"Iwak Karing Betanak"

Lama sudah pingin masak kaya gini, alhamdulillaah baru kesampaian. Simpel, cepet dan nikmat, saya memasak 1,5 resep. Rumornya iwak karing betanak, lezat bikin nagih, menghabiskan nasi katanya. Ternyata benar juga ya.... ayo buktikan bunda.... Dulu saya nggak pernah makan ikan asin, sekarang nagih nah.... harus dibatasi, bisa-bisa copot semua gigiku....hadeeeuh..... saking nikmat lupa daratan xi xi xi. Sumber : Iwak Karing Betanak ( Khas Banjarmasin) by Minie Nora (MN Kitchen) #RecookOfTheWeek #RecookPapadaan #GA_TheNextLevel #CookpadCommunity_Kalsel

Otak otak ikan

154. Fukien

🌺Bismillah🌺 Salah satu cemilan yang berasal dari bangka belitung. Bahan dasarnya dari daging ikan dan kulit tahu. Dimakan dengan cocolan saos bisa , sama kuah sop kaldu ayam juga enakkk. Tpi kli ini saya cuma pakai cocolan saos karna pengen makan yg kriuk2. Source : Julia Chang #Cookpadcommunity_Kalsel #Recookoftheweek

Soto Kudus #43

Bismillah...cuaca masih ekstrim..kadang panas..kadang hujan..enaknya makan apa y yg seger2 gini..pilihan jatuh utk makanan soto dan kali ini maunya soto kudus yg udah terbiasa di lidah orang rumah..biasanya sih jajan diluar..tapi kali ini mau bikin sendiri ajah sekalian ikutan challenge cookpad minggu ini..let's cuuuzz gaes..source CP : hanim momciki #PejuangGoldenApron3 #PekanPosbarSoto

Ikan Acar Kuning

Pempek bulat atau adaan khas Palembang

Pempek favoritenya suami. Sajikan pempek bulat Dengan cuko khas palembang. Mantap nya kelewatan. 1kg ikan bisa dapat 70 pcs lbh. Tergantung bentuk nya aja. Source: my mommy

Otak-Otak Ikan Tongkol

Bermula dari banyaknya stock ikan di dalam freezer, Ikan tongkol, bawal, gurameh, gabus, cakalang dan kembung. Sebagian sudah dimasak dengan berbagai macam menu, tinggallah si ikan gabus 1 ekor, tongkol 1 ekor (1 kg) dan yang lain bawal. Agar ga bosen tercetuslah pengen buat otak-otak pakek ikan tongkol, karena kalo pakai ikan gabus ga cukup hehe. Terinspirasi dari Xander's Kitchen dan disesuaikan dengan bahan yang ada.

Lempah Ikan

Tekwan

Pertama kali bikin Tekwan, resep dari mama :) Yuk kita coba....

Otak otak lumpia

Lagi musim hujan bawaannya pengen ngemil aja, buka kulkas adanya ikan tenggiri, hmmm...enaknya bikin cemilan apa ya🤔 terlintas ide bikin otak otak tp gak ada daun yg ada kulit lumpia, kayaknya enak jg otak otak dibungkus kulit lumpia, langsung deh cusss...buat, eh anak2 ternyata suka, hmmm...yummy

Sate Ikan Kukus Bangka

Bakso Goreng Ikan

Siomay ala abang SD

Bingung minggunya bikin cemilan apalagi 🙄 bikin siomay abang" waktu jaman sekolah ajadeh, teksturnya memang agak kenyal dari siomay biasanya ya,tapi tetep aku pakai ikan tenggiri,biar makin enak 😀 #JadiPejuangGA3Lagi_3

Iwak Karing Betanak(Khas Banjarmasin)

Masakan ini khas Banjarmasin, biasa ikannya ikan asin haruan atau gabus yg dipotong cara di garih(Garih Betanak)tp boleh ikan asin apa aja karna selera kita beda2😊. Betanak itu artinya di rebus dn khusus masakan ini direbusnya harus dengan air santan. Buah asamnya dengan belimbing tunjuk(belimbing wuluh),tp boleh di ganti dengan buah tomat atau sejenisnya. Berhubung aku pake ikan asin tengiri bukan gabus jadi judulnya Ikan Asin Betanak/Iwak Karing Betanak saja, Ini resep yg mama ajarkan dulu. Rasanya sangat enak, #RasaBanua pengen nambah terus dn terus😆😆😆 #CookpadCommunity_Kalsel #BamasakBaimbai #CookpadIndonesia #CookpadCommunityBanjarmasin #CookpadCommunity_Borneo

