Otak Otak Goreng

Dipos pada April 10, 2022

Otak Otak Goreng

Anda sedang mencari inspirasi resep Otak Otak Goreng yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Otak Otak Goreng yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Otak Otak Goreng, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Otak Otak Goreng enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Otak Otak Goreng sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Otak Otak Goreng memakai 7 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source : xanderskitchen Suami suka banget otak otak, Alhamdulillah dapat resepnya ci jun...gampang banget buatnya dan mantap rasanya 😋😇. Cocol sama saos sambel tambah enakkk👍

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Otak Otak Goreng:

  1. 300 mg ikan tenggiri dihaluskan
  2. 5 siung bawang merah sebagian dihaluskan & sebagian di iris iris
  3. 4 siung bawang putih dihaluskan
  4. 1 ikat daun seledri di iris iris
  5. 1 butir telur
  6. 80 gram tepung tapioka/kanji
  7. Secukupnya gula, garam, lada dan kaldu jamur

Langkah-langkah untuk membuat Otak Otak Goreng

1
Campur ikan tenggiri, bawang merah, bawang putih, daun seledri, telur, gula, garam, lada dan kaldu jamur.
Otak Otak Goreng - Step 1
Otak Otak Goreng - Step 1
2
Tambahkan tepung tapioka, aduk dengan sendok kayu.
Otak Otak Goreng - Step 2
3
Buat gulungan memanjang dengan tangan, tangan sebelumnya di beri tepung biar tidak lengket.
Otak Otak Goreng - Step 3
4
Rebus dengan air mendidih. Sampai adonan otak otak mengapung.
Otak Otak Goreng - Step 4
Otak Otak Goreng - Step 4
5
Angkat adonan dan masukkan dalam air es. Kemudian tiriskan.
Otak Otak Goreng - Step 5
6
Goreng sampai kering dan warna kuning keemasan.
Otak Otak Goreng - Step 6
Otak Otak Goreng - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Basreng ikan

Basreng ikan

Memenuhi kebutuhan nyemil anak wedhok yg habis sakit amandel karena fans garis keras micin. Huhuuu bikin basreng sendiri. Asli pake ikan gak pake micin.

Pempek kulit

Pempek kulit

Kemarin bikin bakso ikan tenggiri, sisa kulitnya ada sekitar 100gr lalulah di buat pempek kulit...biar ngerasain pempek kulit buatan sendiri 😉

Pempek Palembang

Pempek Palembang

Pengen banget pempek, tp sedang gak boleh kemana2. Jadiii deh 😍😍

Tekwan

Tekwan

OTAK-OTAK IKAN & BUMBU KACANG

OTAK-OTAK IKAN & BUMBU KACANG

Resep otak-otak ikan untuk jualan harga murah dan rasa mantab. Lezatos kotos kotos !

Bakso ikan

Bakso ikan

Bakso ikan mudah buatnya dan hemat lagi dengan mitochiba. Dan kalau homemade sudah pasti sehat javier pun lahap makannya. Ini resep saya recook dari hana_kitchen.

Batagor Bandung

Batagor Bandung

Assalamu'alaikum sobat cookpad cemilan sore yg bikinnya ga pake lama kalau niat Dan alhamdulilah anak" suami suka semua

Pempek goreng/kulit/ampiyang

Pempek goreng/kulit/ampiyang

Sehari hari saya sudah disibukkan sama produksi pakaian dirumah, karena lidah ini tetep mau makan enak, murah dan pastinya bersih. Niatlah bikin pempek. Bangun pagi sebelum mulai urus kerjaan sempetin bikin pempek buat snack sore. Dan yang paling gampang ya pempek gepeng goreng, tinggal campur campur ga pake direbus. Langsung goreng, wangi ikan bercampur bawang merah goreng, bikin ga cukup kalo cuma makan 2 pcs doang. Jangan lupa campur sambel cabe rawitnya. Katanya sih ini pempek kulitnya orang bangka atau ampiyang namanya. Untuk resep cuko juga sudah saya share ya.

