Pempek Ikan Palembang

Dipos pada April 10, 2022

Pempek Ikan Palembang

Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek Ikan Palembang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek Ikan Palembang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek Ikan Palembang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek Ikan Palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pempek Ikan Palembang adalah 42 buah. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek Ikan Palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek Ikan Palembang memakai 12 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Hasil belajar sama ibu mertua yg asli palembang tapii ini hasil akhir ala aku setelah banyak percobaan ya mom.... Resep bakulan andalan ku yg suka tekstur lembut dalamnya, berkulit ketika di goreng. Yook mom dicobaa resepnya ❀ #5resepterbaruku

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek Ikan Palembang:

  1. Biang pempek
  2. 100 gr terigu
  3. 250-300 ml air panas mendidih
  4. Adonan Pempek
  5. 500 gr ikan giling parang2 / tenggiri lebih enak lagi
  6. 5 siung bawang putih
  7. 2 sdt bubuk kaldu jamur
  8. 5 sdt garam
  9. 400-500 gr sagu merk gunung/tani lebih bagus
  10. Isian kapal selam
  11. 4 telor, kocok kasih garem dikit
  12. Rebusan : sepanci air kasih minyak sayur didihkan

Langkah-langkah untuk membuat Pempek Ikan Palembang

1
Biang Dibaskom terigu siram air panas mendidih aduk rata,biarkan dingin
Pempek Ikan Palembang - Step 1
2
Tambahkan bawang putih halus (me blender aja hehe),garam,kaldu bubuk kedalam adonan biang aduk sampai rata
Pempek Ikan Palembang - Step 2
3
Tambahkan ikan giling ke dalam baskom,aduk rata
Pempek Ikan Palembang - Step 3
4
Tambahan sagu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata, sampai adonan ga terlalu lengket,bisa dibentuk
Pempek Ikan Palembang - Step 4
5
Kalo aku ambil sedikit adonan, taro dinampan yg sudah diolesi sagu,lanjut uleni sesuaikan bisa tambah sagu sampe adonan bisa dibentuk ga pecah.
Pempek Ikan Palembang - Step 5
6
Bulet2 adonan pake cetakan puding/cetakan kue talam,biar sama besar apalagi kalo mo jualan ya..😁
Pempek Ikan Palembang - Step 6
Pempek Ikan Palembang - Step 6
7
Lenjer, oles tangan dan talenan dg sagu Adonan dipilin menggulung pake tangan bentuk lonjong panjang untuk ujungnya diteken2 rapikan aja
Pempek Ikan Palembang - Step 7
Pempek Ikan Palembang - Step 7
8
Kapal selam Buletan pempek dilonjongkan pendek aja ga seperti lenjer, Tusuk tengah adonan dgn jempol/telunjuk, teken2 pilin pinggir adonan hingga aga melebar Isi dgn telor cukup setengah lubang aja supaya pas merekatkan ga luber. Rapatkan pastikan ga bocor. Makin sering bikin,makin canggih deh bentuk kapal selamnya 😊
Pempek Ikan Palembang - Step 8
Pempek Ikan Palembang - Step 8
Pempek Ikan Palembang - Step 8
9
Tes rasa bulet-bulet sedikit adonan rebus, bila kurang garam cukup ditambahkan diairnya saja.
10
Keluarkan taruh dibaskom air dingin,simpan dinampan yg dialasi lap bersih yg dibasahi dikit, dgn begini pempek bila disimpen di kulkas lebih awet. Setelah dingin simpen dikotak tertutup simpen bawah kulkas atau bisa di freezer
Pempek Ikan Palembang - Step 10
Pempek Ikan Palembang - Step 10
Pempek Ikan Palembang - Step 10

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Siomay

Siomay

Krucils lg pgn dibuatin siomay,pas pagi tadi emak ke pasar dapat ikan tenggiri seger. Cocoookkk... kita eksekusi kids πŸ’ͺπŸ’ͺ😘

Siomay Ayam Udang

Siomay Ayam Udang

Seandainya ada babang siomay lewat depan apato mah gak usah repot-repot bikin sendiri ye kan.. πŸ€­πŸ˜‚ Alhamdulillah ya salah satu hikmah tinggal di negara tetangga, harus bikin sendiri kalo pengen sesuatu..

Otak-otak goreng

Otak-otak goreng

Recook: xander’s kitchen Otak2 nya enakk,, mudah buatnya,, lebih sehat daripad beli otak2 kemasan yg berpengawet. Buat cemilan di sore hari. Dimakan dg cocolan cuka atau sambal makin nikmat Hasil di foto itu hasil 200 gr.. jadi hasilnya sedikit. Buat kecil2 biar kebagian semuaπŸ˜„.. Untuk rasa,, biar pas.. setelah dibentuk, cicip 1 buah. Klu kurang garam bisa ditambahkan garam sebelum semuanya dibuat. #resolusi2019 #berburucelemekemas