Sup ikan segar

Sup ikan favorit anak² dan suami...rasanya asam, segar, slightly pedas.. kalau mau lebih terasa pedasnya tinggal gerus si cabe rawit di mangkuk masing² ketika makan. Masaknya ga pakai repot krn semua bumbu hanya iris² dan cemplung 😁

Tekwan

Udah laaamaa pengen bikin tekwan, tapi blm jadi2 juga., entah krn ngga sempet, bahannya abis, atau mager 😅😅 Begitu udah bisa bikin, berkali-kali bikin., males nulisnya..😅 Jangan dicontoh yaakk.. 😁😁 Yuks langsung aja cobain.. Ini enak banget.. Tapi cepet abis..😘😁 #GA_TheNextLevel #Week42 Edisi ngabisin draft

Tekwan

Berawal dari tinggal di Bangka Belitung dan berteman banyak yang suka masak memasak jadi kita sering memasak tekwan.. Dan keluarga pun menyukainya jadi kita sering untuk mengolahnya. By..Reno Ys

Tahu Aci

bisa untuk lauk makan atau cemilan #PejuangGoldenApron3

Pempek Kapal Selam

#PejuangGoldenApron3 dapat cara baru supaya bisa maksimal masukin isian sebutir telur ke dalam adonan pempek kapal selam yaitu dibekukan dulu! Jadi pengen coba deh :D

Model Ikan Palembang *Ala Mama Farah Quin

Eits ini bukanlah “model” dalam fashion ya?hihi. Model Ikan adalah salah satu sajian kuliner khas palembang, sumatra selatan. Simplenya bisa dikatakan, model ini adalah bakso ikan versi palembang. Hahaha. Namanya yang unik seiring dengan citarasanya. Model ikan ini terbuat dari bahan utama yang sama dengan pempek, yakni ikan giling dan sagu/tepung tapioka. Bedanya model ikan berisi tahu putih dan disajikan dengan kuah kaldu udang😋. Resepnya recomended sekali, mommy dapat dari ibunya chef Farah Quin. Selain karena rindu, keinginan untuk memperkenalkan kuliner favorit kota kelahiran sedang menggebu di hati mommy😂. Semoga setelah ini jika teman-teman mampir ke kota palembang atau tak sengaja melihat menu bernama “model ikan”. Kalian takkan ragu lagi untuk mencoba mencicipinya ya❤️. Begitupula saat teman-teman menemukan resepnya tak ragu lagi untuk mencoba membuatnya😋. #JelajahResepKhasNusantara

Pempek

Salah satu kuliner yang begitu saya suka ketika mudik ke kampung halaman Palembang adalah Pempek . Dan saya pun selalu belajar dari orangtua untuk membuat Pempek ini. Resep yang saya tulis kali ini, adalah resep Pempek Lenjer dari @julislie #JelajahResepKhasNusantara #Cookpad_id #CookpadCommunity_Tangerang #CookpadCommunity_Jakarta #JelajahResepNusantara #Pempek #KulinerPalembang #CocomtangPost

Tekwan Asli Palembang

06.11.20 .. Tekwan salah satu menu favorit saya dan salah satu kuliner nusantara yg berasal dari Palembang. Walaupun belum pernah berkunjung ke kota Palembang, paling tidak saya sudah bisa membuat dan mencicipi kenikmatan kuliner satu ini. Tekwan memang belum sepopuler pempek tetapi saya rasa sudah banyak yg tau kuliner ini, karena di kota asal saya maupun di kota tempat tinggal saya sekarang, tidak begitu sulit mencari penjual tekwan karena biasanya penjual pempek, menyediakan menu tekwan jg. Dan di pesta hajatan, tekwan ini jg sering dijadikan menu pendamping menu utama. Resep saya recook dr resep Mba Wulan yg tinggal di Palembang, hanya sy sesuaikan sedikit di takaran bahan krn ikan yg saya pakai lebih banyak dan saya buat kuahnya banyak. Resep asli bisa berkunjung ke akun Mba Wulan. Source: Dyah Wulan Rahajeng #JelajahResep #Cookpadcommunity_Aceh #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CloverCookingLover #GA_TheNextLevel #Week23 #ResepDapurNauzalla #DapurNauzalla_Nusantara