35 potong
1 jam
Sempol Ikan

Sempol Ikan

Saya dikasih tenggiri kecil sama tante pas main kerumahnya.sampai rumah jadi binggung mau dibikin apa.ya sudah bikin sempol aja biar anak2 ada cemilannya.Bisa gunakan ikan apa aja.dicocol pake saus tomat atau pakai sambal taichan ini enak. 1 maret 2020 #PejuangGoldenApron2 #Cookpadcommunitybanjarmasin #sempolikanicha

Ikan Udang crispy pedas manis

Ikan Udang crispy pedas manis

Masih ada stock udang dan ikan tengiri sisa bikin pentol dan mie titi jadi dibikin ini aja.. Soalnya suami suka yg crispy2 dan sambel pedas. Ini semua serba simple dan praktis.. Monggo dicoba yah 😘

Pempek Panggang (Pempek Tunu)

Pempek Panggang (Pempek Tunu)

Berkali kali nyobain resep dari nambah ini nambah itu ngurangin ini ngurangin itu bahkan sampe kata orang dibikin biangnya dulu ttp aja belum pas dilidah. Akhirnya pas lg ke warung pempek langganan dan iseng nanya "yuk pempeknya pakek biang ga?" Mamak pikir dia cuma bakal jawab iya atau ga , eh ga nyangka dia ngasih resep #disini kdg mamak bahagia nemu orang yg mau berbagi ilmu 😁. Dan kita pun langsung eksekusi alhamdulillah pempek panggangnya mantul 👍👍👍

Pempek sosis

Pempek sosis

Pernahkah Bunda makan pempek sosis?Sebenarnya ini sama saja dengan pempek biasa, hanya di modifikasi diisi sosis di dalamnya, sehingga mendapatkan rasa yang berbeda..rasa daging ikan tenggiri dan rasa sosis bersatu,dicelupkan ke saus cuka yang pedes-pedes asem..nikmat dan kekinian. Anak-anak paling suka pempek sosis, gak abis satu deh makannya ..yuuk dicoba bun resep nya..g sulit kog...cuka nya ada di resep saya sebelumnya ya. #pekan_palembang #pekaninspirasi #cookpadcommunity_jakartabarat

14 buah
Mpek Mpek Palembang

Mpek Mpek Palembang

Karna dirumah pada doyan mpek mpek, saya minta deh resepnya sm ipar saya. Alhamdulillah resepnya mantuul. Mudah mudahan beguna buat bunda bunda yang mau mencoba buat mpek2 dirumah dan bisa layak juga untuk dijual loh bund

Pempek lenjer kecil.. #Kamismanis

Pempek lenjer kecil.. #Kamismanis

#BikinRamadanBerkesan Buat stok untuk berbuka puasa 😍

Pempek kulit

Pempek kulit

#SiapRamadan #AntiRibet

Lempah Kunen (Lempah kuning) Bangka

Lempah Kunen (Lempah kuning) Bangka

Siomay

Siomay

Anak2 biasanya agak susah makan lauk ikan ,terkadang saya sengaja buat cemilan hanya supaya mereka mau makan ikan.... bunda2 hebat pasti juga suka membuat masakan berbahan ikan untuk anak2 hebat penderita kanker semoga kalian suka ya makan ikan karena ikan begitu banyak manfaatnya utk tubuh kita .... Semoga kalian selalu semangat untuk sehat #KapsulAjaib #PejuangGoldenApron2

117. Mpek² Lenjer

117. Mpek² Lenjer

Kebetulan punya stock daging tenggiri.. 😀 intip resep dari Cie Jun @Xander's Kitchen... so bebikinlah kita mpek² lenjer... walau awalnya agak susah membentuknya... Alhamdulillah sukses... hehehe Source : Xander's Kitchen #CookpadCommunity_Bogor #CookpadCommunity

PekPang a.k.a Pempek Panggang #seafoodFestival

PekPang a.k.a Pempek Panggang #seafoodFestival

Bosen dengan olahan pempek yang itu-itu aja? Varian pempek panggang ini bisa jadi alternatif olahan ikan yg tidak ngebosenin. Pssst.. jangan bilang2 yah ini salah satu varian pempek favorite saya! *ga ada yang nanya.. hahaha 😂😂 #seafoodfestival

Tahu Balik

Tahu Balik

Ini enak jadi kriuk garing tapi dalemnya masih lembut #SiapRamadan #GoldenAppronChallenge #murahmeriah