30 menit
Sate Lilit Bali dgn Sambal Embe

Sate Lilit Bali dgn Sambal Embe

WARISAN KULINER NUSANTARA Pekan Bali Sate lilit adalah varian sate yg berasal dari Bali, khas ... krn bahan utama dagingnya di mix dg parutan kelapa kering dan bumbuΒ² lainnya. Uniknya , bahan utama (daging berbumbu) dilekatkan pd batang serai bukan memakai lidi bambu yg utk tusuk sate pd umumnya. Di resep Sate Lilit ini saya menggunakan ikan Tenggiri & udang yg di mix jadi satu setelah diblender. Utk temannya saya gandeng "Sambal Embe" yg simple (krn hanya diiris2 dan digoreng saja) tp rasanya super... Paduan yg menurut saya "Great Taste" πŸ˜‹πŸ‘. Resep sate saya adopsi dari Chef Yuda Bustara & resep sambal embe dari Chef Candra Yudasswara πŸ™πŸ™ Saya yakin, sekali buat akan lagi dan lagi... Recomended πŸ˜πŸ‘ OK, let's go cooking πŸ’• #PekanInspirasi #pekan_bali #SiapRamadan #cookpadcommunity_batam #resepkeko_satelilitbali

7 pcs
Sate lilit

Sate lilit

Belum pernah kebali yaudah bikin aja makanannya😁enak juga ya sampai sampai suamiku kesenengan baru makan belum lama udah makan lagi😍udah direncanain mau bikin dari beberapa hari tapi belum sempet sempet baru hari ini kesampaian. #pekaninspirasi #pekan_Bali #cookpadcommunity_jakarta #SiapRamadan #berburucelemekemas #resolusi2019

15 tusuk
Tekwan Khas Palembang

Tekwan Khas Palembang

Cook by me @orincookies #CookpadIndonesia #BerburuCelemekEmas #BagikanInspirasimu #MasakItuSaya #Resolusi2019 #GoldenApronChallenge #3weekschallenge #Pekan_Palembang #Pekaninspirasi #cookpadcommunity_(batam)

Tekwan (makanan khas Palembang)

Tekwan (makanan khas Palembang)

Makanan favorit yg ga pernah bosan...selalu suka dengan tekwan...dan resep ini enak bgttttt.....berani coba moms?πŸ˜… Source : mba Rahmah.Afifah

Pempek Palembang

Pempek Palembang

Pengen banget pempek, tp sedang gak boleh kemana2. Jadiii deh 😍😍

Otak-otak ikan

Otak-otak ikan

Siang sahabat cookpad siang ini recook resepnya ibu susilowati,sebenere pakai ikan tengiri berhubung saya adanya ikan manyung ya wes pakai aja yang ada..tp jujur otakΒ² ini simpel bikinnya dan enak bisa buat camilan bisa di frozen klo mau makan tinggal goreng..terimakasih resepnya ya bu susilawati.. #otakotakikan #camilansehat #KamulahInspirasi #imaimeyotakotakikan #imaimey #cookpadcommunity_surabaya #DiRumahAja #cookpadcommunity_id #cookpad_id #FestivalRamadancookpad #NgeksisDiCookpad #silaturrahmiRecook #OlahanIkanImaimey

Pempek ikan gabus dan tongkol

Pempek ikan gabus dan tongkol

Maaf sebenernya ini cuma dandakke pempek sich.cuma karna bumbunya mudah n enak banget pempeknya .harus berbagi ne soalnya tanpa bahan pengawet dan tanpa micin... Kalo rasa di jamin enak nak nak

Pempek Lenjer (Rebus)

Pempek Lenjer (Rebus)

Palembang terkenal dengan pempeknya. Warisan kuliner nusantara ini banyak digemari nyaris seluruh warga Sumatera Selatan, khususnya kota Palembang. Dan banyak macam pempek yg dijual di kota sungai Musi ini, salah satunya Pempek Lenjer, yg hampir semua orang palembang bisa membuatnya. Tapi kali ini saya bikin versi sendiri ya, jd tidak harus digoreng lho, lebih mantul setelah direbus bisa langsung dimakan dengan dicelupkan ke cuko pedesnya...hhmm...yummy... #PekanInspirasi #Pekan_Palembang #cookpadcommunity_palembang #wongkitogalo #CookpadIndonesia

5-7 lenjer
60 menit
Otak Otak Goreng

Otak Otak Goreng

Ini coba recook resep dari mb Icha Irawan. Enak dan....sehat tentunya.

Pempek Lenjer BuLin

Pempek Lenjer BuLin

Resep ini dari sahabat saya, asli wong kito galo, Mba Evie, jadi dijamin ndak gagal loh πŸ₯° thank you so much, BuLin chayank πŸ’‹ dan adonan pempek lenjer ini bisa dipakai untuk pempek kapal selam, telur kecil, dan keriting, tapi saya bikin yang gampang aja satu bentuk doang 😁 #DiRumahAja #WFH

Ikan asin telang asam manis

Ikan asin telang asam manis

3 porsi
15 menit
Pempek palembang versi kecil#MasakBareng

Pempek palembang versi kecil#MasakBareng

Abis kursus lgsg praktek kmrn nih... Bkinnya harus sabar...hasilnya oke Krn eksekusi dlm rangka ramadhan..krn itu sy tambahkan #BikinRamadhanBerkesan