Otak2 ikan kulit tahu

Name: Otak2 ikan kulit tahu
Yield: 25 buah
Ingredients: 400 gr ikan tenggiri halus; 6 lembar daun bawang yang hijaunya saja, sama batangnya juga gp2 saya kebetulan masih ada simpenan yang hijau saja; 100 gr tepung sagu; 1 butir telur ayam; Air untuk merebus; Es batu dan air dingin untuk merendam; Bumbu halus; 8 buah bawang merah; 4 buah bawang putih; 11/2 sdt garam; 1 sdt masako sapi; 1/4 sdt lada; 1 lembar kulit tahu; Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng

Dipos pada May 12, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Otak2 ikan kulit tahu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Otak2 ikan kulit tahu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Otak2 ikan kulit tahu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Otak2 ikan kulit tahu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Otak2 ikan kulit tahu adalah 25 buah. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Otak2 ikan kulit tahu diperkirakan sekitar 60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Otak2 ikan kulit tahu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Otak2 ikan kulit tahu memakai 14 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Apa kabarnya semua semoga baik2 saja, mamak 1 mingguan ini lagi gak enak badan terus jadi bolbal RS terus dan gak masak2 huhuhu, hari ini udah kangen nguprek di dapur ditambah juragan ucil pingin bawa bekal otak2 pake nasi besok pagi ya udahlah mamak bikinin aja, ini enak loh ada kriuk2 luarnya trs dalamnya goey gt hehehe ucil doyan banget ini mamak sama bapake apalagi yuk diintip resepnya

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Otak2 ikan kulit tahu:

400 gr ikan tenggiri halus
6 lembar daun bawang yang hijaunya saja, sama batangnya juga gp2 saya kebetulan masih ada simpenan yang hijau saja
100 gr tepung sagu
1 butir telur ayam
Air untuk merebus
Es batu dan air dingin untuk merendam
Bumbu halus
8 buah bawang merah
4 buah bawang putih
11/2 sdt garam
1 sdt masako sapi
1/4 sdt lada
1 lembar kulit tahu
Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng

Langkah-langkah untuk membuat Otak2 ikan kulit tahu

Giling halus ikan tenggiri filet saya pakai chopper

Siapkan bahan2

Masukan telur ayam, bumbu halus, garam, masako, dan lada campur rata dan uleni hingga adonan kalis dan kencang di tangan

Masukan tepung sagu dan daun bawang aduk pakai spatula saja kalau bisa jangan kena tangan agar adonan tetap kenyal dan tidak keras pada saat digoreng nanti, test rasa jangan sampai keasinan ya

Tips dari saya kulit tahunya agak direndam sbntr untuk melemaskan dan membuang sebagian garam di kulitnya karena kalau gak bakalan asin banget, taruh adonan di pinggir lalu gulung adonan memanjang

Hasilnya seperti ini

Didihkan air

Lalu Masukan otak2 dan tunggu hingga mengapung

Jika sudah mengapung angkat dan tiriskan

Rendam dengan air dingin dan es batu agar adonan tidak lembek dan set

Setelah itu tiriskan otak2, saya merendamnya gak terlalu lama hingga otak2 sudah tidak panas lagi saja, itu ada sisa adonan otak2 cuma kulit tahunya sudah habis jd saya bentuk saja lonjong seperti otak2 pada umumnya hehehe

Panaskan minyak goreng, goreng otak2 sampai matang, angkat sajikan dengan sambal cocolan kesukaan

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Batagor & Siomay Bandung

Udah janjian ama mertua mau bawain lunch hari ini, makanya langsung eksekusi ikan tengiri yang emang sengaja dibeli minggu lalu buat praktek bikin batagor & siomay bandung 😄 gara² liat postingan resepnya mba Nila dan mba Nia tuh hehe 👌😆😍 Dan hasilnya Alhamdulillah mertua ana suka banget 😍 erg lekker katanya hehe Alhamdulillah 😄 Eh pas dinner ama suamipun pake batagor, abis 2 piring 😱😂 Alhamdulillah laris manis batagor & siomay-nya 😆

6 porsi

60 menit

Siomay dan Batagor Bandung

Resep ini saya dapatkan dari teteh Bandung yg baik hati dan pandai memasak. Mengenal Beliau adalah rezeki. Saya banyak diajarkan resep-resep masakan Sunda yg enak sekali.

Pindang Patin Nanas ala Dapur Lariza

Selamat tahun baru 2017, smoga ada keberkahan diawal 2017 dunia dan akherat aamiin. Yukk kita masak yang seger seger

Tek wan ala ranny

Ikan masak rajang

Empek-empek kapal salam

Ikan kering masak asam

Pempek Kapal Selam

ada kapal selam besar isinya telur utuh, kapal selam kecil telur kocok, dan lenjer enak banget. Kuahnya jg enak pakai tongcai ya jgn di skip biar mantap.

Mpek Mpek

Mumpung masih libur, n di kulkas masih ada ikan tenggiri, mari kita olaaahhh...😋😋 Sebetulnya ini resep mpek2 Dos alias tanpa ikan, tp berhubung ada ikan tenggiri, ya dicampur aja 😊😊

Pare sumpel masak santan (sia bumbu urap)😍😆

Ada sisa bumbu urap dan sayang klo gak dimanfaatkan segera, tambahin tahu dan ikan tengiri, beli cm 10rb perak aja hehehhehe.. Yuk cuss ke resep

Siomay Bandung special

Pempek sutra #ketopad

Pempek... Kebayang cuka asam dan kenyal tekstur nya... Aroma ikan tenggiri nya... Hmmm craving sekali sama makanan asal Sumatra Selatan ini... Bongkar pasang resep jadi keto friendly.. Sperti yang sudah saya share, bahan pengganti tepung sagu yg paling pas adalah psyllium husk.. Pempek ini dapet tekstur kenyal nya dan juga rasanya sama dengan pempek biasa... mari silahkan mencoba 😊

Prawnball

Resep pertama yang saya share di hari pertama tahun 2017.. cieeee... saya pecinta udang kelas kakap..😆😆 Dan ini termasuk masakan andalan,, favorit anak... bisa jadi cemilan,, bisa jadi lauk... yummy...yummy..... 😋😋

40-50biji

Ikan Pesmol (Masak Kuning)

Biar syegerrrrr makannya pake ikan pesmol 👌👌👌 Rawitnya krenyes-krenyes, makan anget anget bikin nambah nasi 😆

3 porsi

30 menit

Siomay Ikan

Semenjak pindah dr Jakarta ke Palu belum pernah nemuin siomay yg enak. Pas banget td pagi pulang jalan2 dr pantai ada yg jual ikan tenggiri.. Beli setengah kilo, niatnya mau di buat pempek atau siomay. Akhirnya jadilah siomay..

4 porsi

90 menit

Resep Masakan Indonesia

Resep Lezat Khas Indonesia