Siomay Bandung

Siapa sih yang gak suka Siomay Bandung, pasti pada suka deh. Siomay salah satu makanan khas Nusantara dari Jawa Barat. Paling enak dinikmati hangat2 dengan siraman bumbu kacang, kecap dan saos sambal. Yummmyyy .... Pas banget dengan Cocomtang Post PIZZA ( Posting ini Zama - Zama ) tema serba Kukus dong... #CocomtangPost_DiKukusAja #JelajahResep #CookpadCommunity_Tangerang

Otak-Otak Bangka

Bangka Belitung khas dengan makanan-makanan dari ikan tenggiri, kebetulan di rumah lagi ada daun pisang dan ikan tenggiri, langsung deh kepikiran dibungkus jadi otak-otak, walau tahun ini belum bisa pergi kemana-mana termasuk Bangka Belitung untuk menikmati kuliner-kuliner yang “hao chi sen cin ping”, tetap harus bersyukur dan yuk kita coba buat sendiri aja! :D #JelajahResepKhasNusantara

Garih Batanak Khas Banjar

Inspirasi : OpiBun Assalamualaikum, Dalam rangka program Cookpad #JelajahResepNusantara dan agenda Cocomba dengan tema Masakan Nusantara membawa saya terbang Ke Banjar - Kalimantan Selatan. Masakan kalimantan selalu cocok dilidah Sumatera saya, saya memasak Garih Batanak , Garih adalah ikan yang diasinkan tapi biasanya tidak terlalu kering dan tekstur ikan sebaiknya yang tebal supaya tidak hancur saat dimasak, sedangkan batanak artinya adalah memasak dengan kuah. Penggunaan telur pada resep original biasanya menggunakan Telur Bebek tetapi karena saya tidak punya saya pakai telur ayam. Rasa Garih Batanak ini sangat enak, perpaduan ikan asin dimasak dengan santan membuat nafsu makan makin besar ,apalagi cuaca akhir akhir ini selalu mendung dan hujan. Hayuuk dilihat resepnya ya🙏 #JelajahResepKhasNusantara #CookPadIndonesia #MasakItuSaya #BandungSilihAsaan_Nusantara #CookpadCommunity_Bandung

Ikan Kuah Kuning Khas Maluku

Perjalanan jelajahku dichallenge Jelajah Rasa Lewat Resep kumulai dari daerah asal Suamiku dilahirkan dan dibesarkan. Akupun pernah tinggal beberapa bulan di Ambon dan di Tual Maluku Tenggara, mendampingi suami bertugas. Maluku adalah salah satu daerah di Indonesia yang memiliki kekayaan alam yang luar biasa. Ikan hasil laut. Banyak Negara tetangga yang dulu sering mencuri ikan diperairan Maluku. Aku ingat betul, Papa mertua setiap hari biasa buang jaring dibelakang rumah dipantai pas air laut pasang. Nanti pas air laut surut, akan banyak ikan , udang, cumi dan rajungan yang terdampar dan nyangkut dijaring. Kami akan mengolahnya untuk menu dimeja makan. Salah satu menu yang diajarkan Papa mertua adalah Ikan Kuah Kuning. Dengan bumbu yang sederhana tetapi menciptakan masakan yang mengoyang lidah. Rahasianya ada di kesegaran ikan. Karena hanya dalam hitungan menit saja ikan dari laut sudah bisa kami olah. #JelajahResep #JelajahResepNusantara #JelajahResepKhasNusantara #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Depok #CookpadIndonesia

Siomay

Beli ??!! makan ga puas ya mams... Auto bikin sendiri lah ya.. Yg pnting jangan mager mau kepasar nya ttp jaga kesehatan dan pakai masker 😷 #PejuangGoldenApron3 05112020/ 23

Tahu isi kukus

Mie Bangka

Mie Bangka ini bikin nagih, anak anak suka sekali, pokoknya sekeluarga semuanya suka, makan Mie Bangka pasti nambah. Ini makanan khas dari Bangka. #JelajahResepNusantara #PejuangGoldenApron3

