Pempek Palembang

Dipos pada May 2, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek Palembang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek Palembang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek Palembang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek Palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Pempek Palembang diperkirakan sekitar 60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek Palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek Palembang memakai 14 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Punya ikan tengiri dan langsung kepikiran buat bikin pempek. Baru pertama kali bikin tp lumayan deh, kata orang rumah enak.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek Palembang:

1 ekor ikan tengiri ukuran sedang
200 gram sagu tani
200 gram tepung terigu
3 butir bawang putih
1 telur
1 sdt saus tiram
secukupnya garam
Bahan Cuko
3 butir bawang putih
10 cabe pedas
2 sdm asam jawa
1 tangkap gula jawa
2 sdm ebi
secukupnya air

Langkah-langkah untuk membuat Pempek Palembang

Pertama fillet ikan tengiri, pisahkan daging dan kulitnya. kemudian haluskan.

Haluskan bawang putih dan garam

Masukkan tepung sagu, tepung terigu, ikan tengiri,telur, bawang, saus tiram dan garam dalam sebuah wadah. Tambahkan sedikit demi sedikit air, campur hingga merata.ambil sedikit adonan untuk dicampur dengan kulit ikan yg sudah dihaluskan terlebih dahulu. Agar kulit ikan tidak terbuang sia-sia.

Bentuk adonan sesuai selera, gunakan tepung terigu agar tangan tidak lengket. adonan dengan bentuk bulat memanjang untuk pempek ikan dan adonan dengan bentuk bulat gepeng untuk pempek kulit.

Panaskan air untuk merebus adonan yg sudah dibentuk, masukkan kedalam air yg sudah mendidih, tunggu hingga adonan mengambang. Angkat tiriskan.

Cara Membuat Cuko : Haluskan bawang putih, cabe, ebi dan sedikit garam. Didihkan air, masukkan bumbu halus, tambahkan gula jawa dan asam. Aduk2 terus, koreksi rasa sesuai yg diinginkan. Didihkan agak lama agar warna menjadi pekat. Saring

Goreng dengan api kecil, hidangkan, siram dengan cuko.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ikan asin asam manis (iwak karing iwak telang masak asam)

Kmren abis pulang ke kota, ciee bukan pulang kampung haha maklum merantau dikampung org. Di bekalin sama mertua ikan asin katany kalo ga ada lauk tinggal goreng aja ikan asin ini biar simpel, tp suami request nya dimasakin masak asam. Lgsg lah kt eksekusi

Sup Ikan Bulat dengan Sawi Asin

hujan sejak pagi...dingin2 enaknya makan siang dengan yg segar2 dan pastinya pedas..kebetulan di kulkas ada stock ikan bulat yg belum diolah jadilah bebikin sup ikan sederhana ini..seger loh moms..dan buat nya ga ribet, simple dan pastinya enak...

4 porsi

Pempek

beberapa kali bereksperimen akhirnya hasilnya kenyal dan gurih oya, mgkin bentuknya masih blm sempurna bunda,mklm msh blm terbiasa,, hee,, tapi rasa ikan tenggirinya sangat berasa karena sy tak byk pakai sagu dan tanpa campuran terigu, hasilnya mmg jd tak banyak tapi saya puas syg hy bikin sedikit tadinya takut gagal lagi, tapi tak apa next time sy coba lagi. ^_^"

Otak-otak Rebus Khas Bangka

Otak-otak rebus adalah cemilan berbahan dasar ikan dan tepung tapioka yg umum dijajakan sbg jajanan pasar maupun oleh-oleh khas Pulau Bangka. Kalo di Bangka, otak2 rebus ini disajikan bersama kuah cuka tauco atau terasi. Karena saya super hemat, jd deh saya buat sendiri dirumah, mengingat kalo saya beli di toko oleh2, 1 buah otak-otak rebus dihargai 2.500 rupiah 😁 selamat mencoba Mommy Happy di rumah

Pempek Kapal SeLam / Pempek TeLor

Lagi2x pempek... makanan khas Palembang... Mudahan resep yang saya punya gampang untuk diolah dan bahan.2nya juga tersedia dan mudah didapat ya...

5 porsi

30 menit

Mpek Mpek kapal selam

Berhubung kuliah lagi libur..dan pacarku besok mau dinas luar.jadi manjain lidahnya dia dulu deh hehe biar di bawain oleh2 plus di beliin oven baru hahaha #ngerayuu

5 porsi

40 menit

Empek - Empek Kapal Selam

3 porsi

60 menit

Otah Melayu

Bakso Goreng

Bikin bakso goreng susah susah gampang. Aku suka yg padat ga suka yg terlalu kopong. menurutku ini uda pas..😊.

Ikan Asap dan Terong bumbu pecel

Di kasi oleh² ikan asap ma sodara yg hbs plg mantai. Biar g di bikin penyetan mulu, di bumbu pecel aja. Agak pedes dan aroma kencurnya seger. #MasakanRumahan #Terong #IwakPe

Bakso Tahu

Hari ini tuh pengen bgt makan bakso 😧, tapi berhubung masih diet jadi buatlah bakso sendiri, yg original bgt, campuran tepungnya cuma sedikit.. bener2 sedikit.. tapi tetep kenyal.. makan nya juga disesuaikan kebutuhan kalori yaa😁

Ikan kuah kuning

masakan khas papua tp rasa jawa

Batagor

Batagor adalah kepanjangan dari bakso tahu goreng. Jajanan khas Bandung ini pada umumnya dibuat dari ikan tenggiri yang dihaluskan lalu dibalut dengan kulit pangsit dan digoreng, lalu disajikan dengan siraman bumbu kacang yang ditambahkan kecap, saus sambal dan perasan jeruk limo yang menambahkan rasa segar saat memakannya.

Siomay Ayam & Ikan Tenggiri

Cuaca dingin enaknya bikin siomay, racikan sendiri lebih mantul 😄 Ini resep siomay anti keras walaupun sudah dingin ya mom's, tetap empuk walau sudah dingin 🥰

10 porsi

60 menit

Bakso Kombinasi

Di kulkas ada ikan tengiri cuman seekor..ada udang ...pengen bikin bakso tambahin ayam ah...ternyata enak loh moms.. Bakso terenak yg pernah aq bikin... hihihi..lebay ya...oh ya..semua daging2an dalam keadaan dingin ya...

otak-otak mie ala nana

Resep ini muncul ketika saya ingin membuat makanan ringan yang mudah dan disukai banyak orang.

2 porsi