasti dia warnanya lebih gelap dan rasa ikannya lebih kuat.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek ikan tengiri dan kulit tengiri:

  1. 350 gram ikan tengiri
  2. 500 gram tepung tapioca
  3. 150 gram tepung terigu
  4. 2 butir telur kocok lepas
  5. 2 sachet ladaku bubuk
  6. 2 bks masako ayam
  7. secukupnya Garam

Langkah-langkah untuk membuat Pempek ikan tengiri dan kulit tengiri

1
Pisahkan daging ikan tengiri dari kulit dan tulangnya, saya hanya ambil bagian dagingnya yg warna putih (daging warna merah dan kulit saya sisihkan)
2
Blender daging tengiri dan Kulit tengiri secara terpisah
3
Haluskan semua bumbu (garam, lada bubuk, masako, bawang putih) dan campurkan kedalam daging tengiri halus, campurkan santan dan telur (kocok lepas). Saya pakai santan kara 65 ml tapi saya hanya pakai sekitar 40 ml. Saya pakai 2 butir telur tapi saya pakai hanya setengahnya. Sisa santan dan telur akan saya gunakan untuk pempek kulit tengirinya
4
Tambahkan tepung tapioka dan terigu kedalam adonan sedikit demi sedikit sampai adonan dirasa bisa dibentuk
5
Siapkan air mendidih
6
Buat adonan sesuai bentuk yang diinginkan (isian sy pakai telur rebus dan telur yg sudah dikocok). Pempek yg sudah dibentuk langsung dimasukkan ke dalam air nendidih, angkat kalo sudah mengapung atau matang.
7
Tiriskan pempek pada wadah
8
Goreng pempek sampai keemasan dan pempekpun siap dihidangkan, jangan lupa buat kuahnya ya
9
Untuk pempek kulit tengiri caranya sama seperti diatas (karena kulit ini lebih alot, jadi waktu ngeblendernya harus lebih lama)
10
Saya share sedikit cara membuat kuahnya. Masukkan gula merah aren dan asam jawa kedalam air mendidih, setelah itu tambahkan cabe rawit dan bawang putih yg sudah dihaluskan, kemudian tambah kecap dan gula. Tunggu sampe mendidih, dinginkan dan saring
11

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Otak-Otak Tenggiri Bakar

Otak-Otak Tenggiri Bakar

Beli tenggiri niat hati mau bikin siomay tapi ternyata kulit pangsit lagi gak ada akhirnya kepikiran bikin otak-otak. Gak susah kok, paling drama di ngalusin ikan sama bumbu kacang aja. Enak bangett! Hehe selamat mencoba! 😋

Nugget ikan Tenggiri MPASi 1 y+

Nugget ikan Tenggiri MPASi 1 y+

Recook resepnya mamaquink. Aku sebenernya gak suka ikan,tp setelah dibuat nagget ternyata enak 😉

45 Menit
Tenggiri saos asam manis

Tenggiri saos asam manis

Buat temenny sop ikan,dbikin lah ini...simple si cepet buatny.. #siapramadhan, #antiribet

5 porsi
20 menit
Sate Lilit Ikan Tenggiri Khas Bali

Sate Lilit Ikan Tenggiri Khas Bali

Cita rasa khas Bali di dapur sendiri, Kali kedua buat resep ini dan Alhamdulillah suami selalu suka. Dan sate lilitnya kegendutan ukuran nya 😄 Source by Xanders'Kitchen with modification #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019

Tekwan tenggiri kuah udang

Tekwan tenggiri kuah udang

Kalo orang di rumah lg pd ga sehat..requestnya pasti yg seger2 berkuah..ini jg salah satu bakulan saya ya teman2..monggo dicoba..

25 porsi lebih
60 menit
Otak-Otak Tenggiri

Otak-Otak Tenggiri

Kali ini resep sedikit beda di takaran bahan aja, yg kmrn gurih banget karena banyak santan, kalau ini lebih ringan karena ngurangin santan buat ibuku, tapi gak kalah enaknya lhoo...😋 Kayak yg di jual di abang-abang. Apalagi kalau bungkusnya kecil2 hehe Coba, yuk! 😄😄🐟🐟

Otak-otak tenggiri

Otak-otak tenggiri

Resep recook mbk @dapurgenik dengan modifikasi saya sendiri. Sebenernya otak2 Palembang langsung dipanggang diatas bara api. Tp karena untuk anak kecil saya kukus dulu biar matengnya pas.

38 bungkus
30 menit
Pempek Ikan Tenggiri

Pempek Ikan Tenggiri

Menurut saya ini salah satu cemilan sehat dan segerrr. Resep recook dari cici Xanderkitchen ya, yg saya modifikasi dikiiit...

Otak otak tenggiri

Otak otak tenggiri

Buat otak otak pertama kali pake resep c yau yau creation, sukses ny poll 😁 cuma pake teflon utk panggangan ny.. 😄😄

Tekwan Ikan Tenggiri

Tekwan Ikan Tenggiri

Tinggal di tanah rantau selalu membuat rindu akan masakan kampung halaman. Kalau di Palembang pempek, tekwan, model, laksan dll itu tinggal beli aja karena ada dimana mana. Lah kalo di sini satu pun ga ada yang jual. Kalaupun ada rasanya juga ga seenak aslinya. Daripada stress nyarinya mikir buat sendiri aja. Dengan perjuangan nyari ikan tenggiri dan bahan2 lainnya yg super2 penuh dgn perjuangan akhirnya "tekwan" yang dirindukan bisa sampai di lidah. #PekanInspirasi #Pekan_Palembang #cookpadcommunity_Wonosobo

Pempek tenggiri

Pempek tenggiri

Pingin ngemil dari kemarin jadi akhirnya milih buat bikin empek empek, hasilnya ada 24 biji

6 porsi
Ikan tenggiri suwir Sambel matah

Ikan tenggiri suwir Sambel matah

Klo dr IG ny ci @xandra pake ikan kembung dan pake daun kemangi... Cmn di lemari es ada stok ny ikan tengiri dan resep disesuaikan dg lidah.. Sambel matah ini kesukaan pak suami cus resep ny

2 porsi
Tahu Isi Baso Ikan Tengiri

Tahu Isi Baso Ikan Tengiri

Berawal ingin berjualan sesuatu akhirnya ada ide kyanya tahu isi baso ikan enak dan bakalan laku hehehhe

Pempek Lenjer Tenggiri

Pempek Lenjer Tenggiri

#resepwongkito #cookpadcommunity_palembang

Ikan Tenggiri Masak Kuah

Ikan Tenggiri Masak Kuah

Bosen bolak balik makan ikan tenggiri digoreng biasa, hari ini terpikir buat nyoba2 buat ikan tenggiri yang dikuah, ditambah terasi dan santan.. enaaak rasanya; sepertinya lebih enak lagi kalau lebih kental santannya dan ditambah irisan cabai rawit .. cuma suami dan anak2 bakalan protes deh karena kepedasan 😅. Jadi buat yang gak pedas dan tidak terlalu kental santannya terus makannya ditambahin sambal yang pedaaas.... pas deh.