Siomay Bandung

Beberapa hari ini ntah kenapa pengen siomay Bandung, tapi berhubung disini jarang yang jual alhasil buat sendiri. Siomay ini enak banget, rasa ikannya mantul. Suami suka banget siomay ini. Siomay nya tidak keras dan parenya juga tidak terlalu pahit. O ya bumbu kacang saya buat sendiri ya. Karena sy tidak punya chopper jadi daging ikan tenggirinya sy blender ya, dengan di beri sedikit air. Jadi penggunaan air di adonan siomaynya tergantung kebutuhan jadi pastikan beri air sedikit demi sedikit dulu ya. #JelajahResepNusantara#

Sego cawok

BISMILLAH KAMIS, 05 NOV Sego cawok yg terkenal khas dari Banyuwangi, Di setiap daerah pasti bnyk yg menjual sego cawok( nasi cawok) khas dari kua pindang dan parutan kelapa yg di gronseng emmmm di jamin ketagihan, #jelajahresepnusantara #mamacookpad #communitymanagercookpadindonesia #timcomunitycookpad #comunitycookpadbanyuwangi

Fukian

Tadi pagi aku baru beli udang dan tenggiri fresh, ga pake lama langsung diolah jadi Fukian aja 😁 Resepnya simple, yang agak lama di preparation aja hehe. Source : Dee Devina

Pempek endolita ❤️

Enaaaak banget ini Alhamdulillah ya akhirnya bisa bikin pempek sendiri biasanya saya beli ny.kamto😀

Pempek Adaan #23

Ini pertama kali saya buat pempek ikan. Zaman masih gadis sering plesiran ke Palembang tempat uwak-uwak. Gak pernah ketinggalan makan pempek dan bawa oleh-oleh pempek kalo kesana. Khas banget rasa cukonyo. Sampek yang cuma jual di pinggir jalan pun rasanya mantappp 🤤 . Saya wong kito juga, tapi lahir dan tinggal di Lampung. Masih deket sih dari Palembang, tapi belom pernah buat pempek sendiri karena mertua punya bakoelan pempek Palembang juga disini karena kebetulan mertua juga suku Palembang. . Kalo bisa minta kenapa mesti bikin, hahahaha.. Tapi gak ada salahnya juga sih belajar. Resep ini saya dapat dari salah satu anggota grup masak online yang isinya kebanyakan temen2 SMA dulu. Belom sempet belajar dari mertua, karena bikinnya jam3 pagi 😁 #PejuangGoldenApron3 #cookpadcommunitylampung #JelajahResepKhasNusantara #JelajahResepNusantara #JelajahResep

Pempek Keriting Khas Palembang

#PejuangGoldenApron3 #week23 Orang diluar sumatra selatan, pasti jarang yg tau jenis pempek ini. Karena emang kalo jualan pempek, mesti cuma lenjer, telur ato kapal selam wkwk. Pempek keriting ini pempek favorit saya, kalo lagi beli pempek atau bikin pasti milihnya ini karena rasanya enak terus teksturnya yg bikin pengen terus 😂 yuk liat resepnya!

Sup bakso ikan

Sup bakso ikan kesukaan suami karena beliau tidak begitu suka daging. Maka mamak bikinkan sup bakso ikan tenggiri. #baksoikantenggiri #cookpadcomunity_bogor

Empek empek

Makanan yg gaa pernah bikin bosen,makan kesukaan satu keluarga

Tekwan

Saya recook dari #resepkoki IG:@tiyarahmatiya Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang. Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan “Berkotek Samo Kawan” yang dalam bahasa Indonesia dapat diartikan menjadi “mengobrol dengan teman”. Mirip dengan bakso ikan, tekwan berbentuk bulat kecil-kecil yang dibuat dari campuran ikan dan tepung sagu. Kuah tekwan terbuat dari udang sehingga memiliki rasa yang khas. Selain itu, tekwan juga disajikan bersama dengan pelengkap lainnya seperti sohun, jamur kuping, serta irisan bengkoang. Meskipun hidangan ini sangat menggugah selera, tidak harus repot-repot pergi ke Palembang untuk mencicipinya karena dapat dengan mudah membuatnya sendiri. 😍 #PejuangGoldenApron3 #BertumbuhBersamaCookpad #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookpadCommunity_Depok #Cookpad_Id

Soup Hiwan (Bakso Ikan)

Musim hujan bikin stock hiwan aja bun, anget-anget nikmat banget deh 😊

Pempek Lenjer

#PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Tangerang